麦克（无头鸡）（英文：Mike (The Headless Chicken)），（1945年 - 1947年），是一只被斩掉头部后，但依然生存了18个月的公鸡。许多人认为这不过是骗局，因此其主人把它带到位于盐湖城的犹他大学检查并证实这不是骗局，麦克真的是一只被斩首并且依然生存的鸡。
星期一，住在美国科罗拉多州Fruita市的农夫Lloyd Olsen，他宴请岳母共餐，他妻子自围栏带回一只五个半月大的公鸡作食物.由于他的岳母喜欢吃鸡颈，于是他斩鸡头时意外留下公鸡的一只耳朵和大部份脑干。
这只鸡奇迹似的竟然没死﹐依然活蹦乱跳因此 Lloyd Olsen，留下了麦克的性命，免于牠成为岳母的盘中之物。
尽管奥臣的补救的手工拙劣，但无头鸡麦克能平衡、笨拙地走到栖息处；牠甚至想整理羽毛，明显地，没有了头，麦克永远不能再整理羽毛了。麦克没有死之后，惊奇的杀鸡凶手奥臣决定永远照顾麦克，他通过滴眼药水的小瓶以牛奶和水混合物哺养麦克，间中也加上小粒的粟米等五穀类。假若不幸地，麦克的食道出入口偶尔被黏液堵塞，奥臣家人会使用注射器清除。 麦克的头去掉了，不过仍能走到高高的鸡笼而没有跌下。牠也会鸡啼，但麦克只能从喉头发出微弱的哑然声响，无法在黎明高声啼鸣。
麦克虽然头被砍掉了，但重量没有停止增加；奥臣宣称麦克断头时只有大约2又1/2磅，到牠死亡之时，竟增加到几乎8磅重。
无头鸡麦克不死的消息传开，人们不禁啧啧称奇，牠的名气建立起来，麦克和一只两头牛于其他生物公司展览；公众要看到麦克，必须交25分美元的入场费用，牠为主人奥臣赚得4,500美元一个月。麦克并且是各种各样的杂志和报纸相片主题。很多争取动物权益者大肆批评奥臣，认为他应该给麦克一个了结，而非让牠继续活受罪。
在1947年3月，麦克在一间位于凤凰城的汽车旅馆作巡回展览，麦克的黏液开始堵塞伤口。因为奥臣将清洗的注射器疏忽留在前一天的展览场地，他们无法救到麦克。
尸检发现，斧刃避开了颈动脉，一块血凝块[恰好堵塞了血管而]使得麦克免于因出血而死。尽管麦克的头大部分都被切掉了，但脑干的大部分和一只耳朵却得以保留下来。由于呼吸、心率等基本生理功能以及鸡的大部分反射活动是由脑干控制的，所以麦克得以相当健康地活了下来。其他一些[资料]来源，包括吉尼斯世界纪录大全，都说是这只鸡的被切断的食管无法摄入足够的空气供呼吸之用，所以在汽车旅馆内窒息而死。然而，呼吸是通过气管进行的，而不是通过食管。