前几天熊猫发了贴说不行了，今天还是去拔草了，外地人说不上来好不好，就觉得还算好吃吧，吃了一笼觉得不错又点了一笼，一个人就花了2百多。关键点来了，我今天1点过去的，店里只有2，3个顾客。服务员都是老太太，态度和蔼啊，问我是第一次来，就手把手教你怎么吃（虽然老太普通话不怎么会说），看我边吃边看手机还提醒我抓紧吃，凉了就不好吃了。服务这东西在苍蝇馆子里很少碰到吧。看来还是人多人少的问题，现在去香港估计也会有很好的”体验”

本帖最后由 八宝斋 于 2019-10-22 14:04 通过手机版编辑

我感觉网红店人多了。品质经常兼顾不过来，比如顺德网红红星煲仔饭，我去过几次。国庆去的那次水准明显差平时很多。

其实就是看要品质还是要赚钱。

为了出货多肯定要放弃品质，要不就规定本店一天只接待多少多少人，不能在店里等，不过我觉得一般人也坚持不了。

日本好的餐厅都是预约制啊，一天只招待那么多，食材啥的都是是根据人数准备的。当然日料追求新鲜的诉求必须这么办。