之前在水区看到有人发深航辣酱的帖子，自己本身也是做复合调味料的，出于工作的需要，跟风买了2瓶，一瓶猪肉一瓶牛肉的。
最近家里吃的东西多，到货了也一直没开，今天刚好晚餐回家吃馒头，正好试试。
说实话，这口味其实真不敢恭维。
开瓶后，辣酱的色泽还行，香味不甚浓郁。油料占比没超过15%，只能评价还行。
肉末几乎细到看不见，辣酱整体偏稀，固形物比例略低。
口味偏咸，辣度偏低，制作工艺推测，除配料表里标注的：辣椒、植物油、鲜肉、大豆酱（黄豆酱）、水以外，应该还调入了豆瓣酱来加深酱料色泽。没有甜面酱的甜味中和，咸味会比较突出。
做法类似长沙粉面码里的杂酱，口味上和固形物来说，其实远不如杂酱。
这个东西受到追捧真心很诡异，排除口味差异化，部分说好吃的，相信都是不吃辣的，亦或是没有在长沙吃过杂酱粉的。
不吹不黑，虽然口味上来说，并没有想象中的那么惊艳，却并不是说不好，只能说，这味道不讨厌。

希望看到这个帖子的朋友，可以再考虑考虑。

晚了，已经买了两瓶

喷了

专业人士推荐个好的吧～～

专业人士请推荐

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因为机舱降压干燥轰鸣才显得好吃？

你倒是推荐几个不错的啊

求推荐好吃的酱～～

因为我自己所从事的行业就是做这个的，所以不好推荐……关键还是怕被说在商言商。当然了，真要推荐，我只会推荐自己公司的产品，口味上着实不错，加上公司的产品因为没添加任何防腐剂，还没解决常温存放的问题，所以没在网上开商城，除长沙和魔都的朋友可以在公司的实体店买以外，没别的渠道。

看过个文章，说飞机上环境不舒服，味觉会钝化，所以菜色都要偏咸，偏重口味

你说说长沙店的地址，我去买瓶试试

没防腐剂的存放期限是多久？我很好奇啊，难道顺丰运输这一两天就会变质到没法吃了？

这个深航辣椒酱我昨天也吃了，只能说是空中餐饮太垃圾了，稍微有点还可以的酱就.......不会形容了，你懂的

求个长沙的地址

韶山北路窑岭段，鸿铭商业街G座101筷做菜--复合调味料

卤肉饭酱可以直接拌饭，杂酱拌粉面，口味虾酱做出来的口味虾秒杀文和友完全没问题。

冷冻保存一年，冷藏保存45天，顺丰运输虽然不会变质到没法吃，算成本还是不划算的

我四川亲戚都是自己做辣酱，可惜我不喜欢吃辣。

建议周大要吃辣的，买公司的牛蛙酱，拌粉拌面，拌菜，炒菜，怎样都行，重辣重鲜香，蒜香味很浓郁

这东西重油重盐,我记得自己家做的也可以随便放个把月没问题啊.

个人口味问题, 肉+酱还是不能接受. 最多只能接受蒜+辣椒的酱.
前面说没防腐剂怎么存放, 家里自己做的辣椒酱就没有,最简单那种配方就是: 新鲜辣椒(剁碎),盐,生姜(也有不放姜的).
用咸菜罐装好后能放半年以上. 当然了,里面只能是素的材料. 放油后能保存更久.

[本帖最后由 taotao888 于 2016-6-28 09:15 编辑]

建议你TG在商言商下，TG人不差钱。

额……主要是不想被别人阴阳怪气地骂

我也觉得偏咸，所以要拌饭

其实应该是这个原因，超市的辣酱，大多是老干妈风格，换来换去都差不多，相比较，辣鹏的风格差异较大

就像看惯了棒子美女，然后看了姚晨，虽然最大额，但是有特色不是

另外和个人口味有关？ 我确实觉得很不错 觉得广州那边的辣酱比湖南四川那种偏油的更有味道，虽然香气差。 口味问题吧

本帖最后由 双面胶 于 2016-6-28 09:16 通过手机版编辑

拌饭真心难吃，超市辣酱要脱出老干妈风格的还是有很多的，比如益阳沅江的辣妹子

天哪，妯娌竟然是长沙人！！？？我大长沙真是人才辈出啊。

居然才知道……

标记下，下次回长沙去买。说实话，我常年坐深航航班，也没觉得深航辣酱多神奇。

常州超市没得卖辣妹子。。。

辣妹子淘宝还是有得卖的

大江南北现在还有以前那么屌么，好多年没去了。。。。

差很多了，现在鸿铭中心已经冷清太多了

个人强推“猫小鹰牛肉酱”，一小勺一碗饭！！！

株洲有卖的没？

大江南北以前里面JS很漂亮。上次回去，发现好像确实不行了。

几个著名的酱品牌哪个是相对较好的？

我倒是更有意买你家的辣酱，要不在商言商？

如果确实是各位有这样的需求，我可以做一下。因为本身我作为公司的销售端，一般是不对C端销售的，零售这块，我会和门店谈。钱可以转我这来，由门店负责发货，首先声明：1.不包邮。2.口味上来说贴近专业湘菜级别，辣度很高，如果吃不下去，不能说是我产品的问题，只能说是口味有差异。3.建议能来实体店买的，还是来实体店吧，湖南本地的发货单绝对不接。

魔都的地址pm个，试试看

上海市浦东南路1818号
筷做菜---复合调味料

求PM上海地址

。。。。。。。。。。。

今早刚刚收货2瓶

地址就这2个店了，有兴趣的朋友可以去看看
如果有做菜需求的，我可以就酱料如何做菜，另外开个帖

我有个朋友是厨师，一直在微信卖辣椒酱，我看着还比较靠谱，我一直想让他帮我做几罐高级货，一斤辣酱里我打算兑半斤干贝丝，再放一些荸荠之类的增加口感，再有就是放些豆干，黄豆之类的。就是不知道这么做能保存多久。

老干妈最新的 蘑菇酱（白色包装） 好

干贝、豆干加到辣酱里封存，如果不做热处理、巴氏杀菌或其他的杀菌处理方式，常温储存下一般不会超过30天，快的话，15天就会起变化，冷藏环境下是45天，如果辣酱用的调味品里有添加剂，90天问题不大。冷冻保存一年。

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