我以前有个小米电磁炉，一直到卖掉都没用一次app烧菜

不知道这些智能电磁炉有哪些选，好用吗?

电磁炉能怎么智能。。。。。加传感器之类的，不然啥也做不了把。

电磁炉由于火力小，炒菜相比燃气灶差远了。
炖的话没啥区别。

就是app里有烧菜程序，照着说明书做应该还行

别偷懒了，煤气灶的效率你用过才知道

不是明火灶炒不好菜的，火越猛炒得越好，看酒店厨房那个驴就知道了

这点我不同意。
电磁炉火力一点也不小。
也许我没用过大火力燃气灶

电磁炉只能锅底那个平面发热，所以爆炒的话还是不行

不好用，炖菜或者煮点啥还行。

我也觉得电磁炉火力一点也不小，锅底一下就冒烟了，电磁炉的缺点在于锅内受热不均匀，基本上只有底部中心一小圈的发热，旁边都是冷的，所以炒菜的效果和煤气炉差蛮远，相比较下煤气炉锅底受热就均匀得太多，所以，用电磁炉适合没锅底厚一些的锅，这样可以锅稍微受热均匀一些，这样就让锅底冒烟之前把热量传到更宽的区域，另外电磁炉只适合炒3人一下风量的菜，人多就不怎么合适了，

煮个方便面和水饺啥的应该还行吧

涮个火锅还可以

我也买了小米电磁炉，99级调温，最大好处就是 我用来熬中药，先最大火开锅，然后1级最小火 保持微沸腾

你说的那是小线圈的普通电磁炉，换大功率的，线圈也很大，加热面积可以很大的。

电磁炉一般2000瓦。灶应该没有4kw以下的

关键是不均匀

导热率呢，电磁炉2000W绝大部分给传给锅，燃气灶很大一部分（我不知道多少）随空气被燃气灶吸走了。

就像电动机效率80%甚至90%以上，发动机只能40%

看能效等级

有商用电磁炉圆底，也不贵，估计火力超过燃气灶，搜了一下好像5kw

有煤气灶不用 用电磁炉？

这就有点不对等了，
普通加用电磁炉跟家用燃气灶比
商用的电磁炉要跟饭店的灶具比吧

中国传统炒菜还是燃气灶方便点

所谓的智能电磁炉，纯属炒作，概念无非就是在做菜的不同阶段控制加热功率，控制锅的温度，顶天加个温度传感器，但是只能测到锅底的温度

你怎么颠锅啊？ 你要买专门的锅，还要一直贴在电炉上？ 价格呢？
几百块的燃气灶不香吗？

电磁炉就是个电火锅的.炒菜真的不行.临时用下还差不多

这我就不知道啊，为何不能颠锅的有商用电磁炉

我是觉得，除非没条件，不然还是燃气

餐饮的告诉你，因为某些地方不能明火， 已经有全电炉了，用起来区别不大，活力比燃气还猛，

但是那价格，那体积…嘤嘤嘤

就这种平板的都没法掂锅怎么炒菜？也就是煮个火锅下个面用，那种凹面的商用电磁炉可以掂锅的还行

电磁炉不适合爆炒，涮火锅还是可以的

我用电磁炉炒菜容易糊，太盯锅了没法炒

电磁炉炒菜我干过两个月，真心不行，它会某个点糊，不是整个锅底一个温度，你锅铲速度慢点就开始生锅。

我这附近前几个月出了一起事故死了人 然后都被禁用煤气罐 现在改用电磁炉那电磁炉炒出来的菜真的比不上明火炒出来的

电磁炉开最大功率炒菜的时候，一定要多翻动菜，不然很容易糊。
还有炒菜多放点油，会比较不容易糊。

但是燃气烧的有害气体还是伤人的啊，我想，电的稍微好点

最大也就15cm左右的太古了
小米的12cm左右
依然没用, 受热的依旧只有锅底部
锅体受热不均匀, 炒不出明火的效果的

美的 九阳 之类都有19厘米左右的，也就300块左右。商用的有26厘米的，五百块。3500W功率，接空调插座就行。

我家早期的2006年900元的九阳，19厘米铜线圈，真可以。后面的便宜的就是不行。

所以我觉得电磁炉不行还是东西太低端，缩减太厉害，并不是电磁炉这原理的东西不行。

当然不是原理不行
是燃气太牛批
热值太高了

说真的, 还真的就是电磁炉这东西的原理不行.
锅体受热不均匀, 所以炒不出效果

电磁炉我家有，我家煤气灶两眼其中一眼就是电磁炉。

但是智能是什么意思？

电磁炉这玩意效率高吧，大功率电陶炉才靠谱一些吧，但是普通插座肯定没戏，功率不足