我家那只喜欢吃鲜肉月饼，不过这个在武汉没得卖。起码我是没看见过。没办法，只好自己上网查食谱，然后开做啦。昨天试着做了做，感觉还行。今天又做了一批，改进了一下。觉得比昨天好了些~~嘿嘿。

嘛，咬了一口，感觉皮薄酥多馅大~~哈哈哈。

在魔都没事就买个鲜肉月饼吃的人路过。。。觉得样子还不错。就是不知道味道哈哈。

卖相不错啊

不能理解月饼里有肉，月饼不是甜的吗？

这也叫月饼？？

广东人表示无法理解

posted by wap我以前也不理解，不过后来看到肉馅的汤园，也就释然了

主妇垒猴，中秋快乐。

怀念的~

没来苏州以前也没听说过
现在是经常买了当早饭吃
LZ做的不错哦 卖相很好

鲜肉月饼秒杀广式甜月饼

看样子不错。。。。。
仟吉有一种火腿月。。。

我也喜欢自己做鲜肉月饼
wuhanman做得卖相很好

你當全中國人只吃你家廣東月餅啊？

我没去上海之前也不知道鲜肉月饼。

广式月饼直接被这个秒

火腿月饼才是王道！

云南从小吃云腿月饼长大的表示无压力

博爱好厉害，卖相好好，肉也好大，开个鲜肉月饼店吧

这个趁热吃绝赞
广式月饼拿来也是送人 实在是很难吃

个人觉得苏式比广式好吃，广式太甜了

魔都人民对鲜肉月饼相当有爱的，每天吃午饭路过2处卖鲜肉月饼的店都是大排长龙。
还好上个月已经吃了个够了，就不凑这份热闹了～
国外待了几年最怀念的就是鲜肉月饼和小笼包～

好像也只有上海人民吃鲜肉月饼，问过外地的同事，他们完全不能理解～

原来外地是没有鲜肉月饼的啊

喜欢苏式

鲜肉月饼是最好吃的月饼，比云南那种甜不拉叽的火腿月饼好吃多了……

[本帖最后由 dragong 于 2010-9-22 13:52 编辑]

posted by wap

很有看相！

一口下去 光热乎乎的鲜汁横流 就赢了 ，广式那么甜，你敢咬那么一大口么:D

鲜肉月饼。。。没有吃过，但是看样子很不错！！！！

鲜肉月饼不是苏州的么，怎么说出了魔都就没有呢

突然想起类似的唐山棋子烧饼了

鲜肉月饼相当嗲啊，馋死了，等会去老大房买两个吃:D

我以为你是给你们家狗做的呢，心想你对狗也忒好了....

这2周天天献肉月饼当点心吃...

鲜肉月饼秒杀广式月饼啊

就是比广式月饼，魔都几个馅都秒杀广东啊，豆沙，椰芸，百果

鲜肉月饼很像肉夹馍啊
话说广式月饼完全没有爱，个人觉得实在难吃

苏式月饼广式月饼都不错的。

看的肚子好饿呀

苏式月饼可 不光只有甜的 记得克里斯丁出过萝卜丝月饼 超赞


苏式月饼
苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。经百年积淀形成了杭州“五味和 ”和苏州“稻香村”等知名品牌。
皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。
根据行业标准SB/T 10351.3-2002《苏式月饼》的要求，可通过观察其外形和色泽，查其品质，品尝其滋味。
月饼的外形应当完整、丰满，表面不可略鼓，边角分明，不露馅，无黑泡或明显焦斑，不破裂。色泽均匀，有光泽。第二、月饼的饼皮厚薄均匀，馅料含量不低于50%，软硬适中，果仁、籽仁分布均匀，外表和内部均无肉眼可见杂质。

http://daodaojianghu.blog.sohu.com/60479636.html


[本帖最后由 shiningfire 于 2010-9-22 17:03 编辑]

一点都不黑暗，实在是充满了爱的料理呀

什么镜头拍的？焦外如奶油般化开，焦内如刀割般锐利！毒！德味！大师！学习了！