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看完笑死了

“只要辣椒不好吃，这碗板面就是失败的”，这句话我很认同

安徽是不是个人名啊。就像海参炒面

板面是安徽太和县的一个小特色，离我家临泉县很近，同属阜阳管辖，因为两县是劳务输出大县，顺带着也把当地饮食输出了。

在北京吃到的云南过桥米线，除了桥香园的，其他一概都是东北人开的砂锅米线，北京特产

是不是正宗的是太和羊肉板面

回复4#jn13lh

+1，现在到南方定居，板面算是最想念的吃食之一，每次回家都要吃几次，一碗板面，让老板铺上满满一层辣椒段，真的过瘾

板面一定要吃花干和卤蛋 什么鱼豆腐都是歪门邪道

是的，这个是真的好吃。

印象中庄儿里板面兴起于上世纪末98-99年左右。记得当时都是小金条状的面块擀面杖擀几下，再在面板上摔成条状下锅。。配的也只有辣椒鸡蛋和菜，后来才出现的豆干什么的。。。高中时代早上吃煎饼果子，中午吃板面，是我印象最深的事了。。

作为一个在国际庄的山西人，说句公道话板面真的难吃，还是油泼面、蘸水面最高

哈哈，老乡

我特么10年前刚工作时出差到石家庄，客户说他最喜欢吃我们安徽板面，我一个皖南人一脸蒙蔽，从来没听过也没吃过
然后在石家庄爱上了驴肉火烧

回复14#jiamaofeng

握个爪

有位在石家庄上学的安徽学子毕业离开之后，表示自己最想念的就是大学门口的安徽牛肉板面，因为回家之后就吃不着了 iOS fly ~

我有个大学同学就是太和的，刚好我俩在石家庄上的大学，太和板面有羊蹄很好吃，河北板面我吃过最好吃的是唐山的赵家牛肉板面…… iOS fly ~

我最怀念跟gf在师大西边那条小路上吃了很多次的板面摊儿

哈尔滨烤冷面路过
iOS fly ~

石家庄人表示我们都是自己做的板面 1100客户端

穷啊。面居然成为最有名主食。

陕西人引以为傲的各种面食，我也是欣赏不来，哪里有南方各种美食好吃，我回趟江苏老家，我妈做的淮扬菜我都是百吃不厌

不能够，有几个庄里人自己做板面的

可以去五七路吃 iOS fly ~

还以为是徐州的呢

那个满满一层的辣椒是吃的还只是拿来调味的?

大碗宽面，过凉水，多放辣椒，不放油，多要点咸汤，放炸豆腐，卤鸡蛋，海带三件套，再来一瓣蒜。吃的美滋滋

同样的，你要是不吃一碗正宗的太原特产安徽肥肠面，别好意思说去过太原

出了广西的桂林米粉基本上都是天等县人开的，除了米粉2个字，和桂林一毛钱关系没有。

回复12#马马马里奥

辽宁的板面有鸡架，看来很接地气啊

重庆鸡公煲原来是福建人创始的

阜阳当地最火的是格拉条吧

市区是这个，下面各个县又各不相同

回复33#yl323
太和离阜阳很近
去过
原来一个同事辞职回家做口罩去了 慎独 看淡

?查醒

4

安徽被一江一河切成了3个次元，最南边在长江以南，和最北边的淮河以北在食物、口味、口音、生活习惯上基本没什么交集。安徽板面其实就是皖北的太和板面，皖南人不知道很正常。太和所属的阜阳市才是国际大都市，实际超过1500万的人口散落在中国各地，火了个板面没啥了不起。这是兰州那样不到500万人口的城市能比的了的。

………………

蜜汁自信紫薯布丁

回复32#jiqiwa

馓子麻叶格拉条，淡咸马糊枕头馍，粉鸡煞(音sha)汤刀削面，咸馍锅帖面鱼茶。紫薯布丁

是好吃，吃过几年，出河北后，就没吃过这么好吃的了。 iOS fly

凡是兼带卖炒饼炒面的板面店没有一家板面能做好吃的。相反，山西刀削面店里的炒饼味道都比较不错。 pc客户端

一样的，本地牛肉拉面都是青海拉面和辽宁拉面

是的，早期一般只有菠菜和鸡蛋

太和板面

石家庄板面真好吃.鸡蛋和牛肉还可以自由切换

是的，安徽牛肉板面是石家庄特色美食

板面和面都是用脚踩出来的 面特别硬

哪有放牛肉的

吃，这种辣椒炸过然后煮的，不辣，香

卤怎么搞定。

吃的保定还是河间的

文章太欢乐了

不放牛肉放什么肉?