肯德基的原味鸡到底变过没?

2018-09-17 04:45

blackeyed2018-09-17 04:45
大约95年之前吧, KFC一年能去吃一两次, 那味道, 真的是炸裂, 好吃极了
别说吃起来的味道了, 就是离KFC一百米远, 都能闻着味道流口水

现在吃KFC原味鸡既不觉得有多香, 也不觉得有多好吃, 也就还行的水平
但小时候那印象太深了, 很多人说是童年记忆加成

可要这原味鸡一直没变过的话, 真难以相信小时候记忆里那味是自己记忆加工的
yeskey2018-09-17 05:01
不好吃，又干又咸
pimp123452018-09-17 05:02
现在像吃柴，干涩得一逼。开封菜能保持不变的估计就土豆泥
naughtyben2018-09-17 05:05
垃圾，被德克士秒啥
cloud_1982018-09-17 05:05
肯定不是最早前门总店那个味了，这也是难免的
论坛之星2018-09-17 05:06
不好吃，除了刚炸出来三分钟以内还冒汁的
ddgghhjjkk22018-09-17 05:07
当年首先是香料放的足，另一个当年是烤的不是炸的
信赖铃音2018-09-17 05:10
又干又涩，味道不行了
blackeyed2018-09-17 05:11
确定吗……那可真是难怪区别那么大了
zxsoft2018-09-17 05:11
你是不是就吃了一家店的原味鸡，我也有这种感觉，不过比较明显的是有的店好吃有的店难吃。建议多试几家店，应该有好吃的。

我附近就有挺好吃的原味鸡，但火车站的肯德基原味鸡就不好吃
abesun2018-09-17 05:12
Posted by: HUAWEI HUAWEI NXT-TL00
一年多没吃了，周末刚点了一次原味鸡外卖，发现又小又干，感觉只有以前半个大，还以为自己点错了。
rwolf632018-09-17 05:13
你那个当年是什么时候？我99年在kfc打工开始就是炸的了。一直都是一包香料配同比例面粉，不存在多放的问题。
倒是奥尔良烤翅，一开始是做好了送来直接加工，后来都是自己店里面腌制。吃瓜观众纷纷表示自己腌制的口味不行。
Anima2018-09-17 05:13
原味鸡也就三角部位能吃吃，别的位置不是太柴就是太积油太咸
endrollex2018-09-17 05:15
原味鸡忽大忽小的，同一家店，上个月买了5块都很大，这个月买了3块小很多，几乎小一半。。。
blackeyed2018-09-17 05:17
99年似乎已经不好吃了
不过不能非常确定, 只能确定95年之前非常好吃……
ddgghhjjkk22018-09-17 05:18
北京第一家刚开业的第一天，你觉得是几几年
ddgghhjjkk22018-09-17 05:22
你可以回家试一下用烤箱烤一些，当年吃到的都是外皮很软的，取餐需要等很长时间
rwolf632018-09-17 05:25
我怎么可能知道，我又不在北京，开店时估计我小学还没上呢，而且家里穷只能打工，那个时候吃是吃不起的。
现在干涩咸主要是摆放时间太长，产品从出锅开始就有保质期，多长时间忘了。估计现在改国企了，节约成本所以无视保质期了，你就大概率会买到干涩咸的原味鸡。
rwolf632018-09-17 05:26
有没有业内来说说以前的原味鸡到底是不是烤的？
tag372018-09-17 05:32
我可以明确告诉你，变过，而且是N多次。。。
RuQ2018-09-17 05:34
垃圾现在最好吃的是德克士的魔法大鸡块
yuhui2018-09-17 05:36
绝逼变了，以前入口一股奶香味，表面不是现在这种油光光的。
blackeyed2018-09-17 05:38
https://tieba.baidu.com/p/5797862432?pn=1

看了这帖子和回帖
门口的香味应该不是我的记忆加工
wopare2018-09-17 05:47
那时候确实不是炸的，说是一个什么压力锅一样烤出来的，那个锅我记得好像还出过个闹钟还是啥的周边
redwolfs2018-09-17 05:49
现在缺少最初的奶香味
somesun2018-09-17 05:53
这有啥疑问，现在鸡和以前鸡不能比

小时候杀只鸡吃可是大事，那味道现在再没了
Zico20032018-09-17 06:00
配方做法变过啊，土豆泥起码变过三次以上了。最早是原装土豆蒸加鸡汁粉，土豆是正大集团提供的，现在是土豆粉+鸡汁粉调出来的。亲戚是百盛的据说见过开封菜的配方表。
blackeyed2018-09-17 06:02
不知道有生之年还能不能吃到那个美味了
ddgghhjjkk22018-09-17 06:03
以前的做法不适合现在的经营环境了，以前那种做法成本太高
ddgghhjjkk22018-09-17 06:05
以前外网上有人泄露过配方和比例表，你去找找应该能找到
djkiller2018-09-17 06:07
人民饭店地下，第一次吃我妈就说一股奶香味，跟现在明显不一样
blackeyed2018-09-17 06:08
即便现在也算非常美味的话, 完全可以高价出个高级版嘛……
就想光明冰砖, 又出了个白熊冰砖……
《环球时报》2018-09-17 06:09
白熊难吃的一比完全没有全蓝色的光明好吃
blackeyed2018-09-17 06:10
两个都不好吃, 都没小时候好吃
但是这个我真不确定是味道变了还是自己嘴叼了, 不能很准确得回想出小时候的味道, 只记得好吃
djkiller2018-09-17 06:12
光明冰砖这种说老实话就是当年吃不着好的，属于穷人乐，然后回忆加成。。。放现在看毫无亮点
金丝肉松饼2018-09-17 06:13
选刚炸出来的
选三角或旁肋
肯定好吃
红叶2018-09-17 06:16
小时候吃有明显奶油味现在难吃的一逼
somesun2018-09-17 06:34
确实, 以前土豆泥很好吃

现在没啥味道
旨旨x2018-09-17 06:37
小时候的饮食喜好现在不一样的，因为身体需要的东西不一样
旨旨x2018-09-17 06:37
小时候的饮食喜好现在不一样的，因为身体需要的东西不一样
sunner2018-09-17 06:37
请查一下kfc是啥意思好么？烤鸡？喷了，你去的是假肯德基？
真忘私绵2018-09-17 07:28
油和鸡都换了
山楂冰2018-09-17 07:31
KFC招牌炸鸡绝对的是变过了。
就一两年前都和现在不同。以前多汁还脆香。
现在是油乎乎，淀粉一层皮，分离的厉害，两层没以前那种黏在一起的感觉，就像是放了隔夜的一样差劲。
而且特别咸
试了几次彻底放弃了
MB
norsd2018-09-17 07:37
肯德基叫 Fried Chicken ，怎么会烤呢....
旨旨x2018-09-17 07:38
香港的感觉好吃几倍
山楂冰2018-09-17 07:41
http://www.xixik.com/content/ee533bad3626fff4
看这帖子的流程。
浸泡盐水时间，甩干程度，裹粉程度，炸的时间，
没个环节都可能出问题，
估计是管理也是很大原因。