这又是什么神仙打架:云南省咖啡行业协会就“阿里巴巴要求”强烈发声!

  • m
    morishima
    好点的云南豆做拼配还是可以打打的。
  • S
    STR_ERR
    赢家通吃是x国,70年的经验筑城的,有什么反对的?不明白。
  • a
    astih
    这种协会会长本来就是地方性官派作风,看着现在新一代的冻干咖啡眼红,想着三合一速溶还能翻身,低价低级商业生豆确实最适合做速溶,但对于咖农和本地发展都是负面增长

    进来看见好多说云南豆好坏的也挺意外,其实云南咖啡生豆每年都在进步,但是进步的方向绝大部分是后期处理方式上的精致化,最终提现到杯中的表现是干净度提升,甜感高,风味清晰。云南种咖啡的优势是海拔和气候,土壤一般,品种占大部分的卡蒂姆是短板,但是换品种又是三年没人知道三年后是好是坏。现在云南豆往精品道路发展是唯一的出路,很多外省的已经来收购保山普洱的优质庄园(当然也有很多不卖的坚持自己做下去的庄园)。

    举个例子,像有人提到了星巴克的甄选云南豆,其中有一款是保山的佐园,佐园也是上海Seasaw咖啡来云南做的十年计划的合作伙伴,其中培育了埃塞俄比亚的原生种,也拿到了云南生豆大赛冠军。但是星巴克同样的熟豆是溢价200%以上的,而且还烘焙度是中度偏深,很多芳香物质都已经被摧毁了,更多的是触感和余韵(所谓的回甘),作为精品咖啡来说很是可惜

    本人刚好是在昆明,精品咖啡业内,做了8年,之前还想在尼潭开一个精品咖啡的问题回答帖
  • j
    joker23
    阿里这几年靠着收集的数据什么行业都想染指的,不被反垄断调查再过几年真的不得了
  • 子虚乌有
    我一般喝胶囊,单位没机器还是麻烦点,求推荐个便宜实惠的口粮款,不要三合一
  • i
    imissrain
    加1骚,请教普通人,办公室喝点咖啡,性价比高又健康,口味又大众又方便的选择哪种呢?

    潜台词就是懒惰的穷屌丝茶叶喝太多了,换点便宜好喝不会胖的咖啡咋弄?
  • V
    Veree
    要方便就挂耳
  • 踩姑娘的小蘑菇
    AGF………………试试
  • 井喷
    好像说是阿里要人家协会在他们的这个文上盖章回传,人家怒了……
  • a
    aironline
    你的屁股在精品咖啡上,所以你对速溶咖啡的评价我是不信的。
  • a
    aironline
    别好像了,原文都看不到。这种口水文章没任何意义。