方便面含塑化剂疑是酱料包迁移大洋新闻 时间: 2011-06-03 来源: 广州日报 作者: 刘俊、何颖思
论文报告中问题方便面塑化剂含量图。
本报讯 （记者刘俊、何颖思）昨日，本报率先报道华南农业大学食品学院研究人员的一份最新研究显示，大陆市面部分方便面也遭到塑化剂污染。事件又有新的进展。
记者昨日拿到的这篇论文原文显示，两种塑化剂DBP、DEHP的检出率在实验样品（2010年10月从广州市各大型超市随机采购不同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉）中均超过50%，且方便面调味酱料中的含量最高，方便米线调味酱料次之，方便面面饼中的含量较少。
论文指出由于食品中DBP和DEHP污染主要来源于两个方面：包装材料的迁移和环境污染，因此，本次试验中检测到的残留也许与这两种污染有关。
记者注意到，方便面面饼、调味酱包均有样品检出塑化剂，其中后者检出率高达94.6%，含量最高达到172.15毫克/公斤。论文解释：“调料包酱料中含有大量的油脂如棕榈油或猪油，因此推测本次检测中调料包酱料中的PAEs（注：即酞酸酯，邻苯二甲酸酯类的简称）含量较面饼高，可能与其富含油脂有关。”（检测见附图，图中“ND”表示未检出）
按照英国农渔食品部规定，以采集样品中DBP、DEHP平均含量计算，成年人（体重60公斤）食用一份方便面（面饼90克，调味料酱包8克），则DBP、DEHP的暴露量分别为0.24毫克、0.15毫克，分别占每日耐受量（TDI）的40%和50%，也即：如果一个人一天食用这样的方便面超过两包半或两包，DBP、DEHP的暴露量就有可能超过规定的TDI，其潜在的危害显然不可忽视。
一位业内人士分析，由于食品只要和不合规塑料包装正常接触就可能被塑化剂污染，含有脂肪的成分更甚，为此怀疑食品厂家可能没有使用足够好的包装袋。
对于非油脂类蔬菜、水果、甚至香港人血液中都验出塑化剂成分，学者推测和现代社会塑料包装大量使用有关。“人们到处丢弃塑料制品，环境中就有了增塑剂。”据介绍，人体内是不应该有塑化剂的，因此只能是食物中摄入或透过皮肤、呼吸道进入。
专家称广州部分方便面已受塑化剂污染2011-06-02 14:34:53 来源:
羊城晚报(广州)
华农副教授研究表明：部分方便面受塑化剂污染
羊城晚报讯 华南农业大学食品学院副教授柳春红6月1日晚证实，其与同事最近刊登在《食品科学》杂志上的一篇论文称，受包装中的塑化剂溶出影响，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化剂污染。
柳春红在接受羊城晚报记者连线专访时称，她多年一直在做富脂类食品的安全风险评估研究。去年10月，柳春红及其同事从广州市各大型超市随机采购不同品牌和口味的56份方便面和25份方便米粉食品作为样品。实验室检测结果显示，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的检出率均超过一半。柳春红解释说，这是方便面类食品塑料包装中最常用的两种塑化剂，在塑料加工时添加，可增加塑料的柔韧性。但添加了这两种塑化剂的塑料，一般不能用来包装富脂类食品，塑料包装材料中的邻苯二甲酸酯类容易从塑料中溶出，污染食品。
方便类食品受塑化剂污染将带来多大的危害？柳春红在论文中援引英国农渔食品部规定的DBP、DEHP耐受量，即每千克体重每天摄入分别不超过0.01毫克和0.05毫克。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克)，DBP、DEHP暴露值就有可能超标。
柳春红在论文中建议，政府应规范方便面和方便米粉生产，完善或制定相关标准，制定上述塑化剂在食品中的最大允许含量，加强监测，并开展人群暴露的风险评价。
(本文来源：金羊网-羊城晚报作者： 夏杨 )
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本帖最后由 Geo 于 2011-6-3 20:06 编辑]
