是真的有地方的人这么叫吗？

huangyu，+++，卧槽怎么找不到“黄”字啊，“黄瓜”试试

打字错了吧，黄花=>黄瓜

应该不是打错，我们这里的永辉也是写黄瓜鱼。

问题不是一个门店这样吧，如果是错字，好像全国连锁的错？

闽东就是这么叫的，菜成品鱼肉吃起来像黄瓜一样嫩。
福建宁德

台湾名？

永辉有点搞笑的 我还见过仰泳鲈鱼的牌子

这不是黄花？

就叫这名 进米家群PM我

学习了，但是真的是这来头？黄瓜一样嫩？我怎么觉得这么难理解呢，黄瓜吃起来。。。嫩吗？相比于其他瓜来说

绝对不要以为是黄花鱼，这鱼难吃的要死

养殖的 很大只 很难吃 奔跑着歌颂生活

关键翻译成普通话叫啥呢？很多菜贩有时候都是瞎胡取名，比如那种小芥蓝，在我们这里居然常常被称作橄榄菜

永辉发源地应该是福建福州。福州话发音直译普通话就是黄瓜，市场买鱼的时候问鱼贩，直接就问今天黄瓜什么价？

难吃要死不至于吧，味道至少也有野生的七成水平吧

不过北边好像各地全都把大的叫黄鱼，小的有时候称之为黄花

回复20#swf


野生黄瓜鱼现在几乎吃不到了。渔民出海要是有捕获到都是直接给熟客，4-5斤的每斤报价都是几千元，几两重的应该每斤也要大几百。我了解的估计都是几年前的行情了。

我们这里一两斤的在一个名饭店里以前要两千二一斤，现在据说一千七八。 iOS fly ~

这鱼油炸凑合
清蒸我能吃出渣来

福州话直译

实打实的价格差距

鲳鱼其实挺好吃的

霞浦人表示小时候能吃到野生的，还不爱吃，现住吃的都是养的

握个爪

黄花鱼吧

我只吃过锅包又

问题这也是养殖品种，比野生海捕的差别可比黄鱼还要大啊。。。

老妈跟我说外公年轻时喜欢吃鱼，经常买点刀鱼鲥鱼回来烧了填饱肚子，河虾什么的都是池塘里捞上来凑米饭吃，米饭吃不饱…我擦，这特么跟买限量版的LV当垃圾袋有什么区别 iOS fly ~

楼主这新头像太优秀了。

此一时彼一时呗，拿黄鱼来说，五六十年代可能真的产量极高，贱到洒洒水的地步，再一个就是当粮食不够的时候，人真的会选择吃粮而不是海鲜，到底什么食物更耐饥身体很诚实

还是没有搞懂 黄花鱼 黄瓜鱼 大黄鱼 什么区别
还有各种鲳鱼区别 iOS fly ~

南方有些地方就是叫黄瓜鱼的

这个要晚上捕捞，不然颜色不黄，宁德那边海域一大片在养殖

我家一般将它开边后用少许盐抹身然后在平底锅煎至金黄，我觉得还不错啊小米note3 HP

数量级的差距，无论味道还是价格。

野生黄花鱼,越重越贵. 有报道20多斤卖到60多万,.

回复36#aaronfu

我理解的，广义黄花鱼应该分为大黄鱼（又名黄瓜鱼）和小黄鱼（梅子鱼）；狭义的黄花鱼应该就是指大黄鱼（黄瓜鱼）。鲳鱼比较好认。

我以为是黄花鱼，按黄花鱼来做的，肉质松垮，没有黄花鱼的蒜瓣感，味道差太多了，

还是比较喜欢小黄鱼

这是黄姑鱼 iOS fly ~

有没有巴浪鱼和花仙鱼？

黄姑鱼，不是黄(花)鱼,也不是小黄鱼。味道差不少。

肉质鲜嫩，清蒸一下就很好吃了

我们这也是黄瓜鱼小尾巴~

原来如此啊，可能这就是正解了，