齐鲁网1月12日讯 牛肉干，很多人并不陌生，而且很多人都喜欢吃，是一种很受欢迎的零食。闻着香，吃着也香。常吃的人一定知道，这种东西不便宜，稍好一点的牛肉干一斤也得在四五十左右。可要是这牛肉干价格突然降下来了，而且便宜很多的时候，您还敢卖吗？前几天，淄博的一位观众给生活帮打来电话说，他们当地一家超市，牛肉干搞特价了，很便宜，二三十块钱一斤，可是买回来一吃，发现这肉不对劲呢？
张女士趁着超市特价促销，便买回了这29块8一斤的牛肉干。买回来以后，就在准备吃的时候，张女士发现这牛肉干肉质怎么和牛肉一点都不像呢？那么，这个牛肉干到底出了什么问题呢？带着张女士的疑问，记者和张女士再次来到了这家超市。在超市的一角，我们找到了这家卖牛肉干的摊位。还未走近，就听见了摊位喇叭里传来的叫卖声。记者走进一看，摊位上摆满了几种所谓的牛肉干，还没等记者开口，这位售货员就给记者推荐了起来。
这位售货员说，他们家卖的牛肉干保证货真价实，根据质量不同，价格从高到底都有。说着，售货员就要让记者品尝一下。随后记者拿起了一块牛肉干看到，整个肉干的色泽灰暗，肉质上并没有牛肉所具体有的纹理和色泽，记者尝了一块，吃起来有些松软干涩，并没有牛肉干特有的味道。这位售货员说，这种牛肉干吃起来香，卖的也非常好。当记者问起为何这么便宜的时候，这位售货员说是因为搞活动的原因。在这位售货员的极力推荐下，记者买了10块钱这种所谓的牛肉干。随后，记者又来到了另外的几家摊位，记者同样看到，各色各样的牛肉干是应有尽有，价格悬殊也很大。好的六七十块钱一斤，便宜的在三四十块钱一斤。
记者拿出了刚从之前的摊位买来的牛肉干请这位摊主给甄别一下，这位售货员只是笑了笑，并没有多说。这位售货员说，每家的牛肉干的质量都不一样，但是从价格上就能辨别出来优劣。那么记者在之前的摊位买的牛肉干到底有没有问题呢？记者决定再次去上家摊位，去探个究竟。看到记者再次到来，这位售货员顿时有些紧张，记者拿着牛肉干质问起来。
齐鲁网1月12日讯 据了解，牛肉干制作起来是很麻烦的，而且原料工艺都很讲究。一般三四斤的牛肉才能做出来一斤左右的牛肉干，所以这个成本还是比较高的。记者再次回去找她的时候，人家就承认了，这个不是“牛肉干”了。
记者拿着买来的所谓的“牛肉干”再次回到了这个摊位，在记者的一再追问下，这位售货员又说这是五香肉干，并没说是牛肉干。记者又问到本来是红色的牛肉干，为什么肉食白色的呢？看到记者的质疑，这位售货员突然就改了口，在记者的继续追问下，这位售货员最终承认他们卖的并不是真正的“牛肉干”。
这位售货员说，他们把鸡肉干当做牛肉干卖也是因为搞特价促销的活动。加上一些顾客购买的时候，根本就辨别不出来，所以干脆就来了个“挂着羊头卖狗肉”。在和记 者接下来的聊天的过程中，这位售货员道出了这其中的秘密。
售货员说，他们家卖的肉干种类很多，有鸡肉，猪肉的，也有牛肉的，而一般前来购买的顾客很少会去关注，所以他们就当做牛肉干来卖了。一方面，顾客觉得价格便宜，另一方面销售量也能有保证。这位售货员说，这种鸡肉干的存量已经不多，仅剩下了一点库存，想赶紧卖掉。
从一开始喇叭里叫卖的29块8的牛肉干，到现在摇身一变成了“鸡肉干”，想起售货员的之前信誓旦旦的推销，到最后的承认，让记者也差点上当。这位售货员说，像这种鸡肉干当做牛肉干卖，一般顾客很少能吃出来，但是如果细心的顾客，会能从口感和色泽上辨别出来。
有意思的是，在记者结账的时候，商品商标上竟然打出来的是猪肉干。之前售货员承认说是鸡肉干，短短半个小时，鸡肉，猪肉，牛肉名称换了一个遍，真是让人看不懂。
什么牛肉这么便宜
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