回复1#德味儿
羊糕，羊肉冻 iOS fly ~

我很喜欢

这得山羊肉才美味

魔都很正常啊，白切羊肉，蘸酱油吃的

这是白切羊肉啊，我最喜欢吃的一种做法，前提是羊品质一定要好。

羊糕
日本羊羹的祖宗
不过日本羊羹都已经没有羊了
成纯甜品了

反正我是只在魔都吃过，前妻做的

不知道掺了些什么肉。别吃

回复9#wangxt


掺其他肉？？其他地方不说，苏州本地一口就吃出来了，分分钟砸了你招牌

回复7#似知疑

羊羹不是本来就没羊马

回复5#zybest

这是比较差的白切羊肉，碎肉冻起来。

好像郑州有个把子肉，做法类似，不过是牛肉

我从来没吃过这种 都是红烧

我们这超市放在大盆里，这种外观的是狗肉冻

河北沧州地区也这么吃。

羊羔现在价格也不算便宜了，还是直接吃羊肉吧

羊糕，来苏州，随便哪个藏书羊肉店都有。

比较大的熟菜店也有，比如杜三珍、陆稿荐。

反正苏锡常都有。每年家里做几回的。 iOS fly ~

羊糕好吃，入口即化

再来盘盐水和虾，烫壶黄酒，美滋滋啊 iOS fly ~

羊羔可没羊肉好吃

回复16#G4

沧州的咋不知道，就知道火锅鸡

还有猪头肉

包邮区的山羊太膻，一般带皮红烧才能下口

白切带皮，蘸甜面酱或者辣椒酱，最爱
其次烩羊肉，
再次这种羊糕

好吃的一米

回复5#zybest
白切带皮，和这个不一样
这个有点肉皮冻的意思 iOS fly ~

白切羊肉，羊腿肉炖的酥烂，瘦肉铺在下面皮盖在最上层，冻起来切片沾酱油吃

今年价格特别贵了

包邮区？杭州有这个做法？

说反了吧，包邮区恨不得一点膻味都没有装修解惑贴

算是很硬的凉菜了 最近几年酒席倒是很少见了

这阅读理解能力

回复13#l32606

叫剁子肉，有牛有羊

HiPDA·NG

歴史
もともとは中国の料理で、読んで字のごとく羊の羹（あつもの）、つまりは羊の肉を煮たスープの類であった[4]。南北朝時代に北魏の捕虜になった毛脩之が「羊羹」を作ったところ太武帝が喜んだという記事が宋書に見えるが、これは本来の意味の羊のスープであったと思われる[5]。冷めることで肉のゼラチンによって固まり、自然に煮凝りの状態となる。「羹」の通常の音（漢音）は「こう（かう）」で、「かん」は唐音[6]。 鎌倉時代から室町時代に、禅僧によって日本に伝えられたが、禅宗では肉食が戒律（五戒）により禁じられているため、精進料理として羊肉の代わりに小豆を用いたものが、日本における羊羹の原型になったとされる。

羊羔价格接近羊肉，大部分是汤水，不合算

金华地区的东阳、永康都有带皮白切羊肉，其中又属南马、四路、千祥这三个临近的镇出产口味自然，蘸点生抽就是美味。
其它有些地方烧出来的肉五香味很浓或者皮是淡粉色的。
舌尖上的东阳——餐桌上那盘必不可少的羊肉
【金华味道】千祥羊肉

回复37#似知疑

就是日式羊羹本质是“素羊羹”红豆羹

整这个比碗仔翅的还过分呀

虽然在包邮区还是宁夏滩羊手把肉最好吃