现学现做

怎么下挂面好吃 清水面 谁来个流程

油泼面比较简单，当然不会好过山西人做的。

煮好面捞起，味道不重青菜的，比如白菜菠菜油菜焯水放到面上，撒上辣椒面，先不要拌，烧一点点油，一个锅底足矣，烧到刚要冒烟关火，等没烟了浇到辣椒面，如果次啦一声并出香味就最好，然后根据口味倒入酱油和醋，拌，吃。

先把汤料弄好，面不要用筷子直接挑进碗，用筷子+漏勺

油锅烧热，葱花爆香，倒点酱油，白水煮面，加个鸡蛋

LS的都太概数了，我给个准信吧。小半锅的水，弄1-2个番茄，切成块丢进去，加作料的小勺子，1勺鸡精，1勺盐，然后煮吧，水沸腾以后，把面丢进去，然后打1-2个鸡蛋丢进去，煮1-2分钟，然后期间记得注意搅拌一下面别让面糊底。大概5分钟后可以开锅吃了，不好吃我给你加1年的祭扫

不加油 ？？

2个锅，一个锅煮汤底：香菇（或者干）起锅前放酱油，一大把葱花，胡椒粉，微量麻油或者花椒油。另一个锅面煮8成熟，捞起来放入汤底锅。

配菜可以加入一切生熟食：煮蛋，叉烧，火腿肠，卤菜……

[本帖最后由 柯布西耶 于 2015-11-5 22:52 编辑]

琢磨了一下，还是想问，你这个怎么会好吃，就是番茄蛋清汤煮面么，而且一点油水都没有吃完寡的不行

现在看来也就2楼靠谱

干挂面就好吃不了...

说到面就想起每次一家子到宁波本土面馆牛吃草吃面，因为娃还小，点三份嫌多，点两份又差点，浪费了几次后忽然发现它家汤面可以免费再加一份面条，干捞过来自己往面汤里添那种，于是后来去固定模式就是点一份汤面加一份炒面，额外免费加面一份，这份面加辣椒油、香菜、酱油拌开，味道还挺香，再后来自家煮面条的时候也会捞出一半做同样办法做拌面，简单好吃

油泼面不要光用干辣椒 一定要放点大蒜末进去 总热油浇上

直接买酱料或者汤料，放个鸡蛋一根青菜完事

跟加js的楼差不多..先放油.烫过包好皮的番茄切开炒.到点酱油放点盐一点点糖.煮几分钟烂了倒开水.放面.不放或者1个鸡蛋..放鸡蛋后慢慢搅..鸡蛋太散汤会变浓.鸡蛋也不会好吃.

话说..挂面随便煮阿..买个火锅底料掰一小块扔点菜也行啊..

期待神级大厨出现

大碗放点酱油，葱沫味精白胡椒少许，加一小勺猪油。捞出面条甩干水倒进去搅拌即可。可加其他佐料，本地传统吃法，叫盘水面。早上一碗盘水面应该是本地最常见的早餐方式了。。。要注意的是面条不要太烂。吃面时要不时搅拌几下。

不如干脆面，不用煮，咯吱咯吱脆~

you,

像我这样直接放水里煮熟再打个鸡蛋下去的做法是非常少数的吧。

我来补充一下，一定要是猪油

把番茄，尤其是鸡蛋搅和在面里，绝壁接受不了啊！
然后煮面的汤水不换的，更加接受不了。
老婆老家就是这种做法。。。

那你怎么做的 ？详细道来

我觉得吃筒面比方便面干净卫生多了

我推荐个，做好番茄炒蛋
面煮熟，捞出来放凉水过一下，拌上番茄炒蛋
好吃，省事

我下面给你吃好吗