今天看了一篇微信文章，发现吃猫肉在江南还是有传统的。
跟吃狗肉差不多。可能跟过往饥荒的经历有关系。年青一代肯定不会吃猫肉了。

如果以地区论的话，江南跟饥荒的联系要比其它地方更远一些。
至少在我们这，上三代都完全没提过吃猫肉的

猫肉真的好吃，干煸

饥荒不饥荒先别联系上，小时候听我同学说过猫肉是酸的，当成一种野味吧。

江南没听说过，广东有，龙虎凤。

我这不是给他们留面子嘛

食肉动物的肉有锤子好吃的。干煸就是把肉中水分尽可能搞少些，防腥气呗，那样肉类的风味减少到最低，你吃的都是脂肪和作料的香气，甚至是花生油的香气。不客气地讲，你不仅不会做，也不会吃。

感觉写的挺有意思的，我去找了关注

猫公肉，以前这附件也有得吃

你这么说还真有点道理，好像就没吃过什么食肉动物？

没在江南见过吃猫的，狗肉正常。

从小听说龙虎斗之类的菜

东南亚有个国家好像吃猫挺常见的，柬埔寨还是越南

搜了下，是越南，据说每年消费400万只

回复10#kixxxx


狗勉强算食肉动物。鱼类倒是食肉的比较好吃。

公众号叫：一个商榻人眼里的世界

猫肉不好吃，还不如骆驼肉香呢

高中的时候，学校的教职工宿舍有人把猫挂树上剥皮，据说是要吃猫肉，被我们围观啧啧称奇：居然连猫都吃。

有可能误事过猫肉

相当于虎肉吧

感觉是这样

回复7#guoqz

其实用豆腐也一样

哪的江南，在江南几十年了，没听过人吃猫肉

锦溪、周庄一带，我觉得可以算很正宗的江南了

好像越穷得地方，越是什么都吃

身为广东人，居然没吃过猫肉。2+2≠4

未必是饥不择食，自有一套文化传统在，比如越南就是当小老虎那么吃，滋补。。。哪怕是非洲主要吃野味的族群，也不可能瞎吃，会有所选择的

起源也是穷的时候什么都吃，然后现在条件比以前好了，肯定有所筛选，以前我们树皮都啃过，现在当然没人啃了

回复7#guoqz
老兄言之有理有据啊，但还是要提个反例：蛇类尤其是毒蛇的滋味非常不错，曾经在深圳尝了过山风也就是五步蛇的蛇宴，潮汕厨师掌勺；滋味深厚，口感丰富，比较广州酒楼中常见的菜花蛇好太多 iOS fly ~

回复28#Crazy_key

哪家店？

回复29#epwig
没名字啊，预约性质的家庭餐馆，食材有很多不正规的野生动物，肯定有果子狸，因为听招呼这事儿的联系人说要不要果子狸，3千，SARS 有阴影所以没要；订的过山风，1千五 iOS fly ~

回复30#xiaohaila
扯没扯的也不关我事，我们去了餐馆的人就是这么介绍的：今天的主食材是过山风，也叫五步蛇，全蛇大概多少斤，杀了剥皮后做了若干菜，有炒有蒸有汤有酒，因为要赶着客户的到位就餐，所以没办法现杀现做，照规距是要给客户看了过称再杀的…… iOS fly ~

蛇是冷血动物，味道和鸡肉类似，大约都是相承自恐龙吧？

谢谢！

对面本地土著家里3只猫，一日闲聊发现只剩2只，问其因，曰食之HiPDA·NG

鱼

我们那从不吃猫肉，猫死了都是挂树上。

回复7#guoqz
茶水炖猫肉挺好吃的，特别是野猫肉，湖南名茶，你那饮食习惯跟南方不一样，这个说法有失偏激 iOS fly ~

小时候一直吃野猫，隔壁有个邻居经常抓。 iOS fly ~

小时候听老爸提起“龙虎斗”这道菜，据说就是用猫和蛇下的锅。

据说我出生不久，大半夜有只猫闯进院里，被舅舅逮住，准备用开水烫死下锅时，猫叫得十分吓人。我妈听得害怕，才把它放跑了。

龙虎斗… iOS fly ~

猫肉煮酸咸菜

回复10#kixxxx


别听他瞎说，不吃肉食动物的原因是肉食动物在食物链上靠后，数量太少，不足以满足人类需要。草食性动物通常在食物链前端，数量仅次于植物，数量不愁

红烧虎肉

问题是各种历史记载也表明猫肉很不好吃，勉强可吃的是狸猫换太子的那个狸

三十年前吃过
红烧
有股独特的气味
老人说是酸味
不难吃
但也不好吃 iOS fly ~

回复45#swf


他扩展到食肉动物了，不仅仅是谈猫。

这跟饥荒有个毛关系。

连福建人都吃的最厉害的广东人，地处热带边缘，气候湿润，物产丰富。就像印度人那样。跟饥荒的联系比江南更远。

历史上所有的饥荒都基本都是发生在北方

江南和饥荒没啥关系

本地传说猫肉治哮喘 iOS fly ~