哦哟~~
万寿斋 德隆馆 是吃小龙的
小杨生煎是垃圾。。。上海最原始的底子够焦 皮勾薄的 生煎已经很难吃到了。不过还是有一家 大壶春~
面吃得甜是因为都是苏式的，那味道南方人本来就习惯~吴越人家啦~~还有些老饮食店数不完的。。。

为什么我觉得小杨生煎那么好吃，可惜北京没有分店。3年没吃到了，怀念上海。

小杨生煎渣就渣在搞得现在人人都拿生煎当汤包吃的,认为汤汁越多越好,其实都是肉皮,你让他去吃大壶春,大富贵,吃完他肯定来句,"怎么汁水噶少饿?"

可以去城隍庙逛逛，但是不要有什么期待。

小杨生煎 貌似就是吴江路的 还不错 不过老板好像是陕北的……

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还是觉得上海的面好吃，大排面啥的，路面店那种的，城隍庙全是外地人在卖小吃啊，没什么意思

七宝羊肉就算了~~~和周浦羊肉不是一个档次阿~~~周浦长脚

还有奉贤的羊肉不错~

在上海，如果搞不懂馒头的定义，就别做小吃了，做出来一股西北味。

关于馒头的典故，我以前就说过了，出于三国，诸葛亮打南蛮。

不过还有很多所谓的不肯融入上海文化的“新上海人”，硬要把生煎馒头讲成生煎包。也难怪有小样生煎这样的不正宗产品却能造成外地人的争相品尝，以为真正接触了上海风味，实际上完全是不对的了

乔家栅的汤包很好吃，不过很多店都没有卖。。。

别怀念了，现在小杨的味道=渣。三个月前路过去排了次队，味道完全变了

就算是生煎还分好几种，上海传统生煎里面是没汤的，如大壶春，有汤的生煎推荐复兴路上的东泰祥，小杨生煎其实是很另类的上海生煎，汤和肉都极多，吃了很容易腻。如果不讲究的，随便一间丰裕生煎都能解决一下，不过每间的口味都稍有不同

生煎馒头的老上海标准应是小，一口一个。热、凉皆可。热的时候是流出肉汁和油水，但并不到“汤汤水水”的地步。自然冷却之后，应该会自己凝成少许肉冻，吃起来和外壳酥脆的皮连成一体，而不是皮是皮，汤是汤，馅是馅。

小杨生煎的生煎已经属于改良或说创新的品种，个头太大

话说这年头要找正宗小馄饨都不易了。除了上述说的大壶春，还可以试试富春小笼

讨厌说菜馒头肉馒头的时候被纠正的人路过。。。。。。。。。。

乔家栅的牌子早就被做烂了……

王家沙的小笼呢

好久没去吃过了

恩，抖点上海本地人建议。

我一向信奉顺时采购，当季鲜造的。
就像冬天大棚里出的西红柿，难吃到死，就和塑料做的似的，卖相是好看的，没有热带酷暑的逼迫，就是一难吃的垃圾。

现在的时节，上海的桌面上必不可少的几样：

芋艿，毛豆，鸭子，月饼，蟹。

本地的小芋艿很有名，正当季，如果你路过郊区农家的话，一定可以讨到一碗 糖芋艿 的甜品羹汤，这是绝对上海特色的时令小吃。红糖熬芋艿，粘糯又滋养。
如今五芳斋在秋天还有出品桂花糖芋艿，不如农家野味，但可以尝试一下。

老鸭芋艿毛豆汤是任何本帮菜馆里，当下最时令的鲜造组合，吃饭点菜，汤点记得首选此款。

月饼就不稀奇了，本地的鲜肉月饼还是值得一试的，西区老大房是首选，排队很长很长要有耐性。

蟹，都说大闸蟹出名，对于土生土长的本地人来说，其实不稀奇。在一些老上海的眼睛里，这个季节最东海上最好最鲜美的蟹是梭子蟹，如今雌蟹正肥，做法不拘可红烧清蒸白煮上汤，绝对比那只能清蒸的大闸蟹更好吃也选择性更多。大闸蟹的乏味点以及大卖点都在于，只能清蒸的吃法，拆蟹壳的仪式感（现在还有多少人能自己动手拆得清清楚楚干干净净么？吃都吃不来的人多了去了），就和小杨生煎差不多，大闸蟹也不过是个虚名。
如果吃蟹，记得配江南的黄酒，温润驱寒，也能提出蟹肉的味道，是绝配。



最后建议，如今最稀罕的本地时鲜，却是正当季的东海野生大黄鱼，每斤市价差不多要500，因为无法人工养殖，这些品种只能追捕野生，而且确实鲜美异常的，有这么一条红烧黄鱼或者是松子黄鱼的主菜在饭桌上，一定让你多下好几碗饭。

丰裕这类品牌现在都个人承包的吧，口味差得一塌糊涂，路边摊即可秒杀之

现在王家沙的小笼就是垃圾……

丰裕 友联是猪食

看个人口味的，管它是不是正宗，要是都只讲正宗，现在大家应该茹毛饮血才对
我就觉得小笼生煎汤多多益善:D
当然汤的味道很有讲究的

食品一店是4元5角，食品一店隔壁的浙江路新开的小杨生煎也是4元5角，不过可以堂吃，比食品一店里面舒服:D

前几天刚吃过黄家沙的小馄饨和蟹粉小笼
小馄饨食之无味原本远超啥福建千里香的馄饨如今傻逼一样
蟹粉小笼10元4个做是做的不错，大小、皮、肉、汤的比例可以，但是，蟹粉味道呢？我日

关于生煎，也不知道从啥时候开始，生煎就变得大、汤多、皮薄就是好吃的标准了，奶奶的吃8个就一股腻味，小时候的生煎不是这样的，记得以前在复兴西路上班的时候吃过大壶春的生煎，有小时候的味道，不知道现在如何

小笼的话很久很久以前白玉兰小吃的小龙可以和南翔一拼，如今城隍庙全部是傻逼味道的小吃，但是生意依然火爆，作为从小在城隍庙边上生活了十年的人来说，感觉很悲哀。貌似只有九曲桥那边的一家可以？

刚才有人说到面，在福建路啊浙江路啊那一带的弄堂里有不少街头小店的面真的是非常强，辣肉面就好大一堆血红的腊肉，大排面就一块不怎么大但是很实在的排骨，不是面粉拍出来的那种，还有最经典的闷蹄两鲜面，这个面有很多家做，但凡好吃的一般闷蹄都是用的德新馆的，德新馆在上海分店很多，除了面还有生煎，楼主可以寻找一下。

作为80后的上海人，真的觉得很悲哀，小时候的小吃已经一样一样离我们远去，平时能将就就将就，遇到要吃饭的时候不是必胜客、萨莉亚等山寨西餐，就是川菜湘菜贵州菜。上海在小吃这方面真是毫无建树呀。

小辰光吃一次16个生煎馒头正好，现在的生煎馒头吃三个就腻，小样生煎吃一个就吐。

才是槽头肉