只有爆肚 最喜欢 哪家强呢？？？最好有毒图

老五爆肚，刘家窑地铁站西北口出来往北走100米。爆肚很不错，烧羊肉也可以，尤其羊肉汆面好吃

原来是多种经营 北京爆肚比较讲究 肚仁 肚葫芦 啥的
天津就爆肚一种。。。。。

你说的是毛肚吧。有水爆肚，就是肚仁、肚领啥的，我在牛街吃的，好像叫爆肚歪。

好多年前去过一家，菜户营二手车旁边是不是有个花鸟市场？花鸟市场里面有个回民馆专营爆肚，店对面是粉灯管小发廊老娘们儿坐门口劈腿，爆肚腰子有焯有涮，破旧，地道，味儿正。现在应该都拆了吧。

吃完腰子。。。。。。对面。。。。。。。。合情合理

吃不惯这些，还有炒肝，差点没吐出来

蘸麻酱表示接收不能。

不是老北京，不过牛街清真寺对面的洪记小吃里面的爆肚还可以啊，沾麻酱吃的。

好贴，正馋这口儿呢，广渠门桥下一家吃了有十年了，麻痹 属于非首都功能被疏解了！！！

首推爆肚冯，老字号。
六铺炕的爆肚金生隆也不错，现炸辣椒油，价钱小贵。
牛街爆肚满，除了爆肚还能烫一盘白菜粉丝什么的，管饱。

不过爆肚这东西，本地人吃个习惯，外地人就吃个新鲜，不是什么太好吃的东西，别抱太大希望

我吃的不多，前门爆肚冯后海爆肚张都挺好吃的

最喜欢的还是铸钟厂王胖子家驴肉火烧和凉拌白菜心

虽说是连锁店，我在护国寺王胖子试了试，跟铸钟厂这家比起来差远了

马克

几年前去北京吃过一次，我觉得那不是食物，是人间凶器，味道感觉就是清水煮毛肚拌花生酱芝麻酱，吃了一口感觉从脚跟闷到头顶，跟连干五大块肥肉再喝一口猪油漱口差不多.....

强烈同意楼上的···明明是水煮的，为啥要叫爆肚···

北京爆肚哪有那么油腻 都是水煮的然后拌酱啊

话说这门钉肉饼我倒是一直挂念着
搭车问 哪家好

金升隆、爆肚冯、李记酱肉

北京这都什么吃食,听着评论就很难吃的感觉.
我们这都是猪肚鸡,葱爆猪肚,各种炒猪肚. 牛肚就是各种白灼葱烧卤. 讲究的清脆爽口,鲜香(可辣).

在帝都待的时候最喜欢的就是爆肚。廊坊二条爆肚冯最赞，菜市口的分店差些，爆肚满爆肚歪都没有爆肚冯的口感脆嫩。

吃不惯就别问了还是 生活习惯与味觉都不同 问了告诉你哪好吃 你吃了也没用 吃不出情怀 吃不出回忆 更吃不出老物件儿传下来的精神

另外炙子烤肉哪好吃？吃过烤肉宛，味道太差了。

光记得麻豆腐了，什么jb玩意儿

试试虎坊桥刘记烤肉，湖广会馆对面胡同里好几家店，其实都是一家人开的。

一盘爆肚，一碗豆泡汤，还饿就来个火烧夹牛肉，滋润

我就吃过一家的，蒋宅口附近有一家老北京风味，里面也有爆肚。

另外北四环未来广场六楼有个牛肉火锅，火锅里全是牛腩，牛肉汤，可以涮菜和肉，也可以点爆肚，自己涮的，掌握好火候，觉得跟外面吃的差不多，另外酱料都是自选的。

亮马桥有家生煎不错。

这个真不好吃。

爆肚就是吃个口感。多好吃算了

广渠门桥下是桥东北没招牌那家吧？几年前误打误撞吃过一次，不好吃啊，毛肚咬不动

mark 下次试试

试过爆肚，可能那家不正宗，味道不怎样。看这名字，我以为和我们那边一样，是用姜葱蒜爆炒的，结果是沾麻酱吃。。。。

“炒肝怎么跟粥一样？”

朝外北街，吉市口那有家门钉李，老字号，那里的门钉肉饼一绝，炒烤肉也不错，靠着工体，看完球去来4个饼，一瓶燕京，踏实

爆肚吃的就是口感，说腻的那位是吃了肥肠刺参当爆肚了吧

爆肚吃出水煮的口感来说明老了，应该脆嫩正好断生才对。

炙子烤肉可以试试南二环那家厚味居

“咦，火烧怎么和驴肉火烧不同？”

爆肚，就是开水，烫一下。水爆。火候关键，时间长嚼不动。就是吃个口感。

我爱驴火！

[本帖最后由 苏醒FC 于 2016-10-25 20:10 编辑]

12楼简直太对了。。。我每次去北京必去铸钟厂这家王胖子。2个普通火烧，一盘凉拌金针菇，一盘凉拌菜心，一碗驴杂汤，简直爽翻天。护国寺那家我也去过，确实有差距。
爆肚我只跟着一个北京老炮朋友吃过爆肚冯，说真的吃过不会再想的那种。倒是他家的冷盘羊眼非常赞，还有一个麻豆腐也是不错。

你这比喻真牛逼。吃爆肚能吃出猪油味来。你应该在店里说

问问爱吃爆肚的各位都爱吃什么部位？

肚领 有嚼劲

不是也有油爆吗

爆肚皇，还有李记白水羊头

腊竹胡同已经完了，除了小刘涮鲜肉没有一家能吃的

吃炙子，还是去厚味居吧

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