"人造肉"离我们越来越近：除了不杀生还能节能减排
- 阿波罗https://www.ithome.com/html/discovery/349754.htm据英国独立报报道，在实验室培育的肉有可能在年底之前登上餐馆的菜单。这些人造肉有时候被称为“干净肉”，是科学家们从活体家畜的组织上采集干细胞并且在实验室经过数周培育后形成的。
有环保人士认为，这一过程有可能成为减缓全球变暖的关键，因为已经有研究表明这项技术能够将有害温室气体的排放降低96%。据人造肉生产商JUST公司的CEO Josh Tetrick称，第一批产品数月内就能够提供给人类消费者。他告诉美国有线电视新闻网，借助这项技术制造的鸡块、香肠、鹅肝产品能够在2018年年底之前供应给美国和亚洲的许多餐厅。但是公众认知以及与人们不愿意脱离传统农场肉食品的现状，对于人造肉产业来说仍然是需要克服的巨大障碍。他在英国卫报的一次单独采访中称：“肉质问题、沟通问题以及管理问题必须在产品走向市场之前得到解决。”他的立场得到Mosa Meat公司的支持，该公司位于荷兰马斯特里赫特大学的实验室曾经创造了世界上第一个实验室培育的汉堡包。Mosa Meat公司的首席科学主管Mark Post教授称，管理审批流程可能会让供应商无法在短期内得到产品。他声称三年后，公司就能够让它的第一批产品走上市场。而且一项最新研究表明，三分之一的美国人愿意定期食用人造肉，或者使其成为农场肉食品的替代品。为了实现这一目标，人造肉生产公司必须降低大批量生产的成本。目前，旧金山食品技术公司Memphis Meats制造450克牛肉的成本大约为2400美元。但是随着技术的不断进步，人造肉的价格必然会不断下降，而且该公司认为能够在2021年之前将第一批产品推向市场。动物权利慈善机构Peta已经在过去六年时间里对体外培育肉食的技术进行投资。在2014年它为第一个体外培育鸡肉并将其推向市场的科学家提供了100万美元的奖金。该慈善机构在一份声明中称：“我们认为这是我们朝向梦想迈进的重要一步，未来总有一天我们能够把对环境无害的真正肉食提供给那些坚持肉食的消费者。”科学家估计导致全球变暖的温室气体排放有14.5%来自于饲养家畜，这一排放量超过了交通运输带来的温室气体排放。家畜能够排放甲烷气体，这是一种强效的温室气体，而开荒和施肥也能够向大气中释放大量的碳。 - 770861581科幻电影里面东西慢慢出现在人们面前了
- hxyhys但我就是觉得很恶心，感觉在吃癌细胞……
- dthsq大哥 豆腐 豆腐干也吃了不少年了吧 不要说这种话啊
- 醉酒棕熊
你也把我恶心到了......
联想比较犀利！ - 冰冷黑夜本质上的区别吧，豆腐豆腐干是黄豆制成的，人造肉是动物干细胞培养成的，鬼知道培养过程中吃什么化学物质了
- lg312"科学家估计导致全球变暖的温室气体排放有14.5%来自于饲养家畜，这一排放量超过了交通运输带来的温室气体排放。家畜能够排放甲烷气体，这是一种强效的温室气体，而开荒和施肥也能够向大气中释放大量的碳。"
我觉得家畜解决完了，下一步就要解决人了啊，哈哈 - luke_lu恶心到了，科技发达了，食品安全成大问题了
- zwegppk这些肉吃下去以后会不会再继续生长
- yiyiyao看过《雪国列车》吗？下等阶级只能吃用蟑螂做的蛋白冻。
- nagashinn解决人类是治本
- 267400492人造肉真的减排了吗？
- Fakeman哪里有卖，好想吃，直播吃这个肯定能赚钱
- stevewang450g要2400美元，真是最贵的肉类
- asdingo这感觉是好事啊 至少可以人为的控制安全了，减少疯牛病 禽流感这种
- gjj28朋友，你的身体就是一坨化学物质
- prestolive自己做饭，卸了几次鱼、鸡，然后也萌生了这种想法，没想到那么快就实现了
- 逸之昨天刚看到《神肉》，今天就看到这个……
- 一切成为过去我们这边所说的人造肉 是一种豆制品
- cannotdo这个东西，我还是觉得短期很难完全替代
肉的成分太复杂了，我倒不担心会多出来什么东西，工业生产的安全想要远比农场甚至放养高出很多；但我比较担心缺少了天然肉里的一些有效成分
如果成本合适的话，把碗里一半甚至七八成的肉替换成这玩意儿，于我而言是没有问题的，但全替换我觉得还需要观察观察 - kuuga001其实如果光需要营养摄取的话，各种吃维生素就可以了。
肉类更重要的是果腹感和口感刺激吧。 - liubin8666人造肉，豆制品最容易变成“肉”
- BONBONBON克隆自己然后吃掉
- 镭光闪烁嗯，看到题目我就想到这段了，不行，我先去吐会儿。
- mininer矿物质维生素按照比例投放。。。不同口味的肉砖，蔬菜砖，水果砖。。。
- 49992181会啊 会再你的菊花上继续生长，然后就变成痔疮了
- qingxin6174明显不是么，各种维生素都明确标识为维生素补充剂。
事实上各种营养元素与动物的关系近些年才开始研究，处于起步阶段，你这结论太武断了。
消化与吸收过程也是最近这一二十年才有所进展，动物肠道是细菌共生完成的消化，共生菌与众多疾病的关联也还在陆续发现中，而你这种说法应该是更早期的设想，你可以参考微量元素钼对植物影响的发现过程。 - dove1120吃维生素不能帮你补充蛋白质氨基酸等等许多肉类大量含有的成分。
当然素食者可以找到非常多的代替品，甚至还有豆制品做的“人造肉”。 - L神谢谢你让我更想成为素食主义者。。。。。。
- L神谢谢你让我更想成为素食主义者。。。。。。
- der9能吃出A9等级的和牛肉眼口感吗？
- al1116怎么想都觉得好恶心的感觉，让人想起史莱姆之类的生物。。。
- tasagapro这应该叫做人工培养肉吧，人造肉一般指豆制品
- skywalker888新的《科洛弗悖论》第三集，在太空舱上的宇航员们，吃的就是3D打印的面包和肉。
我猜再过十几二十年，大部分人类就只能吃人造肉之类的人造蛋白，真肉就变成有钱人的奢侈消费了，这简直就是和科幻片同步的感觉。 - timtu说的和以前食品安全有保障似的。
- faith_xy太麻烦了，还是把人全解决了最好
- bqt280恩 一般这些东西也是给老百姓准备的，“特供”真好啊
- 真钞换贞操这是大豆啊
- 真钞换贞操那特么还得在养殖场建立一个空气循环系统 还能分离甲烷的 拿来给老板家里煮饭 发电
- 真钞换贞操我特么吃肉 不是填肚子 也不是为了吃肉 是因为好吃啊
不然为什么还有人吃牛肉 羊肉鱼肉这些贵的,直接吃猪肉 鸡肉就行了啊 - jy43和尚们可以开荤吗？
- chrishhx如果人造肉可以做到超越松阪A5牛的口感和鲜味的话
- zwjxp这个不严控就只能是各种致癌物
- gzpony什么啊？这个如果普及了，食品比现在养殖的更安全
- 真钞换贞操而且还得比真肉便宜
- Maxmillian人放屁没有牛那么猛，，，，
- powerhhb还以为是植物原料合成的类肉质食品，这种人工培训的组织，感觉不好接受。
- cys这些肉减少了还少了喂养、宰杀动物的环节，一方面节能减排，另一方面可以控制肉品，不可不说是一种进步；如果这些肉经过多国验证真的没什么问题的话，迟早会大量上市，只是人们接收还需要些时间。