先写个简易的，晚点再做个公众号文章

萝卜姜去皮，刨成蓉，
葱切极碎
日本硬豆腐（firm tofu，也可以用老豆腐）洗干用厨房纸巾吸干并轻压挤出更多水分
切成块
分别粘上生粉

大火烧热油，中火，炸2mins
捞出沥油

另起一锅，1tsp'鲣鱼粉 150ml热水 1tbs日本酱油 1tbs味淋
煮滚

摆豆腐，倒入汤汁，豆腐上铺上萝卜蓉姜茸葱碎 鱼籽酱鲣鱼粉
家里鱼籽酱打开一看发霉了图里没放鱼籽酱
鲣鱼粉一看还剩一丁点明天要做别的菜
就成了这样

这个汁吃天妇罗也很不错

炸豆腐沾酱油汤。。

马克，看着很有食欲，有时间试试 iOS fly ~

tps=茶匙？tbs=？？？

tbsp，我懒得用小拇指打p，从来就都写成tbs 这个号出点东西

我们这边大排档家常豆腐也这个工艺，一般最后还放点肉大蒜叶子勾点芡烧一下，摆盘比这个可能差点，味道想不出会有啥大的差别。

卖相真好我