水沸腾后下锅一分钟就好，加桂花冰糖

年年买新鲜的吃

重金属超标

老家圩区大把这类的，等下半年果实烂在水底，然后直接捞出来，就是不好处理。没有莲子好吃。 iOS fly ~

小的时候吃过，下到池塘里摘的，就是浑身带刺。iOS fly ~

这不是我想看的鸡头米

我还以为就是莲子蜜~~~

回复9#fanwei007


软温新剥鸡头肉，滑腻初凝寒上酥

不就是芡实么？HiPDA·NG

芡实 鸡头米 几十一斤 上市时间很短

85一斤？降价了？去年我记得120

一股土腥味 「慎独」

120是新鲜的，这个是冰冻的

干的应该就很便宜了

这个和鹰嘴豆是一个东西吗？

我是进来打算看少女的咪咪的，新剥鸡头

每年都吃几次

这车开的够稳

回复17#zzzzz

完全不一样，水生植物，外形象鸡头。有点类似莲蓬，莲子的关系。

知道但是没吃过，挺好奇的 iOS fly ~

苏州老乡说都是老太太在自家门口用牙咬开剥出来的，我后来就不吃了HiPDA·NG

卧槽

新鲜的才能吃

苏州人吃这个 我家每年有人送

小时候吃过，

这玩意主要成分就是淀粉，100多一斤就是卖个功夫钱吧，营养上讲不是健康食品 iOS fly ~

去苏州吃过，用个小圆筒似的工具剥出来，很麻烦，放糖水吃口感好，自己弄就算了吧

不如吃核桃？

回复23#ch272

以前确实都是靠牙咬开的，现在应该没人这么弄的，要么手上戴个工具用手剥，要么机器剥，手剥的多。

很喜欢吃这个，每次到素菜馆都要点这个。

儿子小时候老婆买便宜的整包鸡头米，剥得我手指甲都是黑的，手疼了几天，吃是真的好吃的，就是价格年年涨，太贵吃不起了。葑门横街是主要市场。

现在每年都吃，主要小孩喜欢 iOS fly ~

回复23#ch272


跟杭州的小核桃是杭州老太牙咬出来的一个梗，不可信

二月河笔下最喜欢用鸡头小乳来形容女性第二性征，可能当时营养跟不上 iOS fly ~

小时候家旁边的池塘里面满满的鸡头。

用个镰刀割开，然后拿到岸上拨开吃了玩。水分充足，甜甜的。不过个体差异很大，里面颜色还不总是一样