每个人都有短板，今天分享给刚进入厨房的年轻朋友一个小窍门小方法。
请聪明智慧的别叽叽歪歪，欢迎下次您分享给我们。

刚才闲着没事把买了好多天的这个红辣椒做剁椒酱，
洗干净切碎（也别太碎），切点姜末（也别太沫），拍几粒大蒜，拍松散后扒皮，切上两刀（这个要大粒，因为已经拍松散了），加几粒花椒
喜欢的可以加几粒豆豉，不喜欢的拉倒。最后多加盐，搅拌均匀，装瓶冷藏，也可以再滴两滴茅台五粮液，更香
炒菜时候热油炸一下锅，喷香，炒肉炒青菜都可以使用。
喜欢吃辣椒的凉拌菜也可以用。
—————@就———@
窍门来了
拍大蒜，
大蒜扒皮，大蒜扒皮大蒜扒皮，下面有同学跑题了，我说的窍门是扒皮把刀适度拍一下，大蒜的外皮就松散了，轻松就扒掉了，
如果掌握不好力度，（有哥们把刀把都拍断了的），建议先把刀身压住大蒜，另一只手按住刀身，轻轻一按，大蒜就松散了，
特别是经常用西式刀的朋友，这个法子是必备的。

贵州女婿表示得心应手

您那是从小看大的，我自认为会做菜做饭了，可每次看到四川人那些辣椒油什么的我就是不会做，现在每次做也都是胆战心惊，

朋友，我买了个神器跟你说一下。。。

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切碎的工程，可以淘宝买个蒜泥神器，10块多，特好用，辣椒蒜泥不在话下。

回复4#Efree.

确实神器，太方便了。我刚回帖也说这个，回完发现你直接上图，简单粗暴。

朋友，还有一件事跟你讲一下

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一直也想买啊，每次看见就心痒痒，但是百分百回来吃灰，因为两个人吃饭，你折腾半天刷洗，我无分钟搞定

哈哈，真有这么大力的

朋友，我还买了几个厨房神器跟你说一下。。

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关键在于，泡一段时间让微生物发生反应，获得特别风味。

不是堆料就可以搞定的。

求个关键字

回复4#Efree.


对自己好一点，电动的50元能买到。

:smile: iOS fly ~

多放盐盐盐，阅读不细致，差评

我就问一下，在冰箱能存放多长时间？

这个葱花保鲜盒也不错，切完冷藏吗？能放多久？

对自己好一点，别买不能放洗碗机的电动玩具。。 iOS fly ~

回复18#Efree.

这么迷信洗碗机？不怕残留？

谢谢分享 乐歌健康办公

回复4#Efree.

我也买了这个。左手.弯刀

回复5#zxy0619

切出来的蒜泥口感不好

还有人直接用手撕皮？我以为全国都是先用刀压一下然后再轻松去皮呢。

缺少灵魂😓
[at

回复4#Efree.
昨晚看testtv大老板的老婆也推荐，她说用完好洗就是神器。 iOS fly ~

是啊，最怕就是洗这种东西了，料理机怎么洗都会黒，尤其是密封条那里，一体的更糟糕。 iOS fly ~