“如果你需要什么证据来支持你戒掉‘垃圾食品’，这应该就是一个。”据说当年大卫·惠普尔（David Whipple）购买这个汉堡，是为了保存一个月，向朋友们证明汉堡中含有多少防腐剂。然而，后来他也忘了这事，于是汉堡留在他的大衣口袋里长达两年。等惠普尔再次发现这个汉堡，他决定继续这个看似荒诞的实验。
14年后，实验结果连惠普尔本人也感到震惊。“我并非有意要这么做。”他告诉美国著名的医药健康节目《The Doctors》，“我刚开始只不过要向人们展示酵母是怎么起作用的，我认为汉堡会是不错的选择，于是我使用了一个月，然后就忘了它的存在。它被装在原来的纸袋包装里，放在我的大衣口袋，那件衣服一直放在我的卡车后面，有两三个月时间我完全没有留意到。”
这件大衣最后被放进惠普尔位于犹他州的家里的衣橱中。“我的妻子也没有发现，直到一两年后，我们发现它时都忍不住惊叹：‘我的上帝！’我完全不敢相信，它看起来跟原来一样。”
节目主持人证实，这个汉堡丝毫没有发霉、长毛、也没有奇怪的气味，跟14年前，汉堡唯一的区别就是其中的泡菜已经分解了。惠普尔甚至保留着当时的购物小票，现在，他把这个汉堡给孙子孙女们看，鼓励他们吃健康食品。“让我的孙子辈看看这个汉堡很不错，看看快餐究竟是怎么回事。

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对于食品学没有研究，但是正常人不会买个汉堡放个一两天再吃吧。这放防腐剂的意义何在？为黑而黑？

是说面包和肉里面都添加了么？
正常情况这肉应该也烂了吧。。。。

自己买个试验一下就行了。

汉堡是马上吃，但原料不一定啊。
不过这种不会发霉和保存环境关系也很大吧，放沙漠和放热带雨林就差别大了。

特地搜了下 山梨酸苯甲酸两三百度就分解了，煎过的牛肉饼应该就没多少防腐剂了吧

有时觉得麦当当也挺不容易的

麦当当开封菜，隔一阵就被黑一次，竟也挺过百年。。。

对于食品学没有研究，但是正常人不会买个汉堡放个一两天再吃吧。这放防腐剂的意义何在？为黑而黑？

那文章意思是，比如你保质期只需要3天就是个快餐，那防腐剂也是对应的三天操作。。问题是现在放了14年安好，那到底是防腐剂或者防腐措施太好或者是剂量太多了。这两者是不同的。

不信， 求tg真人实测

上学的时候无意间在冰箱放了两周，麦香鸡，面包发霉了，白毛，闻着好像也没啥怪味，没仔细看就扔了。