家用品牌好少，带压缩机的好贵。。。
不知道比自己用打蛋器搅拌的好多少。。。
和超市卖的八喜比，不知道有没有差距。。。。

回复2#kaolu

这个还分软硬吗。。。
我只想做出八喜那种口感的。。。

需要有膨胀泵，国产的得5万起步吧，能做出肯德基水平 iOS fly ~

不是压缩机，是带独立制冷功能吧。我买了一个400多块的，能做出八喜水准的

肯定带着的更好，但是家用是不是太夸张了，也不便宜。把冰箱冷冻温度调低，冻一会搅拌一会冻一会搅拌一会得了

严格的说，和八喜口感不同，缺乏那种粘稠感，但也很细腻，口味比较纯正，吃过的人，孩子和成人朋友，都同意达到八喜水准

不懂就问，肯德基麦当劳那种，一般早上买，刚做都很稀，很难吃，到中午就好了！是因为原料放少了，还是因为第一批就是稀的，应该倒掉他们没倒？

家用的那种小熊酸奶机+冰激凌机，放冰箱里冻，装电池能自动搅拌的，应该也可以吧。

我之前买过一个，只用来做酸奶，没做过冰激凌，不知道扔哪里了。

回复11#zml5946
应该丢掉一段，后面就稳定了 iOS fly ~

OK谢谢，一般无饭吃的早，11点就去，90%的时候新地都不能吃。

这个我有发言权，冰桶型冰激凌机和压缩机型冰激凌机都买过，压缩机的明显比冰桶型的好。
冰桶型的要提前24小时放进冰箱冷冻，不能想做就做。而且因为蓄冷容量有限，最终做好的冰激凌感觉还是太软了点，电机有扭矩保护，冰激凌硬度到一定程度了电机就转不动了。
压缩机型的是想什么时候做就什么时候做，想做硬一点的冰激凌就搅得久一点，想做软一点的就搅得时间短点，当然也不能做太硬的。

我买的带压缩机的冰激凌机是德龙的，淘宝1400左右，唯一的缺点就是比冰桶型的大多了也重多了

另外，娃们吃过冰激凌机自制的冰激凌后，就不爱吃外面买的冰激凌了

制冷量有压缩机的大很多呀。

我说的都是软冰激凌机啊

别想了。你自己家搞一般口味很难超过工业的。

求型号

用干冰来做可行不

回复5#ideal75
求型号啊 iOS fly ~

不怕胖死 iOS fly ~

回复26#kaolu

不单单是设备，还有配方，还有细节，家用很难跟工业化比。

例如面包试过好几个所谓的家庭烘焙高手的面包，说实话，还是大面包房的好吃。
家庭自制的卖点就是用料健康

其实还是成本问题，家里搞批量太小无论材料成本还是时间成本都下不来

面包成本下的不小，但是也没有大面包房好吃。

回复24#thevilled


看了下订单，我一直以为是半导体制冷，还真是压缩机。

回复33#ideal75

现在居然涨价了。。。

那是因为你试错的成本还没到位

不是我试错，我是吃别人做的。