今天真是日了狗，这盒冷冻牛腩，是从貌似轻奢的生鲜超市——盒马鲜生买来的，当时看着这高大上的名头包装再加上对盒马的信任，什么都没仔细看就买回来了，结果化冻，用刀一切就发觉不对劲了，再看仔细看配料表，才意识到这你妹的居然是胶合肉，谷氨酰胺转氨酶。。。特么的国家就不能出个政策法规要求这种再制鲜冻肉品必须大大的标明“再制”么，难怪现在又流行号称什么“原切”了，由此可见这种胶合“高科技工艺”有多么普遍，，靠靠靠，以后再买任何肉都必须看清楚配料表，另外按这上面说的这么费心尽力养殖的黑牛，拿来这么搞就不觉得暴殄天物么

牛腩还能粘起来，高科技

不会真以为是黑牛吧？

下脚料 剔骨碎肉 不胶合只能卖十几块一斤 粘起来贵几倍啊 物尽其用 哪里糟蹋了

卡拉胶粘的，牛排店里都是这种。
还有个节目就是演示怎么用碎肉弄出来牛排。

合多少钱一斤吧？

这么大个“黑”字儿啊

回复5#lastmandream

配料里没卡拉胶啊

怎么区别是胶肉？

当年中过这公司的新股 iOS fly ~

我操，牛腩也有胶合的?一注不就烂了？

盒马的东西从来都是掂量着买的 iOS fly ~

回复11#lanwater

不等煮，一化冻就散的不成块了，一煮还有股奇怪的香味

谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶（TG酶），用TG生产的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康

我该相信百度吗？

这种“牛腩”大概就是迎合一部分喜好猪腩也就是五花肉的人群，因为猪五花肉往往意味着肉质细嫩，而这种胶合牛腩除了把碎肉天然粘在一起之外也起到了软化纤维的效果所以也很软嫩，但它和真的牛腩没一点关系，真牛腩应该包含了板筋带有一定嚼劲和特殊肉香，本不能和猪肉去作类比

也没对它有多高期望，可也没想到能low到假冒伪劣的程度啊

三四十吧，考虑到包冰率，也不算低价的离谱吧

我也买过一次，就两字：难吃。还有次盒马堂吃体验也很差，味道不好 iOS fly ~

原来不用卡拉胶啊

回复17#swf

那么比较坑啊，阁穿越到古代这个可以发财了

马云除了嘴上说的好听，啥时候良心过我肯定不是一个人

去麦德龙买大块肉

又不是不能吃

这个价位牛腩确实不该是胶粘肉了

唉，老妈买过也是中招，烧了肉里面一股腥味。倒是合马里另一个山东黄牛的腱子肉还可以

不是黑牛啊 是“黑キ”

这种肉最多也就是适合做在方便食品里，比如速冻的牛肉方便面，或者配合袋装的牛肉方便面一起吃，易熟软也更规整，毕竟还要比其他肉制品更像是真的炖肉块

呵呵，黑不黑的都不管了，把这东西叫牛腩绝对有问题的，投诉到消协没准都会受理

真的，对肠胃好 iOS fly ~

上个图看看啊。。。

这牌子不行，以前买一送一的好几盒快一年才吃完 iOS fuck twice ~

难道不是该担心肉卷更会有问题？

卡拉胶的主要成分吧，不会直接写，太明显了

有的会直接写

是真的黑

盒马很多东西都不能买，有性价比的东西少之又少。

买菜还是去菜场，电商货垃圾的要死

毛是黑色的牛不都能称为黑牛么？

如果是黑毛和牛，那才是真的好牛

盒马早就不靠谱了，他家买的国产A2奶粉，喝得像洗碗水，刚好家里有日产开了封的一袋，放一起一比，只能说良心被狗吃了 iOS fly ~

盒马每次都是晚上去淘打折的东西买。。。。

回复关注一下 iOS fly ~