洗碗机吹的天花乱坠的，但是没见饭店和餐具清洗公司用，看过几个新闻曝光餐具清洗公司都是把洗碗机闲置，然后是一大堆大妈在大水池里集中手洗餐具。

跟洗衣机比起来，目前洗碗机的技术还太落后，并不具备大面积推广的基础。

每次讨论洗碗机的时候，总会有些高大上的人士把“责任”推到消费者身上，又是“很多人的时间不值钱”啦，又是“房子装修时没提前计划好”啦，反正理由一大堆。

但是，实际上，在商业、工业上，需要洗涤大量衣服床单等物品的时候，基本上都是用洗衣机；
但是，像餐馆啦、食堂啦，这些场所，在需要洗涤大量锅碗瓢盆的时候，基本上都是用手洗。

如果洗碗机真的有洗衣机那么好用，普通人家“买不起用不起”，难道高档餐厅也“买不起用不起”？

呵呵~

作者：匿名用户
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洗得太慢了，几十个碗两个小时

日本都在用 太闭塞了吧

都是成本问题，不用分析，如果成本低那有公司不用

日本在用
国内人工费便宜

买回来半年只用了2次，西门子还要按顺序摆盘太麻烦！而且机子里面也有异味

美的的没有这些问题

碟大，洗碗机慢啊。

洗的太慢

洗的慢，一次能洗的量太少。

商用的洗一轮60秒就可以了。

二、洗碗时间过长，费水费电

中国人习惯饭后既洗碗，由于餐具较少，十几分钟便能洗好省时省水，充分体现出勤俭的传统。而欧式洗碗机因为体量大，所以耗水严重（一般得10多升水），同时功率设计得比较大，耗电也相对严重。对付中国人一日三餐的7-8个碗碟，简直就是“杀鸡用牛刀”。而且，欧式洗碗机洗碗，即使碗很少也要一小时，所用时间及水电不会因为碗少而减少，再加上长久的等待，洗一次碗很不值得。

五、洗不干净且水管易有异味

我国是以碗为主的国家，且碗盘式样多而杂，凹度又大，与西方平底碗碟和刀叉有较大区别。而欧式洗碗机是为清洗西餐用的浅碟所设计，洗中国餐具很难到位。再有，西方人喜欢烘焙食物，中国人喜欢煎炒食物，煎炒食物会在盘碗中留下油腻腻的残留及顽固污渍，欧式洗碗机很不容易清洗干净。另外，欧式洗碗机一般安装在橱柜下面，出水口高于水槽，所以总有一段余水残留在出水管里，久而久之便形成难闻的异味。

记者了解到，周先生家里早买了洗碗机，但却被他放在一边弃之不用了。问到原因时，他说：“家里的欧式洗碗机，用久了总有股怪味，后来才知道是洗碗机水管余留的水变质产生的异味。毕竟碗是用来吃饭的，有这种异味在，对卫生非常担心，所以就再也不用了。”

十多升水喷了。
试试自己洗上三个碗两个盘子还有一个锅要用多少水。不可能比十多升还少的。

洗碗机非常好，极大地改善了生活

日本用，当然日料基本不起油锅，没有那么多油腻

国内饭店用工业去污剂洗碗，反正不死人就好了

你没听说过工业洗碗机吗？我们食堂就有是一个，是长条运输带，剩餐倒掉后，餐盘在特殊的格子里排好，碗也有对应的格子，一头进去出来后就是洗干净了（湿的），检查后放置，使用前进蒸箱消毒

不要为买不起而找借口

食堂都是工业洗碗，阿姨把饭菜刮掉架子上排好，送进机器洗好就出来了。

商业洗碗机1分钟16个大碗就洗好还带高温加热烘干的，拿来洗餐饮厨房里面油烟滤网也是这样效率.
不用的都是不愿意花这样的高成本，当然洗涤液的耗材成本也不便宜。

和用不用油真没关系，日本中华料理之类的油一点不少用，照样洗碗机

家用和商用洗碗機
在設計思路 使用方式上
完全是兩個世界
別把家用的問題套在商用上

真功夫就是把

对于商业洗碗机做菜做饭的油腻算什么，就是你油烟机的积累的油污照样一分钟解决战斗

日料不起油喷了 日料油腻的不少的

喷了，你去麦当劳厨房看看就不会说这话了

人手怎么可能比得过商业洗碗机

我用下来的感觉是省水省点，干净卫生，至于洗的慢这点没法洗。洗碗机是我买过的最满意的电器之一。

家里人少的话，可能会攒几天的碗一起洗。
有强迫症的人估计会很难受。

不过习惯后，就再也不肯用手洗了。

说饭店不用的，我们公司食堂就用。大型餐饮企业还有用超声波洗菜机的呢。

楼主自己用过再来说话，洗碗机是我买过最超值电器没有之一。慢倒是的确，不过一家人吃完饭丢进去洗赶的上下一顿就行了啊，又不要操心。另外楼上说油污的，洗碗机最不怕的就是油污，其实最难处理的是鱼刺，其它都会冲走，鱼刺有时候会卡在滤网上需要手工清理下，其它部位完全就是越洗越干净。

[本帖最后由 phoenix9 于 2016-3-12 22:26 编辑]

反正过几个月就买洗碗机了，西门子的，sn23吧，25的贵了点。

商用洗碗机好得很，就是贵，专用洗涤剂也贵

先把残渣倒掉，然后高压水枪喷喷，再放专用洗碗机，一下子出来就干净了

我们单位食堂也是用这样的洗碗机。

谢蝶片

家里用西门子的洗碗机 很好用呀 快半年了 没有发现异味。

拿油腻油腻的太搞笑了

洗碗机的强项就是油腻好吗，洗碗机 配合专用的洗涤粉，油腻渣都不剩
倒是那些米饭残渣，蛋白质残渣这些效果不太好

加拿大饭馆必须有商业洗碗机

不是必须的，可以手工洗，但是必须满足四个步奏的要求，很麻烦

所以从成本角度考虑，稍微有点规模的饭店都会用dishwasher

鱼刺？你用洗碗机不把碗里的垃圾先清除一下么。。。。

赶紧的 洗碗机求推荐
橱柜已装好 西门子台上式的靠谱么

靠谱，我的就是，好用。可惜容量小了些，不能同时洗两个锅或者一个锅好多碗。

用的啊 我以前上学时在味千打工时就用。可能客流量有关，客流量小的店就不用了

我的店就用啊

家里洗碗机 最满意就是洗油腻碗碟 尤其是塑料乐扣

买过一个洗碗机，闲置了，回头看下能不能救的

台上式可以考虑松下，同事家用的，赞不绝口
松下就一个型号的洗碗机