炸点肉酱留着拌面条吃。



有人说恶心。。。
冤枉啊，
这东西肯定没有南方的饭菜那么精致，
但是这种炸肉酱在北方很常见，
北京炸酱面也基本就是这效果，我这个颜色淡了点而已。

抹馒头上直接吃，或者拌面条都很好吃。

做法：
五花肉切1cm见方的小块
东北的大酱（海天黄豆酱啥的都行）跟甜面酱 2：1，添点水弄稀释一下。
锅里少放点油，挑点肥肉先下锅煸出油，葱花姜末炝锅，
下五花肉，我还放了点香菇丁，煸炒一会，
然后下酱，改小火一直翻炒，放点糖提鲜，
一直不间断的翻炒，防止糊锅，
等到油和酱分离，有一层油浮在酱的表面基本就差不多熟了。
关火，再放一次葱花，翻炒一下，余温会把葱烫熟。

。。。。。。。刚拉完稀- -

里面稍微放点肥肉顶，，更香，，

可能很好吃 但是 你这图

馒头面条都容易消化，拉肚子适合吃这些
跟肉酱都很配哦

我的妈。。。。。

配合你头像。。，我笑了

看着不错啊，里面都放了些什么

以为拉完稀...

然后拉出去和吃进来的一样？

真恶心。。来人扣分！

这个的真 毒

肥肉大概放了1/3

哈哈，不是北方人吧？
炸酱基本就这个样子，
不过我用的是黄豆酱，颜色淡了点

口味太重了吧。。。

我是说馒头抹肉酱，面条拌肉酱

分多，不怕

不过这种炸酱北方很常见啊，我这个只是颜色淡了点
北京炸酱面的酱也这德行
样子比较粗狂，不是南方饭菜那么精致
很香哦

合格的二楼

不错不错 好手艺

五花肉切1cm见方的小块
东北的大酱（海天黄豆酱啥的都行）跟甜面酱 2：1，添点水弄稀释一下。

锅里少放点油，挑点肥肉先下锅煸出油，葱花姜末炝锅，
下五花肉，我还放了点香菇丁
然后下酱，小火一直翻炒，放点糖提鲜，
一直不间断的翻炒，防止糊锅，等到油和酱分离，有一层油浮在酱的表面
关火，再放一次葱花，翻炒一下，余温会把葱烫熟。

我真的以为在炖s。。。

说着我都饿了 最近我也不知道为什么 特别是去年下半年以来 我特别馋 晚上特别饿

然后导致我老婆胖了10斤 然后 我没胖

广东银 哈哈

图稍微p一下，这颜色真不好

2L已经帮我解毒 笑死

哈哈，主要是酱不对

自古二楼出人才

刚好家里有六必居的干黄酱，回头试试

酱这种东西，一般看着都不怎么样

但是，只有吃了，才知道有多牛。。。

我勒个去，看着可太下饭了…我滴亲哥！

应该是是酱用的不太正宗，用黑酱效果会好一些吧

炸酱面应该是深色啊，不管是老北京炸酱面还是天津卫炸酱面，都是深色的，你这个怎么成了这个颜色了………

用的东北大酱吗

糟糕的颜色和形状

没有合适的酱，味道差不多，就差在颜色上

看了二楼 解毒了。。

下次记得把面拌好再一起拍照~

不是，炸酱面可真比你这好看

2楼真是神人啊

这不就是北方俗称的肉臊子嘛，做炸酱面用的，咸乎乎的。

你这酱颜色不对啊，网上买六必居干黄酱，不要买面酱太湿了。

如果不和面放一起 确实有点……

同一幅图，看完你的评论体验就完全不同了

肉丁要带皮的，这样吃起来更有嚼劲。我使用三种酱（甜面酱、豆瓣酱和蒜蓉酱），其余基本都一样。

老哥这是印度菜？

我特意把肉皮去掉了，炸酱里的肉皮太硬了

算东北的吧
你可以当他是老北京炸酱面的主角

精华被你丢掉了。因为要把水分靠干，所以不会硬啊。我媳妇儿不喜欢吃猪肉，但是每次酱里的肉皮都会被她抢走

肉皮我一般都留着炖黄豆和芥菜丁，

控盐控糖吧，这种调料多的东西，吃起来是好吃，也想吃，但是年纪大了还是健康重要