过年前，几个好友约好一起聚一下，一个在杭州一个在北京，都是2年+没有回广州了，外加一个在广州的，都是一起在广州长大的老友，林海峰话斋：男子组
选择吃什么就是个问题，经过在群里的讨论，决定吃点有广东特色的，最后选择了蛇，去番禺榕记的总店吃蛇

当天下午约在6点，匆匆赶到那边，话说现在福田能直接坐高铁到广州南好方便，不用自己傻乎乎的开老半天，很适合深圳过番禺吃东西
点菜，价格是真便宜，水律蛇78一斤，过山峰才58一斤，还是68忘了，以前在其他地方吃蛇，都说水律蛇便宜没有过山峰这种毒蛇好
结果经理说，其实没有区别的风味方面，区别是水律肉厚，过山峰很瘦，没什么肉，不推荐吃过山峰，特别是拿来焖鸡的话
店里的招牌是姜油三品皇，就是蛇龟鸡，我们都不太愿意吃那个鳄龟，就要了一条3斤8的水律加半只鸡，又要了条差不多3斤的过山峰做椒盐蛇禄
此外又额外点了一份蛇羹，蛇血饭，川贝蛇胆，还有蒜香骨，软骨鱼等几个小一点的菜

姜油三品皇，最靓的是那个姜油蘸料，特别的香，没吃之前闻着就特有食欲
而锅里蛇，肉非常厚，很弹牙，淡淡的清甜，而且因为厚吃起来特别有满足感，而鸡味道也很不错，而蛇鸡一起熬出来的汤更是鲜美
反而过山峰，则和经理说的一样，没什么肉，只能咗个味道了，有兴趣来吃的朋友，推荐还是别点过山峰
其他几个菜，蛇羹推荐，小时候看一部香港拍的什么蛇报仇的电影，叫什么忘了，所以不敢吃蛇，后来改变了就是因为某次吃了蛇羹
蛇血饭不过不失，吃到9点多，还无聊，要了个蛇片加河粉，美其名曰一般人吃牛河，我们吃蛇河

顺便推荐一下，那天配的酒，因为我做东组局，所以也是我准备酒，当时选了两支，一支是山崎出品的，进雪莉桶酿造的梅酒，一支是91年的绪帝罗，年份很一般，不过91年是我们上一年级算是个纪念吧
贵腐没什么可说的，特别讲一下那支山崎的梅酒，非常适合不喜欢喝高度数酒的朋友，入口是梅酒的清甜，因为是雪莉桶酿造，又有一定的厚度，回味也特别充满了酒香，而且因为梅酒本身百搭，和火锅类中餐类非常适合
而且价格适中，300左右一瓶，看买的渠道，特别推荐给大家，适合朋友不太需要大醉伶仃的小聚，也适合和老婆小斟

后来吃到12点左右，埋单要走了，一共吃了1000出头，加两支酒，2000多，价格还算实惠
不过大家还是意犹未尽，想去哪里继续坐坐，几个朋友都喜欢看圆桌派，就是窦文涛在优酷那个节目，其中有一集请了陈晓卿讲的饭局，推荐这一集，特别有意思
里面其中他说到在番禺吃的新鲜猪杂粥，就在不太远的地方，这家店的夜色是大概10点半到11点半之间刚杀好的猪杂运到，大家就抢一样去选之后称斤
我们去到12点半了差不多，已经过了当天的最新鲜的时候，伙计说今天11点半不到到的，我们现在吃也还算ok
之后就乱七八糟挑了些，没想到一称7斤多主角自然是猪杂粥，之后做了啫猪杂，外加要了碟猪油渣菜心
东西卖相不怎么样,用餐环境就是标准大排档似的,但是味道啊,用陈晓卿的话就是:







[本帖最后由 酸性体质 于 2017-2-21 09:18 编辑]

肯定很多朋友接受不了吃蛇,所以不发什么照片了,只发一张好了,这是水律,肉可以看到非常的厚

我吃过蛇肉，还生吞过蛇胆。

我年轻的时候去广州出差，吃了人生第一次蛇，感觉没啥吃头。骨头硬梆梆，没有什么肉

之前想带一个坛友去吃，后来太忙了，自己都没去了。。。
不过为了吃蛇去番禺也太远了

蛇肉是真美味

两条水律够一家人吃蛇吃饱了，也没多少钱。

下次过去试试

梅酒是这个

[本帖最后由 酸性体质 于 2017-2-21 09:26 编辑]

这条蛇肉厚啊，很多蛇都是排骨上一点肉

四月广交会就住番禺奥特莱斯附近，到时候去看看

吃过多次蛇，不剥皮只刮鳞片的龙凤锅都吃过几次。。。

有一次院子里串了条一米多的蛇出来，直接打死晚上加餐。。:D

吃蛇有啥不接受的。

我老婆去广州出差，同事带着去市场附近的粥店，凌晨现杀的猪，猪肝下粥，超美味~~~~~~~~

本来打算清明去顺德吃一吃的，后来想到可能很多人回去祭祖，就打算改到端午再去

请问届时有龙舟吗？推荐几家馆子吧，打算吃早茶、蛇、猪杂、桑拿菜、河鲜

去年去广州吃的真爽

猪杂粥。。不腥么？？

正～

小时候吃过蛇肉，感觉不错

有一说一，蛇的寄生虫是真多....以后还是别生吃了吧

陈晓卿写了一本《至味在人间》，很接地气的一本介绍美食的书。

广东的蛇和湖南的蛇吃法不一样
湖南的太辣了
我不喜欢

看上去不贵啊

马克有空去吃

下次别搞了，拿命来玩

蛇就是寄生虫太多了，吃得时候要注意

蛇肉有什么不敢吃的？这次去广州吃生滚蛇肉粥，脆脆的很有嚼劲，就是那种新鲜猪肚的韧劲感觉，加上蛇肉的清香，非常赞！！！

以前老家杀猪卖。五六点的时间杀，杀完天亮用炒猪肝内脏、猪杂粥做早餐，确实好吃。

吃过，并没觉得多么美味。
当然也不难吃。

在广州本来想去吃，老婆不准。

我初中时经常吃蛇，好多年没吃了，蛇肉超好吃

蛇肉就跟鱼肉差不多 不过确实好吃 炖汤汤水也非常鲜甜

吃过生蛇胆路过

看着食欲就上来了...

蛇肉寄生虫比较多吧

Posted by: Meizu PRO 5
以前也吞过蛇胆
后来才知道不干净

楼主文笔很好啊！
蛇肉不敢吃，不过猪杂看起来不错
能给个具体店名和地址么？

就我个人口味而言 ，蛇皮比蛇肉好吃的多

蛇寄生虫多，一定要做熟透了才吃

高级餐馆喜欢去骨蛇肉，一点蛇味都没

帝都的兄弟，能推荐下去年广州吃的什么吗？想去吃~

没有看到猪杂粥的图

夜宵吃的炳胜

早茶吃了点都德、陶陶居和广州酒家

晚上吃了白天鹅的宾馆玉堂春暖，还有惠食佳

吃蛇有啥接受不了的。

中国动保人士是接受不了可爱的动物被吃。

小学的时候高年级男生扔蛇吓唬我们班女生，女生找我把蛇弄死剥皮洗洗给学校门口炸臭干子的小贩炸了，炸出来没什么肉，肉就一点点在骨头上，不过骨头吃起来也挺酥的 。

不腥，这点可以相信粤厨，可以做到非常鲜美的。

LZ这样做蛇不好啊

椒盐蛇碌才好吃

还有蛇肉起一片片肉打火锅。

[本帖最后由 sank2000 于 2017-2-21 19:10 编辑]

都记下了。感谢

宁乡口味蛇也不错

沙湾镇青萝路12-16号，沙湾猪什王

粥的图就没啥特别的了

排队抢猪杂，有时候人多，上百人在等猪杂来

时间刚好的话，就能遇到还带温度的新鲜猪杂

点好以后伙计会清洗猪杂

早早熬好的粥，很绵稠，会拿小锅加猪杂煮猪杂粥

还有肠粉吃，这边的肠粉里面加的都是猪脸肉，而肠粉不是纯广州式的布拉肠，有点偏粤西或者东莞那种很爽口的做法

清蒸排骨是我从小的最爱，话说当年在北京的时候，做排骨，前妻那时候减肥，不敢吃，在旁边一直看我吃一直哭，后来忍不住还是吃了，笑得那个开心，唉

[本帖最后由 酸性体质 于 2017-2-21 19:04 编辑]