鸡精安全卫生，味精致癌。

味精高温好像不好。。

烧完了最后放

高温后会分解失去鲜味，然后生成的东西也无害。你说的那个就是世纪谎言里其中的一条！

从来只吃传统调料，不吃这精那宝之类的。

我一般就放盐和生抽，个别放点醋，连老抽都很少用。鸡精味精从来不买。

味精也是发酵->提纯结晶的，生抽里就含有大量味精。

我要用也是味精，不用鸡精，合格的味精应该是99%以上的谷氨酸钠，鸡精是80%以上的谷氨酸纳还有很多不知道是啥的添加剂。

生抽里也是谷氨酸钠，盐是氯化钠。咸味、鲜味都源于味蕾对钠的反应

别这么说，辩证着看，科学也只是种信仰。就像汽车方便实用吧，可是每年死于车祸的比战争都多，还污染环境。

你可拉倒吧，科学是信仰这句话说明你高中都没毕业，不过这不是你的问题，现在的媒体大杂烩喜欢宣传这种论调。科学性是分析事物的工具，记住是工具。这个工具具有动态的，根据环境和进度自我否定的能力。

另外，你根本不懂辩证是啥意思。

高温对任何东西都不好

请敬畏科学，别信仰科学。别用你的理性给感性做辩护，否定你所疑惑的一切。

上一把镰刀顿了，我们换一把新的

啥用，我家的菜基本都是清水煮的，吃的都是原味。。。

别说生抽了，酱油，蚝油有大量含谷氨酸钠。各种复合型的调料更是如此。不吃味精根本就是个伪命题。

不参与这种问题的讨论，吵死啦！

蚝油里面加味精是实锤，因为配料表上写着。

生抽要看情况，有些生抽是没有添加味精的，但那种很贵。

老抽大部分都有味精，很难找到不加味精的老抽，我记得以前还是买到过。

普通廉价酱油，里面大多加味精，瓶子上配料表写了有。

地球人都一样， 这也就是为什么川普有7000多万粉丝的原因， 到今天都还相信新冠是骗局、川普赢了总统选举。

现在的盐很多都加了抗凝结剂:亚铁氰化钾。

高温后生成的也无害了？又是什么时候更新的？有链接么，我去看看

鸡精似乎口感比味精好，蚝油也比味精好，味精多点，嘴巴会干涩

提问 假设 验证 科学不需要信仰也不需要敬畏 科学只是认识世界和解决问题的工具

你这是在表达这么大没下过馆子？

如果高温后有害就不会允许上市了

你不会觉得两三百度就叫高温了吧

呈味核苷酸纳

别直接往脸上招呼啊

这类谎言不少，收买猪流媒体造谣。

鸡精，味精我家里都不用

我家用比较好的耗油

我家炒菜
油、水、盐、辣椒，香菜，小葱，大葱，料酒，生姜其他的基本不放

不管怎样，难道你们不在外面餐厅吃饭吗？

袁隆平：还是吃的太饱了.jpg

我觉得我家各种调味料加起来得有快30种了。。。我活的好不健康
当然，给1岁半的闺女做的只有油、盐、葱姜蒜，辣椒。

虽然家里不会单买，但是别的调料里都有这些的，酱油，耗油之类里面肯定有不少的。

生抽需要的配料就4种，水，黄豆，小麦，盐。所谓的鲜味也是黄豆小麦的淀粉和蛋白质在发酵过程中与盐反应生成的谷氨酸钠等一系列钠的化合物。楼上有人说了，鲜味实际上就是钠和味蕾的反应。虽然没加味精，但是也是有谷氨酸钠的。
买酱油，配料表越短越好，当然也越贵，但是普通人也吃得起的

人生一世，这也不吃那也不吃，还有什么乐趣可言？白来一回？

所以没有必要再单独放味精了

是写着谷氨酸钠的就是有添加味精的意思？

没错。
如果是生产过程中产生了谷氨酸钠，配料表里就不会写了。

方便告知你目前用的品牌？生抽

配料表不知道为啥没什么人看....多少东西看看配料表就知道了...

你说的还是太隐晦，大白话其实可以这样说：没有那95%的XX，那你就是XX

我去年才知道，鸡精是鸡肉味道的味精………

这么说海鲜里面含量那么高，海鲜也不能吃了？