今天老妈用别人送的卤料包，叫做贵品卤料王，其他啥调料都没放，做好后吃起来感觉咸死人，也不香。
请问有什么好的卤料包？还有，一般卤多少时间就够了？总感觉自己卤的都太软太烂了，口感远不如卤菜店的。

卤菜店的看论坛有个做卤味的有小二三十种啊 。家里才放几种。另外时间应该看东西吧

淘宝买过菜男的卤料包

杞参的好，买过味道很正

二姐卤料包

其实卤东西，香料（配料）不需要超过20种（桂皮，大料，花椒，麻椒，辣椒，香叶，草果，丁香，葱，姜，蒜，孜然，冰糖，腐乳，酱油，蚝油，生抽，盐，白酒，料酒），剩下就是靠不断的试，积累经验，然后就是老卤水的保留循环复用。 iOS fly ~

回复5#cnapache
可以卤牛腱子肉吗？ iOS fly ~

好人家的卤料包当底料
自己再加盐 酱油 各种香料
煮完要泡一段时间
吃过的都说好 iOS fly ~