http://www.guancha.cn/society/2017_03_23_400100.shtml
据新民晚报3月23日报道，因涉嫌使用过期原料，上海市场监管局上门调查知名“网红”面包店Farine武康路店，该店现已暂停营业！
近日，有网友发帖举报称，知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉，卫生条件恶劣等问题。
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网友发帖举报 网络截图
今早，在Farine武康路店现场，上海市场监管局工作人员向新民晚报新民网记者介绍，因接到举报，该店涉嫌使用过期原料，6点食药监已赶在营业之前到达店内调查。
早上7点，新民晚报新民网记者在店门外看到，已有两三名外国人在店门口等待买面包，工作人员称因装修，今日暂停营业，之后又称因管理层开会暂停营业。
新民晚报新民网记者进入店内后厨，发现店内已充满烤面包的味道，原本已准备开始营业，应是临时决定歇业。

图说：网红面包店Farine被食药监调查新民网记者萧君玮现场摄
相关报道：涉嫌用过期原料上海武康路"网红"面包店Farine今被停业调查
【新民网·独家报道】今日（3月23日），上海徐汇区市场监管部门的工作人员在网红面包店Farine武康路店现场宣布：因涉嫌原料过期等问题，该店暂停营业；涉嫌使用过期原料的面包当场销毁；现场封存的样本将被带回调查。
另据新民晚报新民网记者从闵行区市场监管局获悉，根据曝料网友3月20日的举报，闵行区执法人员23日当天已对位于闵行景联路188弄5号法欣食品（上海）有限公司进行检查，查扣了Farine1号店与中央工厂的大概500袋过期面粉，当时该公司正在二楼生产加工间利用上述超过保质期的面粉生产面包。
执法人员责令当事人停止违法行为，对当事人待用于生产的578包超过保质期的面粉采取了就地封存的强制措施，并进行抽样送检。曝料网友称，Farine还囤积大概有2000袋过期面粉存放在只有管理层才知道地址的仓库里，对此，执法人员还在调查。
目前，Farine的四家门店已下架相关产品，并在执法人员监督下自行销毁。
闵行区市场监管局还表示将对涉嫌使用超过保质期面粉生产的违法产品情况进行进一步调查，并结合抽样送检报告进行下一步处置。
这是一家怎样的面包店？
上海的资深“吃货”都知道，这是一家红极一时的“网红面包店”，号称“全城最好吃的法式面包”坐落在上海“最美”的武康路，而据了解，排队三小时的WIYF冰激凌店、号称最地道的法餐厅Franck Bistrot等共6家网红款店铺，都出自同一位法国人之手。
看这些网友们发布的吃货地图就能感受到它的热度：
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@Yo--yO--cHen：两家用生命去排队的店FARINE and WIYF
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@zzzhang-jlinn：永远都在排队的farine 还是一样好吃哭[泪]
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@木至木告悭：Stop 178：Farine 见识了什么叫网红店排队人好多还有同在武康路的那家冰淇淋店，大冬天还有这么多人排队吃冰淇淋
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@amsterdam-holland：排队买网红冰淇淋#上海·WIYF[地点]#
根据网上信息显示，Ffarine除了武康路店外，另外还有同名的4家分店，这几家店是否受到波及？新民晚报新民网记者上午8时30分许来到Farine国金店，店内工作人员表示没接到店方任何关于经营变化方面的通知，因此照常营业。记者采访了几位顾客，都表示尚未听说相关情况。
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Farine国金店正常营业中 新民晚报新民网记者 董怡虹 现场摄
记者今天上午9时来到Farine新天地店，该店也在正常营业。店长向记者表示，相关部门在两天前来过该店并提取了部分样品，用这些样品原材料制作的产品都已经下架，而今天制售的产品原材料是没有问题的，这些原材料都不是来自闵行工厂，但不愿意透露具体来源。
记者了解到，3月20日起实施的新修订《上海市食品安全条例》明确，设立食品安全统一举报电话12331，任何组织或者个人发现食品生产经营中的违法行为可以向统一举报电话投诉、举报，也可以向食品药品监督管理、市场监督管理等等部门投诉、举报。有关部门应当对举报人的信息予以保密，保护举报人的合法权益；对举报经查证属实、为查处食品安全违法案件提供线索和证据的举报人，按照有关规定给予奖励。
上海2009年就开始实行对严重危害食品药品安全违法活动的举报奖励制度，2016年2月起实施的《上海市食品安全举报奖励办法》建立了隐名举报奖励制度，把最高奖励金额从20万元提高至30万元，鼓励市民踊跃投诉举报食品安全问题。
新民晚报新民网记者萧君玮董怡虹李若楠

由此可见，其实大部分人是吃不出东西好坏的，与其说是买面包，不如说是买那个装逼范儿。排长队发朋友圈才是最重要的。

法国人也这样？

故意用过期原料坑人
应以危害公共安全罪处理

不对啊，泥潭上一个帖子还说味道一般

这个是得罪谁了
一般工商或者卫生抽查，都会提前照顾
公关不到位

在圆明园路分店吃过一次，味道一般，233...

据说是武康路四家店都是违章建筑，一直找不到方法咔嚓，于是今天…………………

排n个小时的队买洋大人的发霉面包……

那个人说做了半年，然后说偷拍了4个月.........

你说的这个没矛盾吧……

其实就是想报复而已

夜里老鼠横行 感觉有点假。

那里的老房子，旁边有老鼠也正常。
其实是个职场新人的报复，2015在苏州学的烘培，16年10月去那个店上班。 估计刚刚做看到些不卫生肯定看不惯，肯定没有人吊他，而且烤面包挺累的，半夜鸡叫就要去上班了，等等。反正就是做的不爽，估计过好年已经跳槽了，才报的。
http://m.xinmin.cn/mobile/news/content/30913845/6584abf1960c1c8d201344be03607b9b对话“网红”面包店Farine举报人:曾向管理层反映 受到辞退威胁

本帖最后由 giant 于 2017-3-23 20:39 通过手机版编辑

so，你想说用发霉面粉做面包是对的？

餐饮行业司空见惯，你没有看见过的多了。世界不是非黑即白的。你吃的什么外卖里，呵呵

你是吃惯了还是做惯了？

吃惯了，你也应该吃惯了，只不过你不知道而已
给资本家200%利润，他就会做什么？

本帖最后由 giant 于 2017-3-23 21:37 通过手机版编辑

什么逻辑？什么司空见怪非黑即白？用过期面粉还有理了？有人不守法所以我没错？

你去武康路开面包店啊，我们来买。还有别用马甲

我还建议你，不要经常在外面吃东西，因为后厨是怎么样的，你根本不知道。

这时候群众纷纷表示是被管理部门坑了

真是逻辑感人，这是另一种你行你上啊么？就算全行业都是这样就算是有人要报复，也不能证明用过期面粉的合理性，这有什么问题？怎么，了解点行业黑幕还有优越感了？不以为耻反以为荣？
因为在外面买了面包吃了饭就没有发言权了？难道不是因为我们都要在外面买面包吃饭反而更有发言权更应该谴责么？
意思是我们就这样了有种你别吃？
真有意思

至于马甲，呵呵，你开心就好

你吃惯了离不了这一口是你的事，俺没吃惯，而且这辈子大概都吃不惯。。。。

这问题，你应该去问“食药监”他们看的比我多。
中餐的厨房？早就不是全世界的秘密了。
你所谓的谴责只是在被曝光以后，事实上你不知道的更多。
那个举报人也说了，现在烘培的圈子全知道他了，他应该是混不下去了。为啥？他做的事情，难道不对嘛？因为所有的圈子总有一些，不能让别人知道的东西而已。
小伙子，年纪太轻，密名举报都被对方猫老，你可想而知，这样的监督。所以外面东西能不吃就不吃，当然不干不净 吃了没病。

本帖最后由 giant 于 2017-3-23 22:20 通过手机版编辑

你抽烟吗？

泥潭真是什么人都有，竟然还有爱吃发霉东西的傻逼

这个利润那么高，用过期面粉有必要么？

还是日系面包店可靠点

这个花式洗地的套路我倒是真的屎尿未及

你其实今天也吃屎了，你只不过不知道而已

资本家就是这么凶残。因为他们无所谓。成本越低越好，房钱人工天天涨。黄记煌什么记者卧底前，大家不都吃的这么开心嘛？有人说过吗？

所以尽量别在外面吃咯，如果你很在意这些东西。

全日资管理的，对工作人员扣了点，但是这方面看的很牢。像这样的法国人面包店，感觉是专门的营销团队，撩多少是多少，发现有的赚才开工厂的。早几年有家据说是法国进口面团来烤的，没有一年全关门了

本帖最后由 giant 于 2017-3-23 23:22 通过手机版编辑

早就说过了，食品安全问题很好解决，发现了重罚，罚款可以给举报人分成30%，全国立马肃清。
可惜李相书生气太浓，学法律还是不如学经济的啊

发霉面粉都做面包了
没发霉的面粉呢？
存起来等着发霉了再用

大兄弟，发法棍的帆布发霉了，长期超负荷使用，无法及时清洗。面粉正常存放的的话是结块发霉，他们过筛不会完全进面团的，全倒下去影响面包的醒发的。不过那个举报的面包师也不厚道，你看这帆布发霉了，你不去洗洗干净再用？而是偷拍照片？你这发霉面粉直接给你你就用了？难道不应该直接倒掉？知道卖小盆友发霉东西做的面包，不是第一时间爆光？而是悄悄的做了4个月卧底？良心发现了？黄记煌记者人家一个月就搞定了。
餐饮这东西，不能查，一查都是毛病，当然提前通知过有可能就没有问题了。

本帖最后由 giant 于 2017-3-24 00:06 通过手机版编辑

第一时间曝光是好人，第二时间曝光难道就是坏人么……
那完全不曝光的是什么？

不巧上海20号刚上了个新“史上最严食安法”
撞枪口上了也是惨
目测是要判刑的节奏

楼里某人又是吃发霉食品又是吃屎的，健康状况令人担忧

不报老板。他是选择性报，因为前面他反应问题被威胁了。
那个举报人也很有意思啊，说自己以前一直生活在日本，居然2015年回苏州学的烘培？日本的技术比国内还是要高很多的，很奇怪啊，苏州么做中式糕点呀……
还有发霉会产生大量黄曲霉素，高致癌物质。他黄什么什么都说不清楚…
反正举报人也很奇怪的，挑日子报，还硬说差几天才收集到工厂信息。

话说生意那么好，用过期面粉也得有人供应那么大量的过期面粉啊，不是洗地，不管真假，坑人的事都是必须死