清蒸啊，汤更醇厚，肉更好吃

清炖就这个做法，不同的是我加的海带

看到标题就想到一个字:撸

做大盘鸡，最后加面吃

小鸡炖蘑菇



做这个一定要用东北的榛蘑

艹，就我一个想歪了吗？

大盘鸡怎么做

LS和5L这都能想歪啊

这种好鸡当然要用砂锅炖 煎炸炒你是在浪费这么好的食材

就炖就行了，炖好后，舀点鸡汤泡冷饭，撒些葱花和胡椒粉！美味啊！

生吃吧 别浪费这么好的食材啊

这个问题需要召唤两把半众,看他们是怎么搞鸡的

猪肚煲鸡好吃

我老妈总结的菜谱：

大盘鸡：

主料：土鸡 土豆
配料：干红辣椒 青椒丁 姜葱蒜 花椒 胡椒 糖 酱油 料酒
做法：1，鸡剁块，土豆削皮切片（要切厚）
2，锅里放油，烧热后加少量糖炒出糖色，放入鸡块翻炒，待肉的水分略微炒干放酱油料酒继续翻
炒，然后加开水淹过鸡块， 放入辣椒 姜葱蒜 花椒 胡椒 ，盖上锅盖用中火闷。
3，待水还剩一半时放入土豆，盐， 继续闷直到土豆熟为止，再放入青椒丁翻炒。 要多留汤汁。
4，出锅，拿大盘装盘，吃完鸡肉别忘了把面下好拌着吃。

面一般吃的是手工拉出来的宽面（二指宽）

[本帖最后由 gogogo 于 2009-10-17 15:32 编辑]

LS的不错啊，记录记录:D

我是被标题骗进来的.

土鸡用茶油来烧味道也很美。可以尝试下。

做叫花鸡吃

在鸡肚子里赛香肠，然后淋酱汁，回味无穷

这节气加黄芪当归炖汤喝，大补的
不过这味道可能不一定人人都喜欢，前两天俺妈炖了锅，俺儿子就死活不喝

俺一般都是骨头剃出来 带点儿肉 一起炖汤

鸡肉单独再做菜
干炒鸡什么的都挺香

大盘鸡很赞啊 关键是最后还可以再拌碗面

还有我...

想歪+1:D

在广东的时候吃了叫什么化州香油鸡的，就是土鸡煮了放凉切片装盘蘸酱油，骨头上还有点血丝，很香甜的说

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我也想歪了

早上就想歪了,没敢进来

一般都清炖 鸡汤补啊

白切鸡...土鸡味道绝对鲜到爆