为什么做意式咖啡的奶一定要用个奶缸打奶,而不是直接用咖啡杯。
- pikachu007今天正巧奶缸在洗碗机洗,就突然想到为啥要多此一举,直接拿喝咖啡的被子打奶不就好了,家里喝喝也不用拉花,少一个步奏,还少洗一个奶缸。
然后,奶直接倒咖啡杯里,打奶,接咖啡,然后就变这样了。。。
只好拿筷子搅一搅。。。又多洗个筷子,nndHiPDA·NG - swf其实无所谓吧,不过打奶泡的水平确实是有高低
- 林有德个人感觉一是咖啡杯不容易起漩涡,二是杯子传热慢,你感觉到奶烫起来的时候已经超过最好的温度了,第三是没有那个嘴儿,倒不出花儿来
- pikachu007恩,温度应该挺重要,很多奶缸还带个温度计。HiPDA·NG
- wrecall21奶缸可以拉花啊,打奶泡也好用。
- suxsu温度没感觉,感觉主要是那个嘴,没有嘴弄不出形状~
- swf温度低了奶泡不稳定,很快就消泡了
- harry.cai我弄几次就烦了,现在都是小房子鲜奶开个角然后微波一下,直接接胶囊出来的,加点糖再摇一摇,开喝。杯子都不用洗。 iOS fly ~
- xinyuliu要拉花,不会拉花或者说不需要就随意 iOS fly ~
- shenqiancheng打奶需要冷奶,混进去就热了 iOS fly ~
- xinyuliu回复12#shenqiancheng
冷奶的需求依然是拉花,让蒸汽有足够时间旋转打发出更细腻的奶泡,常温10-60度的时间没有0-60度时间长,细腻的奶泡需要足够的旋转或者混合时间. iOS fly ~ - zombieshu直接意式+淡奶油,丝滑 iOS fly ~
- 奥巴羊口粮只喝美式
- 林有德口感不好说明一奶泡打得不均匀,起盖儿或者分层了。二融合没有做好。
- yinyuelin有的杯子太浅,不方便,奶缸好操作