小城市没像样的日本料理店，只去过菊上自助吃过几次，每次吃过都怀念无比，特别是鱼皮，独特的香味加上淡淡的甜味，口感也极好，我对鱼不喜，但是对这道菜评价极高，特来求解。

自助里面的？肯定好不了。
去不了日本有机会来上海吃，其实喜欢鳗鱼的话再怎么也吃不了多少钱。
比牛排消费低多了。

甜？先战三页

星鳗味道更好一些。另外，炙烤三文鱼、鲷鱼、银鳕鱼也可以做得很好吃。上海的日料普遍做得不好吃，价格偏贵。香港的日料较便宜，性价比还可以。有机会还是去日本，随便一家水平都不差，特别是鳗鱼饭和天妇罗，跟国内的简直是不是同一种东西。

有机会去日本的话，夏天去浜名湖，随便一家小摊子的烤鳗鱼就好吃到粘牙糊嘴。

日本街头随便一家也是说说的，真不一定如上海做的好的。
当然普遍是有保障的。

鳗鱼饭是快餐里实验最贵的了，日本一个好的一碗起嘛2，3百人民币

上海吃的不多 但实话实说 吃过的都还可以 酱普遍比日本重口味很多
上次在北京 参加一个日本设计师玩具发售在一个日式居酒屋，第一天我就点了点烧鸟，日狗了，微波炉串+化学味酱汁！
第二天为了保险起见，点鳗鱼饭，更惨，依然微波炉+化学味酱汁

吃多了会腻哦

楼主试试宁波这边海鳗的传统吃法，做成鲜鳗鱼阴干几天做成鱼干，蒸熟沾酱油。近几年流行吃个体小的子鳗（当地发音）

我宁愿吃烤鲈鱼

大众美食而已，被河豚吊打。

烤鳗鱼饭我最喜欢吃了，隔壁私厨日料大厨每次试菜我去帮个忙最后都一起分了吃了。吃过金枪鱼下腩就吃不下去三文鱼了，吃过他订的好的鳗鱼也吃不下普通店里的鳗鱼饭了。还有黑鱼子酱，快一万块钱一小罐的那种也是好吃。 最后总结出来，食材贵的确实好

每年以清明节为分水岭，长江刀鱼的价格在达到峰值后迅速下跌。据了解，今年在长江南通段，4月3日鱼贩子到船上收刀鱼的价格是3000元左右一斤，而到了4月4日清明节，价格降到1700—1800元一斤。

我很讨厌鳗鱼，不过去日本吃了烤鳗鱼饭感觉很不错，就是不能多吃，稍多吃了就感觉腻了

这个在上海叫鳗鲞

悲剧

3百人民币可以去吃伊豆荣或者野田岩的套餐了。除非其它的店你都看不上。

没多钱? 自助里的鳗鱼一份多少量你应该有数 不算其它的 我每次60份打底 你计算一下单点多少钱

名古屋的鳗鱼三吃是真的好，就是价格一般都3500日元起了

你那是吃的不对，东京的和北京的比较过，没什么差别

当然，得选对店

鱼届最强一定是鱼生

前阵子在日本吃了河豚的料理，讲真，很一般啊。。。还是大众点评上有名的店。。。

被烤仓鳊鱼吊打。

烤鳗可以的，三伏天吃烤鳗最高！

表示河鳗还是喜欢吃清蒸的，蒲烧吃的基本就是酱汁的味道加上鳗鱼的口感了

这可是早上过泡饭的神物，以前每年春节家里都会做好几条

tg吃过几家人均300多的日料店，里面的烤鳗鱼被日本吉野家鳗鱼饭里的鳗鱼吊打。

不是有鳗鳗的爱这种专门鳗鱼饭店吗，6、70左右一份吧，不能常吃会腻。

食其家或者一风堂 不贵

你和我说相声呢？

鳗鱼蒲烧的酱汁是化学做的吗？是不是纯天然的

上月京都吃了广川鳗鱼饭，是挺好吃的。

我投河豚和石斑一票

就我一个人喜欢吃红烧河鳗吗？

我只吃过吉野家的，白活了 T_T

去名古屋,蓬莱轩的鳗鱼三吃简直绝了

鳝鱼 银鱼 黄花鱼 鳕鱼都很好吃啊，鳗鱼也不是鱼里边无敌的。

posted by wap
鱼最好莫过于清蒸…

看得我叫了份食其家的鳗鱼双拼。。。

去浅草寺附近一家有名的烤鳗店吃过，感觉鳗鱼再好吃也就这样了~~~~

宁波也叫鳗鲞。
老早以前的鳗鲞是用大的海鳗做的，现在流行是小海鳗，当地叫子鳗，更加鲜嫩。

河鳗喜欢清蒸着吃