刚买一罐ucc 118， 为了改变以前对黑咖啡的印象，下午连灌了N杯，分别尝试 不加糖，只加白砂糖，加白砂糖和新鲜煮的牧场挤出来的牛奶

为什么就是没多一点好的感觉呢
不加糖和牛奶的情况下，喝下去那滋味跟颜色一样黑暗我靠，感觉就是提纯过的中药。。。苦和酸。
香只能闻到，喝完的回味稍微有一点积极的感觉
只加糖会明显酸
加牛奶，因为脂肪没撇干净，多了脂味格外恶心


星巴克的espresso按理说不至于差到哪儿吧，也是一样的感觉。

百度一下很多人形容黑咖啡就一个字，醇，苦的醇？
特此请教

[本帖最后由 AUAAUA 于 2014-2-25 18:21 编辑]

喝多了恶心冒酸反胃的感觉。
浓缩咖啡只是锅底，还得加糖加奶加咖啡伴侣加炼乳加ETC才行。

反正在意大利很多人喜欢早饭来一杯 醒脑

早就有人说正宗espresso就是农药，双倍的就是毒药了

在意大利南部小村儿里喝的应该算正宗了吧，一小杯极苦极甜，黑乎乎的东西，就是加了大把白糖的中药汁儿，口感绝壁反人类。。。

你不是从小就喝咖啡的人自然就是这个感觉

香气，crema和咖啡液的混合口感，醇厚的酸苦涩以及豆子的其余复杂味道，回甘。

上次去看胶囊机。。。。叫导购给冲了一杯。。。纯的双倍。。。差点没吐出来。。。

我看胶囊机的介绍说喝浓缩的要一口喝下去然后马上再吞一杯水。。。要不然会苦到哭。。。

最近每天一shot espresso配mm豆

自觉是很不上道的喝法

给MM豆来个赞！！
最主要是回甘。

只喝拿铁，胶囊机能战嘛？

只喝速溶咖啡，正宗的咖啡喝不习惯

和茶文化一样，需要品味，也要有学习和适应的过程。
Espresso根据豆的特性不同口味也不同。
喝进嘴里之后，在舌尖和舌苔这里稍微回味品味一下，深度烘培的豆你能感受到明显的甜味和醇苦的味道。
中度烘培的豆有各种特性，甜味，可可味甚至略有柑橘味等。
轻度烘培的豆是偏酸味，但这种酸味完全不是速溶咖啡或者廉价冲泡的咖啡那种恶心的酸味，而是很醇厚的轻快的酸味。

另外喝espresso，一般都是一口或者两口喝进嘴，然后在唇齿间略回味，直接下去，尽量少在舌根停留。

一般的胶囊机完全可以让你享受到可以接受的espresso。

咖啡和茶一样，都是一种文化和习惯。大家无需强求，自己喜欢最重要。

本帖最后由 大家好我是小叮当 于 2014-2-25 19:19 通过手机版编辑

这玩意儿最多也就吃完重口大餐之后灌一小杯，其它情况还是算了。

这咖啡，保质期就两分钟。
喝完一般会胃酸特别想吃口咸菜。

呵呵。。。不玩笑。
好一点的咖啡豆会很香，口感润滑。

喝espresso的确有一个适应过程
最早喝咖啡是我发现饭后喝咖啡会让我的胃有一种烫贴感，很舒服。

之后喝了多年咖啡，慢慢浓度要求越来越高，水越来越少，就喝上espresso了。
家里晚饭后我一定会做双份喝，即让胃感觉舒适，又不会喝满一肚子水。选对适合自己的咖啡豆，口感也很舒适。

但咖啡是魔鬼，和茶不一样。一定要节制。从前不懂，每天灌很多，结果反而伤胃。现在每天控制，无论喝什么咖啡，最多三个浓度，绝不能再多。

有这么夸张么？我虽说不是太会喝咖啡，喝过几次双份感觉都不错啊。
也可能我对苦味迟钝吧。
上次costa里点双份，店员一副很不可思议的样子，还专门端上一杯冰水，注目礼看我喝完。
本想装B一口喝掉，结果太烫了实在吞不下去

特意买了一台咖啡机做es 好玩好喝

麻煩先搞清楚用的什麽豆。
就像樓上有人說的，不同烘焙的豆甘苦酸不一樣，好點的地方買豆的時候都會標清楚是偏向哪一種的。
espresso只是濃縮了一倍而已，沒那麽過分。我以前還有同事是double espresso泡茶的呢。

浓缩主要是方便，论口感比不上认真做出来的手冲。

过年开车回家，走之前星巴克要4个shot，加奶，回来自己做4个shot，加热水和糖，7个小时一路不困。

我们单位人经常跑到nespresso机器前，丢一个胶囊，然后估计心里默念你妈这咖啡怎么那么少，是不是我弄错了，然后再丢一个进去，看出来的咖啡量差不多了，再往里面狂加咖啡伴侣，或者去边上的自动饮料机那里再灌半杯速溶牛奶进去

纯的才好喝，最多兑水成美式。加糖加奶感觉就跟往葡萄酒里掺雪碧一样异端，貌似法国人喜欢这么喝？

正宗喝法是加很多糖 勺子充分调匀 一口蒙

在意大利苦力时饭后必喝一杯

工作休息时一群人也基本以咖啡机为中心

在意大利喝过一次
学别人不加糖
想死的感觉....
太tmd的苦了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

上次在麦当劳，看见几个老外妹子，每人点一杯espresso，很小的一杯，也要加两包糖。

喝过一回，能有30ml的样子？
确实苦，但比中药还是好多了

不算手里的比乐蒂双气阀，单是喜客全自动做了1k+个shot了，要说有人习惯斋喝我信，非要说这么好喝我只能怀疑味觉神经长错位了。

以前因为工作需要，长期熬夜，咖啡经常喝。后来为了品质买了胶囊机。
但说实话，我觉得最好喝的还是速溶咖啡。而且是麦斯威尔那种奶味重的。

搞成拿铁就可以了

我老娘就喜欢喝麦斯威尔。。。我有次喝了杯。。。整个就是奶茶啊。。。

意大利给你espresso时也给一小杯清水，我看当地人咖啡干完也都喝这杯清水的。是为了解毒？

esp味道看豆子吧，因为是拼配豆所以味道也各种各样吧
大概是苦香醇？
折腾就半自动咖啡机+意磨，不折腾就直接胶囊，没钱用摩卡壶也可以凑合出品的.

同，店员还提醒我不是分量加倍是浓度加倍，哎呦。

速溶咖啡里咖啡因比意式咖啡因多，当然提神，你觉得好喝是因为奶精和糖的关系。

如果是意式咖啡想提神的话，先做杯cafe lugo,然后再下double espresso,这个奇怪的方法也有用。

你可以让他下岗了。

espresso我喜欢油末啊，香气也非常好，最后的咖啡液我都是2口直接下去的

只有意大利的espresso才叫espresso，法国的都渣