要做出好吃的面食可是个手艺活，也是个力气活。一般人家如果需求量不大的话不会去耐得这个烦，而缺乏练习自然就做不好。

自发面的馒头和手工的老面馒头完全就是两种东西。:D

大学里一山东哥们说吃不惯米饭 喜欢吃馒头 当时我很惊讶

山东人确实就是吃馒头的，煎饼的面食为主。

我每天吃方便面 食算吗

牙痛 吃了一个星期面了 可苦死我了

我觉得算吧, 很多人都不喜欢吃方便面的

馒头，从不买

我会做饺子，但是不会蒸馒头。

我会做河南的抻面， 活面是个功底，抻的时候掌握好力度

饺子、混沌也没有问题

馒头没自己做过

一直没搞过面食，都是外边买现成的，觉着比炒菜复杂

觉得陕西的面食很好吃

去过山东旅游，山东的面食做的确实比东北好
面食就是做起来太费时间，做好了比米饭强
面好像比较养胃吧

除了不会擀饺子皮儿 其他都会

其实和面很简单

俺能做煎饼和水饺。

北方人不是吃面食为主么？

米食为主吧，东北可是大米高产区

只会煮面，炒面，吃面，其他不会:D

拉条子最高

基本上主流面食.我都可以从面粉开始做出来

北方还是面食为主地~

几天不吃面人真的会不行掉，
不过自己只会做面糊饼，死面葱油大饼学了但一直还没实践。。。

不会和面。。发面。。。

每天都吃面，一天不吃就难受

不会擀皮，其他的都可以

还是那句话，给我原材料，我啥食物都能做出来。。

我和LP都不会包饺子，平时没啥，年三十的时候那叫一个惨

我会沏油茶面儿:D

我山东人 但是还是喜欢吃米饭哇。馒头很少吃 面条倒是经常

我的血统：
济南1/4
青州1/4
上海1/4
浙江1/4

基本不吃米饭的飘过

像大盘鸡下边那种宽面怎么做的,会做大盘鸡了,但是不会做面,大盘鸡也不太专业,楼上会做大盘鸡的大大大概说下最正宗的做法好不.

陕西面食甲天下，油泼辣子比昂比昂面，美成怂咧！
论坛怎么链接歌曲？给大家放首秦腔饶舌《陕西美食》，听了之后就知道面食的美！
http://box.zhangmen.baidu.com/m? ... 7728&tn=baidumt,陕西美食%20%20Black%20Head&word=mp3,http://cl001.file.xiaonei.com/cl ... jZGNsbpVpcGFnZ2VsNg$$.mp3,,[%C9%C2%CE%F7%C3%C0%CA%B3]&si=%C9%C2%CE%F7%C3%C0%CA%B3;;%BA%DA%C8%F6;;271795;;238173&lm=16777216 百度上搜的

[本帖最后由 堕落豪门 于 2008-4-24 13:14 编辑]

其实我感觉这种面有点像揪面片，本人不是很喜欢，说起来最近我不吃葫芦头，换吃的是杨凌沾水面和户县的摆汤面。沾水面图片倒是有，摆汤面图片不好找。总之每次路过粉巷，必然进去吃一碗摆汤面

就是拉条子，不过拉的比较粗罢了。要想好吃需要台案功夫。不过似乎也不是很难。如果你在西安可以买醒好的棍棍面坯，然后回去自己拉。。。但如果你没经验不会拉，劝你不要尝试。要均匀筋道还是需要很多次的。西安有不少火锅店有现场表演，你可以去海底捞看如何现场飞面，2块钱一根给你私人表演。或者去案板街的柳巷面馆看师傅怎么拉条子把案板砸得轰响。。。

卖的饺子皮和手工饺子皮比差太多了。

我还会摊煎饼
:D

聊胜于无，要等学会和面擀皮，黄花菜都凉了。我觉得先吃到嘴里是第一位的。其次才是吃好。最主要的是自己做无论怎么弄，只要用点心都比外面吃到的好。西安的名饺子馆不少了，德发长，白云章，非老字号的更是多得不得了，和自己做得比差别很大。外面吃你都不知道你吃的是什么。而且还永远人死多死多。赶上个特别的日子比如冬至，吃个饺子能把人命要了。所以还是自己弄最好！好在实质不是形式。