记得小时候感觉茅台和五粮液差不多，这几年在大众的心理上明显不是一个档次了。
是什么时候开始茅台明确坐稳白酒头把交椅的？

工艺不同

从没觉得五粮液和茅台差不多

回复1#lwj0302


四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。从1952年开始的。而且，浓香的标准是由泸州老窖制定的，没五粮液啥事。。。

茅五剑曾经是同水平高端酒

过去听大人说，五粮液就是因为邓喜欢喝 iOS fly ~

遵义会议开始茅台就在红军将士心里埋下了国酒火种。

iOS fly ~

我也记得以前酒桌上是这仨。。。

我怎么记得小时候还是五粮液地位高一点 iOS fly ~

周喜欢汾酒

个人理解， 五粮液崛起是因为
1. 浓香的容易被接受，浓香的全国受众最广，尤其是江苏浙江。茅台等酱香流行是最近的事情。 】
2. 泸州老窖因为固守传统工艺，窖池有限，产量上不如五粮液上的快，市场化较早。

五粮液有名以后，就成为近乎跟茅台齐名的著名品牌。茅台有名是推出了收藏酒、年份酒的玩法，配合上市公司的资本运作，开始发力。

2000年时还差不多，九几年时一度湖南酒鬼比这两个还贵

以前不是最好汾酒吗 贵州酒都是学的汾酒

雪灾那年。 iOS fly ~

你没记错，我爸有个朋友每年过年都给我爸拿些节礼，其中有两瓶酒，这个礼得有二十多年了，开始是茅台，后来是五粮液iOS fly ~

早20来年哪个广告做的好哪个就贵，特别是CCTV新闻联播前后那几秒

95年左右茅台没五粮液卖得贵，好像80多一瓶，同时期五粮液要100左右

整体来说，一直有差距。有一年好像五粮液突然搞成国宴用酒还是什么了，那一年之后五粮液算是奠定了行业二哥的基础。
别的不说就说五粮液跟茅台前些年搞的什么保健酒吧，五粮液搞的叫黄金酒，茅台就搞个白金酒

五 出了太多的子牌子

回复17#卡卡西莫多

当年标王好像叫啥秦池，不知现在还活着吗？

回复1#lwj0302


不超过10年。所以说消费都是被引导的。

马克 iOS fly ~

汾酒可惜是被某年假酒事件搞得一蹶不振了

呵呵，当然是某大领导开始，连魔都这种地方陪领导应酬都换茅台了 iOS fly ~

要看时代流行什么

吃不饱的经济条件差的年代 低温曲低成本的清香型基本是全国主流 国家也主力推

条件慢慢好了点后 中温曲的浓香慢慢取代清香的大部分市场份额

高温曲的酱香低端酒中低端不如同价位的浓香好喝 中端中高端高端的成本比浓香高 ，而且酱香风味独特 曲高和寡 ，所以至今的市场份额也没有太大。曾经昌海难为水，将来高端的头把交椅不可能再落到浓香酒iOS fly ~

整点报时功不可没，另外中央一套晚上11点多有个五粮液的专题片，时间之长令人惊讶，我印象中是唯一一家这么做得企业。 iOS fly ~

另外说一个自己身边的事

以前我们几个伙计朋友聚餐都是喝洋河，近四五年都改为习酒了，都觉得1988比梦3好喝。我们可能没有什么代表性，酱香的市场份额变化也不太大，但是可能将来不好说 像我们这样发生转变的人也许会越来越多 iOS fly ~

喝得惯喝不惯很正常 众口难调 百人百胃

有的人喝不惯清香
有的人喝不惯浓香
有的人喝不惯酱香


从小喝清香长大的老人也许会觉得清香是最好的酒

浓香区的有些人会觉得酱香味道真怪，喝一口就想吐，因为他的胃被浓香养成了

喜欢茅台的也许无法再深爱上其他酒 iOS fly ~

所以同样的出酒量，酱香需要的粮食最多？

清香型白酒：低温制曲

比如汾酒，，制曲温度低于50℃，低温曲的糖化力、液化力和发酵力都是最高的。清香型汾酒的发酵时间之所以短，与它的用曲有直接关系。用曲量少，发酵时间短，这也是清香型白酒成本低的一大原因。

清香型有清香型清雅纯净的特点，我还挺喜欢喝的，但是要我话好几百买清香型白酒我是舍不得（虽然日益改良）。清香型天生的劣势，风味物质相对较少。如有得罪山西等清香区的朋友表示抱歉 无意冒犯 个人口味而已

https://www.bilibili.com/video/BV1iz4y1o7WZ

五粮液把自己变成了安卓机，茅台走的是iPhone的品牌高端装逼路线。

哎，年近40岁，发现喝酒的话在酒席上还真的只有白酒好喝，啤酒喝了涨，尿多。黄酒喝了头晕，容易吐，红酒这个说实话真的不适合我。白酒的话，茅台，五粮液，剑南春，泸州老窖。基本上都喝了一遍和几个兄弟聚会还真的只有喝这个酒。

五粮液好喝多了

所以其实是因为低温曲发酵时间短，出酒的周期短，年出酒次数多，所以成本较低。并不是用的粮食少。

回复17#卡卡西莫多
景芝.. 慎独 看淡

+1。我给读书时候的导师送礼，十年前送的茅台，现在只送得起五粮液了。

二十年前牛逼酒都是茅五剑，贪官标配，
后来就茅台一枝独秀了。

五粮液好像是那次出了个什么事情后 iOS fly ~

我高中时候记得茅台500不到，五粮液要500多，本来我爸爸打算开个茅台专卖店的当时渠道也有路，无奈没本钱，错过了富二代 iOS fly ~

曲是粮食做的，大曲小麦小曲米。清香型的曲粮率高酱香最低，清香型用曲量相对少酱香型用曲量相对大。

说到出酒率也是清香型最高酱香酒最低，中国三大香型的白酒用的原料基本都是高粱。
以前中国穷饭面都吃不饱经济条件差，种高粱这种产量低难消化不好吃的粗粮酿酒来喝奢侈了。那时候当然是成本越低的酒越受市场欢迎，当时国家也是大力提倡生产清香型白酒。

了解了，不过个人觉得，清和酱在粮食用量上的差别应该远远小于价格差。

是噢。就拿同一种香型同一个品牌的不同的酒来说，酒质的差别也远没有价格的差别那么大。比如红花郎15与青花郎，大家都说抛除市场成本来说一斤青花郎的成本也就不到一百块，假设青花郎100元红十五50元好了，也就差50元而已。售价各放大了10倍，一个1000元一个500元。酒质上的差别那有500元那么大呀。

市场价格，影响的牵涉的因素太多了太复杂而且有偶然事件 特殊性 单一性等等。

有没有渠道搞点酒

木有噢 都是实体店和京东天猫撸。 我很少买酒 几个伙计里我最穷 轮不到我

谦虚了

回复29#变形金机


allroad 的后备箱？

卡宴哇