不沾锅是不是一年一换？

2019-09-24 01:48

raptor1112019-09-24 01:48
今天听同事说不沾锅怎么怎么有危害，想到家里的不沾锅用了三年了，，，同事说不沾锅最好一年一换？是这样吗
东北打机的汉子2019-09-24 01:49
你家的不粘锅还能做到不粘么？如果还是效果很好用应该没问题
vccde2019-09-24 01:49
涂层不掉就没事，掉了就算涂层没毒你也会想换新的。
东北打机的汉子2019-09-24 01:50
我家的涂层被破坏之后煎个鸡蛋能全部黏在锅底食材报废率为100%
gogogo2019-09-24 01:59
同楼上，一月不到已经有划痕
《环球时报》2019-09-24 02:00
家里用的所谓麦饭石的煎锅也就一年半的寿命之后效果大打折扣
rb2019-09-24 02:02
不粘锅不都是宜家9块9吗？
self不self2019-09-24 02:02
这种锅到底适不适合中国人的炒菜方式？
jackiehoo2019-09-24 02:11
取决于你的炒菜技术，我煎腌制过的牛肉鸡肉什么的一定要不粘锅。

本帖最后由 jackiehoo 于 2019-9-24 14:11 通过手机版编辑
VODKA2019-09-24 02:11
中国这么大，各地中国人的炒菜方式也差得远，不能一概而论，俺只能确定这玩意不适合炒川菜。。。。。
nlkbx2019-09-24 02:11
不锈钢炒锅不错，关键是不像其他炒锅那么娇贵，可以用钢铲
被K汉姆2019-09-24 02:12
我现在就是买京东上面最便宜的，50左右
差不多大半年换一次
VODKA2019-09-24 02:12
随便熟铁锅生铁锅都能用钢铲。。。。。
raptor1112019-09-24 02:14
我的锅买来600块钱，，舍不得一年一换阿
nlkbx2019-09-24 02:16
那种带花纹的不锈钢锅还不粘锅

[本帖最后由 nlkbx 于 2019-9-24 14:19 编辑]
VODKA2019-09-24 02:19
没有特氟龙涂层的都不是不粘锅。。。。。

话说熟铁锅也不沾啊，全看你会不会用。。。。。

本帖最后由 VODKA 于 2019-9-24 14:20 通过手机版编辑
天涯夹心人2019-09-24 02:21
别买贵的，消耗品，一年效果还能用的话就用，一般来说正常频率使用一年差不多了。
nlkbx2019-09-24 02:21
我都用了大半年了，效果很好
无印凉粉2019-09-24 02:22
知道苏泊尔陶瓷锅吗？
vccde2019-09-24 02:23
粘不粘看你怎样开锅。说实话，我是不敢用不锈钢锅的，谁知道里面加了什么金属杂质。
npcdiablo2019-09-24 02:32
看老饭骨，做菜前的烧锅，我试了下，很管用，我的不粘锅是宜家买的199那种，用半年有块地方非常沾，用了他们说的烧锅办法，现在抄什么都不沾了。

就是先倒油烧热，然后把油到出去，在把锅加热，再倒入凉油。这样抄肉和煎鱼，都不沾了。
SeraphZtoA2019-09-24 03:31
并不是吧

以前在日本一直用韩国产的不粘锅炒菜

上一个菜炒玩的剩的豆瓣和油开大点的水就冲干净了

平底锅颠起来也方便
ladymmb2019-09-24 04:39
全蜂窝不锈钢炒锅能不能上？有个感觉有点水的牌子--康巴赫，有人用过吗？
第七个男孩2019-09-24 04:42
买宜家带保修的，涂层坏了就去换
脾气不太好2019-09-24 04:57
我之前买的康宁瑞仕钻锅

买来的时候很好用，不需要开锅之类，随便放个蛋去炒不用油，一点也不沾

差不多用了一年半后，就完全不行了。不放油必粘。

郁闷，花了我1000多大洋啊
d-scher2019-09-24 04:57
是，不粘锅就是耗材，所以没必要买太高级的，并不见得耐用多少，寿命到了还是得换。宜家的就行了。
xuye2019-09-24 05:13
不锈钢不开锅要大火干烧才能达到不沾的效果
xunmi772019-09-24 05:16
上次看到论坛推荐陈枝记炒锅，买了一个用着挺爽，完全不粘还能用钢铲。
kekemushi2019-09-24 05:26
这涂层都吃肚子里去真的安全吗。。。
脆骨2019-09-24 05:29
铁锅最好，这种化学的谁用啊。再说特氟龙早就不是高温安全材料了。
lzyvstotti2019-09-24 05:46
Posted by: Meizu 16 X
王刚不是教过大家了吗，放油，把锅烧热，到掉热油(可反复利用)，在放准备炒菜的冷油，准备炒菜！热火冷油啊，大兄弟们，用个毛线涂层锅子
nasa00832019-09-24 06:30
不就是换了个颜色的特氟龙
genesisx2019-09-24 06:38
49的玉林产生铁锅用了三四年了。没啥问题
毒玫瑰2019-09-24 07:01
Woll的不粘锅涂层听说安全一点。我买了两个wmf的，目前使用时间短，防粘效果确实非常好
xtpl2019-09-24 07:04
都是用宜家49的不沾锅，坏了就换。
yutaco2019-09-24 07:12
家里一个不粘锅涂层都没了，估计都吃进肚子里了，会死吗？
POOB2019-09-24 07:42
哪里来的消息有来源么？我只知道生产特氟龙是高污染行业233。
d-scher2019-09-24 07:51
他说的对，涂层锅不适合中餐的高温爆炒和油炸，温度太高涂层就会坏，还有可能释放出有害成分。做中餐，我用了一圈下来还是铁锅最好。家里的陈枝记铁锅开好了根本不粘，每次炒完菜用水冲干净，把水擦干再抹一点油。
望远镜一代2019-09-24 08:35
mark
bbqwert2019-09-25 08:47
炒菜主力用陈枝记，有时候煎一下鱼啊糕点啊什么的换用不粘锅，陈枝记的主要是凹陷度很高，热度很高
phoenix92019-09-25 09:00
用过1xxx的进口炒锅，也用过几百的国产，用过199的国产wmf煎锅，最近用的99的乐扣乐扣的煎锅。这玩意就是智商税，就当成消耗品，买价格适中的就好。进口也好国产也好各种吹嘘什么涂层不容易脱落，我算用的小心的了，基本也就一年多就废了，我还是全都在电磁炉上用，正常天然气容易温度过高导致涂层脱落。
唯一有差别的是电磁炉的加热速度，之前德亚淘的fissler的炒锅，加热速度比较快属于本体就能电磁加热那种。国产一般电磁炉适用都是另外焊一块底上去，明显加热速度慢不少。
岩田聪2019-09-25 09:02
是的，老老实实换回铁锅了，铁锅用了2年了，不锈钢铲子用起来顺手多了。

虽然有点粘锅，用钢丝球抹一下就完了。

用涂层锅，我又担心涂层脱落，又担心木铲塑料铲的质量问题……又不敢太用力，各种畏手畏脚。
zdztony2019-09-25 09:07
上次不是业内说过，买宜家最好的锅，一两年一换就行
POOB2019-09-25 09:13
特氟龙要将近500°才分解释放全氟异丁烯，不是我看不起tg的厨艺，有几个人家里火头有这么旺？那种饭店厨房和大排档的火头普通人家里达得到？顺便讲下200°温度油就已经是青烟直升了，一般家里哪怕是爆炒腰子猪肝这种菜也要下锅了，九成油温已经是280-300°了…

本帖最后由 POOB 于 2019-9-25 09:15 通过手机版编辑
POOB2019-09-25 09:20
还有家常的精炼花生油葵花籽油烟点只有200-220，而且我查了所谓特氟龙锅不再是安全的原因是生产时的助剂pfoa pfos残留，而不是特氟龙…
实况浪子2019-09-25 09:21
川菜，用传统的铁锅，最合适撒
dzgxg2019-09-25 09:25
不粘锅不适合炒菜还有个原因是因为怕损坏涂层，无法用金属锅铲大力翻炒吧，另外个人感觉就是锅底弧度的问题，至少我自己不喜欢用纯平锅炒菜，买陈枝记也是买的纯圆底版本。而且看一些煎牛排的视频教材，提到不要用不粘锅，因为温度较高，对锅不好
POOB2019-09-25 09:26
对了pfoa和PFOS都是2B类致癌物，同级别的致癌物还有手机榨菜。。。
POOB2019-09-25 09:27
的确如果是煎牛排还是用铸铁锅，哪怕不为安全，涂层锅薄铁锅那温度也不够。。。