一定要用长肥肉的前腿肉和头菜的菜叶部分
iOS fly ~

这是头菜剁猪肉。

回复2#h2o

这个菜名已经很久没有听到了，自己都忘记了

60日菜焖烧腩

回复4#wesely

江南地区的梅菜？

广东怀集的“60日菜”

回复6#wesely

第一次听说啊，应该也是梅菜类吧

感觉好肥啊

回复1#p819

家常菜。。。

回复9#266

小时候经常吃，现在到了南宁，头菜都很少见到了

我饿了… iOS fly ~

回复10#p819

菜市场不要太多。。。

顺德鲍鱼 iOS fly ~

顺德那个青花椒蒸鱼好吃。 iOS fly ~

我也喜欢吃楼主的这个菜

顺德的蒸猪，烧猪都好吃

头菜与梅菜是有区别的HiPDA·NG

吃过几次，味道不错。
应该是腌的小萝卜苗吧，有时候还能见到小小的萝卜。

没错，就是萝卜苗。这个菜拿来焖煮很好吃，通常用来焖鹅焖鸭

回复12#266

哪里有？我看到大部分都是冲菜，不是头菜

回复20#p819
改天记得的话 去菜市拍给你看吧。。。