今天的豆角粉嫩的说。
俺的做法：先炒肉，熟后盛出，炒葱花，炒豆角，点些酱油，加水闷的时间长点，豆角要熟透，放肉，盐味精，水淀粉收汁。

英雄食谱系列:D

你已经到来山清水秀的地步了。。。。。。。。。。。

宅男！....:D

这不是豆角，这是四季豆吧？ 也许各地的叫法不同。

我觉得这豆角被糟蹋了

干煸豆角呀

感觉肉片应该会有点老

抽楼上，这怎么是干煸，干煸的豆角是干脆的，这个很嫩很湿的说。:D

最喜欢看孤高的精钢

炒的雾蒙蒙的。。

豆角除了干煸，别的做法不好吃

是荷兰豆吧

先炒一下就拿出来了，等豆角快出锅的时候再放进去，保证鲜嫩可口。:D

刚出锅，冒热气的说。

炒的时候水放少了，没有汤．有少量汤吃起来才更鲜

我也是爱吃汤多的，但是媳妇爱吃么汤的。汤被我用水淀粉给吸掉了。:D

英雄和我一样，喜欢自己烧菜的哈．

豆角就是四季豆，不同叫法

这豆角为何说扁不扁说圆不圆？！

饿了。。

头角不切就不行吗？
为啥非要切断

干煸的不是这种，楼主炒的不错:D

有水平啊，和我差不多:D

自从知道这东西半生不熟会有毒后，吃的时候就比较有感觉。

12楼居然说是荷兰豆，晕

炒的不错。
肉可以先加料酒调料捏一下，好入味。

我也不喜欢汤水太多了：Ｄ

四季豆是豆角，那豇豆是什么……

那刀豆是什么

都是不买菜的人么，去菜场买份豇豆和四季豆就都明白了

南方长的比较细，里面的种子比较小，南方叫豇豆

北方的很饱满，很大．一般叫豆角，也有叫法叫油豆角，一般拿来做炖菜，比如豆角烧肉．


豇豆才是豆角，谁教那些朋友说四季豆是豆角的．

[本帖最后由 ywlnn 于 2007-10-12 14:03 编辑]

哈,看起来挺香的

这贴会每天都有吗？

明明是四季豆么,豆角不是这个样子滴~~