第一次卤，时间过长已经熟烂了。和我妈说半个小时后关火，她忘记了。
下回时间短一点。
iOS fly ~

小火应该没事。

我一顿就能吃完
不过吃完就会有罪恶感

看着就好吃

放冰箱一宿之后，更有嚼劲

炖的很烂的大块皮太好吃了

咋卤的
说说呗 iOS fly ~

我一直不知卤是啥，虽然喜欢吃:heart_eyes:。能不能告诉我卤是啥。 iOS fly ~

1，先做骨汤。用猪骨、猪皮和鸡架子最好，煮到汤汁白色，基本上猪皮都煮烂了。
2，料包。我用了八角，桂皮，良姜，花椒，白芷，肉蔻，草果，香叶，小茴香。草果里面种子去掉，要不然发苦。
3，炒糖色。
4，料包放到骨汤里，糖色倒进去，将焯了水的肉放进去，葱切段，姜拍碎，放进去，然后料酒放一些。
如果做卤肉饭的话，那就久一点。今天做的肉，猪肥肉用舌头都可碾碎。感觉比较适合做卤肉饭。
但是我还是喜欢可以切片的肉，蘸蒜汁比较舒服。 iOS fly ~

谢谢 iOS fly ~

说的不详细啊
1.白水煮？需要高压锅吗？
2.这些香料用多少呢？
3.冰糖直接炒吗？炒完放水？
4.需要高压锅吗？放盐吗