前几年在深圳，偶然吃了次三杯鸭，非常好吃，但是也贵，普通酒店88一例量还很少，也证明这个菜做工比较麻烦
后来了解到有三杯鸡，有一集极限挑战台湾，孙红雷还在夜市吃了一次三杯鸡，直言很美味
不知道南方城市里做这个的快餐的多不多
我在网上搜了一些，买了桶酱料，在家实验几次确实挺好吃，孩子很喜欢，偏甜口味。不知道在本地北方小县城能否尝试一下

做一点出来放熟人店里卖试试水

广东满大街快餐店都有

噢是个路子

三杯指的是配料吧
没这么神秘

想起两女一杯......................

客家菜。。。身为江西人从小吃到大，但是甜口不太喜欢吃，一般只挑里面的香菇吃。

一杯油膏，一杯香油，一杯米酒（味淋？）最后撒九层塔

盐焗鸡、三杯鸡，这两个都喜欢

三杯是什么意思？

我想的是，做成黄焖鸡米饭的样式，把肉菜和酱料放高压锅里，十几分钟出锅，配上米饭小菜等，这个现在可以送外卖
再或者是做成麻辣烫的样式，酱料一直煮着，顾客要吃什么就煮什么，几分钟煮好，极限挑战里孙红雷就是这么吃的，吃的好像是鸭舌，食材可以选择这些鸭的零件

好像是三杯调味料，酱油什么的。

没有九层塔的三杯鸡就是垃圾

所以你可以去看，如果有卖三杯鸡，但没九层塔的，那么你可以转身离开了

我之前做过调查，本地北方小地方，这东西基本没听说过，不过本地市区有个种这个的，但是到了国庆后基本就没收成了
不知道用超市卖的成瓶香料效果如何

北方基本不适应甜口味的，只有辣的或油水大的能站住脚。不过你如果做外卖的话可以试试，投入不大。 南方（不算西南地区）口味纷杂，什么都能接受

可以发明个三杯鹅，肯定火

广州深圳很多啊，北方确实不多见

三杯鸡就里面的九层塔好吃

一杯油，一杯酱油，一杯米酒。

三杯鸡是正宗江湖菜，
制作简单，浓油赤酱，可辣可甜，下酒下饭管饱。

哪有，北方爱吃甜与辣的很多，三杯鸡这种东西，在北方即使没有九层塔（我是没见过），也一样不错。用这种酱汁办法也是可以的，所以楼主这思路有可行性。

一年前我就记得有TG兄弟要用这个菜做招牌开馆子……还问做法呢……

三杯鸡能做出汤城小厨的味道我就知足，比好多店强多了。

这菜，本来就是南方的。不加入南方的食材，怎么也不会做出原汁原味正宗的味道。

当然，你要“改进”那么就是另说了

吃过三次吧，不好吃，或者说吃不惯

成都的，每次去顺旺基吃饭我都要拿这个菜