这玩意无从下口啊，就两片皮。
不会是“嗦”吧？也太不雅观了。

鸭头好吃啊!酱鸭最好吃！

我吃99Y,老家湖北的,吃这个惯了

我一般都是,一个鸭头,买时从中间一分为二嘛

吃的时候头尾不一拉,有时鸭嘴部分会很有味,就会先把鸭舌啊一些东西先吃了,然后鸭嘴望后连着的是一条薄薄的骨头到里面,一般前面嗦完味后,就扯下来,打扫一下,这部分很爽的

然后吃头部,先吃鸭头从颈部砍下的那边后面,因为那里有一些肉,然后就是表皮可以撤下来吃了,这个时候可以把脑用牙签搞出来吃了,然后再是眼睛(最好吃的),这样下来,基本上就打扫干净了

以卤的辣鸭头为例,一般长时间卤进味了后,都会很"烂",这个烂的度不会伤害味道和质感,所以吃起来也比较轻松!~~~

以上

我吃99Y,老家湖北的,吃这个惯了

我一般都是,一个鸭头,买时从中间一分为二嘛

吃的时候头尾不一拉,有时鸭嘴部分会很有味,就会先把鸭舌啊一些东西先吃了,然后鸭嘴望后连着的是一条薄薄的骨头到里面,一般前面嗦完味后,就扯下来,打扫一下,这部分很爽的

然后吃头部,先吃鸭头从颈部砍下的那边后面,因为那里有一些肉,然后就是表皮可以撤下来吃了,这个时候可以把脑用牙签搞出来吃了,然后再是眼睛(最好吃的),这样下来,基本上就打扫干净了

以卤的辣鸭头为例,一般长时间卤进味了后,都会很"烂",这个烂的度不会伤害味道和质感,所以吃起来也比较轻松!~~~

以上

我吃99Y,老家湖北的,吃这个惯了

我一般都是,一个鸭头,买时从中间一分为二嘛

吃的时候头尾不一拉,有时鸭嘴部分会很有味,就会先把鸭舌啊一些东西先吃了,然后鸭嘴望后连着的是一条薄薄的骨头到里面,一般前面嗦完味后,就扯下来,打扫一下,这部分很爽的

然后吃头部,先吃鸭头从颈部砍下的那边后面,因为那里有一些肉,然后就是表皮可以撤下来吃了,这个时候可以把脑用牙签搞出来吃了,然后再是眼睛(最好吃的),这样下来,基本上就打扫干净了

以卤的辣鸭头为例,一般长时间卤进味了后,都会很"烂",这个烂的度不会伤害味道和质感,所以吃起来也比较轻松!~~~

以上

鸭脖子素王道

以上。。。很可怕。。。。。。。。

其实就是吃下巴和颈子相连的地方

还真是"嗦"的啊,从没鸭眼...鸭头在我们那儿1块一个都没人要,必须搭上半截鸭脖可能才会有人买!
我们代理99Y的都是以倒闭告终!

鸭脑最好吃

老大,在帝都只有99Y还能吃上,


要在老家,都自己卤的,!~~或者去夜市上吃顶级的!~~~

唉,没办法!~~

看起来还是在打扫肉的部分，为何不干脆卖鸭肉吃？这么得瑟何必呢。。。脑子什么的我是绝对不会碰得

鸭头是一种极为美味的食品

当然 鸭子身上 颈子是最赞的 南京的烤鸭颈子最高

从来不吃鸭头的飘过。。。看着就难以入口|||

高

我总觉得在嘬鸭舌头时候，感觉怪怪的

觉得吃头都非常的恶心．．接受不了 什么动物的头都不吃的人飘过

你确定没吃过鱼头，猪头，等等？

鸭舌头啊，鸭脑啊

兔头最高~

现在吃烤鸭的时候，也给你把鸭脑袋上来，我也吃~~

除了眼睛不敢吃外, 其他都好吃...

最不喜欢吃什么兔头鸭头鸭脖之类，花钱啃骨头不划算。

排。。。。
吃鱼头我也不敢吃眼睛。。总觉得它在看着我

因为辣，不辣无视～

有人吃过乌龟没有

鸭舌还行，不过别让我看到头上那块皮……

话说还是兔头实在，有肉，香~

[本帖最后由 gogogo 于 2007-8-2 22:31 编辑]

鸭舌还行，不过别让我看到头上那块皮……

话说还是兔头实在，有肉，香~

我喜欢吃双流兔头！可惜在成都还没有吃够！

吃头部？实在无法接受。

鸭头确实好好吃哦!!!

本周末再去哈,YEAH

前天刚吃过...连骨头一起嚼......

吃过,干烧的,话说龟壳一起放里面烧,嗦味最高,最好吃部分应该就是龟爪了. 很肥,估计胆子小的不敢吃,样子跟活的一样.~~


话说当年吃大鲵的时候,不吃,在屋里狂喊"我不吃娃娃鱼",被我妈死K一顿

BTW:大鲵野生的,那个时候屋里的缸里一般养3条.

吃过,干烧的,话说龟壳一起放里面烧,嗦味最高,最好吃部分应该就是龟爪了. 很肥,估计胆子小的不敢吃,样子跟活的一样.~~


话说当年吃大鲵的时候,不吃,在屋里狂喊"我不吃娃娃鱼",被我妈死K一顿

BTW:大鲵野生的,那个时候屋里的缸里一般养3条.

大鲵是补哪的?

眼睛实在是吃不下去……总觉得它在看我

最喜欢吃卤鸡头～爽死～

楼上可以试一下下,鸭头的眼睛很脆,很好吃的

[本帖最后由 MAAREK 于 2007-8-3 16:45 编辑]

就跟你吃螺蛳，吃瓜子一个道理

只要做的干净，就好吃~~~~~~~

我也不敢吃眼睛，感觉怪怪的

确实。。。无论吃什么都不敢吃眼睛。。。。觉得特别扭。。。。

看具体怎么做啦,成都双流的乔一乔兔头和鸭头我觉得都是精品啊,味道巴适的板!