我准备做公交去3公里的地方买护心肉

然后晚上吃尖椒护心肉

你们知道什么人护心肉吧？


买到了，就剩这最后两块，46一斤，这点57块钱。




配临期商品店5块钱买的啤酒

护心肉是什么肉

以前在秦皇岛经常买来吃，卤好的

名字很奇怪。。

值得的，支持楼主

在我认知里也就北方特别东北区域这么叫。挺好吃的。有点嚼头。

我去买的也是卤好的，回来切切拌生尖椒。

饭店里都是炒的。

很不错的，介于肉与筋之间

我们那里叫围心肉 应该是一个地方吧

你身为北京人竟然没吃过护心肉？

胸肌 iOS fly ~

心包吧。

回复1#星辰大海

心包肉 准备晚上喝一口啊

回复10#星辰大海


我吃过但是我觉得这个词一般出现在东北菜上

北京满大街东北馆子，可能也分不太清了

护心肉，剔骨肉 都挺好吃

还有牛头肉羊头肉

护心肉好吃啊，我也想吃，附近买不到 iOS fly ~

好熟悉的菜名，之前一直去的东北菜馆有这道菜，经常吃，味道和口感我觉得非常不错

顾名思义应该是心肌那部分吧

吉林部分地区的烧烤明星：烤边肋

还不如吃尖椒猪头肉。护心肉感觉肉太多，尖椒炒了不够香。

这不是罗根肉？

心脏下边胸腔和腹腔的隔膜。

心包？

第一次吃这种肉是在大学食堂，那时叫罗汉肉。

你知道核桃肉是什么肉吗

我们这叫护心皮

罗辑肉

我擦。有点贵啊。我们这护心肉酱好的好像也就是将近30元。

回复26#hsri

这个是正解。在东北还有别名叫边肋。油边。

百度下不就知道了：

护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。
适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。


横膈肌是人类历史上第一个人造的器官

隔心肉

广东叫隔山肉