就两个菜，老婆喜欢的西红柿炒鸡蛋和我喜欢的红烧肉，还有个汤，不过是楼下靓汤馆的外卖非自己做的就不上照了。本来想做油泡茄子的，下班晚了买不到好茄子只有作罢







大家情人节快乐:D

番茄看起来不错

都是我喜欢吃的菜，不过西红柿感觉不够烂。鸡蛋也少了点？

……现在的番茄又酸又硬，看那个颜色就不行，有啥不错的。红烧肉不错，不过缺点葱花点缀下，感觉太油腻啦。

赞， 这对老夫妻美

这蛋和番茄的比例，如果在饭店里我一定把经理叫来……

才俩菜，其中一个还是番茄蛋。。。

不过这西红柿炒蛋一点汁都没有，怎么炒出来的。。

西红柿硬的时候口感很违和

不知道为啥，进来前就感觉一定会有红烧肉....

这伙食也太差了吧

两个菜么。稍微节俭了点

这番茄炒蛋 肯定没把炒好的蛋再合着番茄炒一遍

好，很好，支持楼主。。。

@俊伟 mark

小两口两菜一汤,好搭配

番茄加几片青椒好看点...

西红柿炒鸡蛋不给力，火候太小了，西红柿必须要闷到出汤才好吃啊~~而且鸡蛋炒得也不是很好，一定要油大一点，炒出来油亮油亮的配上带汤的西红柿，那才叫一个好吃呢~~~最好在放一些糖就更好了~~~~

楼主，先给我上碗云吞，再来份番茄炒西红柿。

厨艺要练

北方人表示不够吃。。。

败笔是没放番茄酱和鸡蛋太少

正确顺序（我一般1个大番茄 4个鸡蛋 1袋番茄酱的比例）：
1、锅里放稍微多些油 炒鸡蛋 炒到7分熟
2、锅里放油 番茄下锅 稍微出汤后 下番茄酱 继续扒拉 直到融合（先放番茄酱容易发黑并且糊）
3、把超好的鸡蛋倒在锅里 继续翻炒 最后加盐、味精、糖出锅（愿意的话可以弄一点点香菜点缀）


重要提示：炒番茄类的菜 最好不要用铁锅！ 因为番茄里的某种物质会与铁锅发生反应 让你的菜里有一种难闻的生铁味道！

[本帖最后由 meatbun 于 2011-2-15 08:56 编辑]

盘子挺好看