金龙鱼(红龙?)刺身

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    peanuto
    sorry,标题有误,经d友一致鉴定认为是巨骨舌鱼。
    这当然是对的,但是和龙鱼一个目的嘛,联想一下d版名人曾同此乐比较有趣。

    开始从池塘里一网捞出来鱼好几种,其中一条带甲胄的不知道什么鱼,还有一大条居然是雀鳄鳝。但是这次只料理了这条龙鱼。
    非常大条,估计有一米半长。去鱼鳞的时候用的是羊角锤砸起来那叫一个猛又爽。


    带甲胄的,也不是清道夫

    https://m.youtube.com/watch?v=VOQq_4oj30Q#dialog


    泰国style各种辣椒切碎,各种橘子文旦香橼切碎取汁,生姜香茅洋葱,
    浸泡马杀鸡。感觉把泰国所有调味品都用上了。
    感觉泰国人料理大概意思是对的,就是不知道这么大杂烩最后出来是什么风格。
    最后居然用橘子叶子切碎撒肉上。
    然后莲子剥出来油炸,估计和我们油炸花生米一个意思。
    反正非常欢乐。这龙鱼观赏卖到国内按重量应该值几十万了。:-)
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    yjd159
    吃淡水鱼刺身的都是真的猛士 iOS fly ~
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    bigbeetle
    不是龙鱼,应该是海象。
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    emilin1105
    第一张图是海象 iOS fly ~
  • b
    bigbeetle
    鱼塘里怎么有这些鱼的呢?神奇。
    那只壳看起来像鲎。 iOS fly ~
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    watermelon1999
    道长才是真吃
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    peanuto
    好吧,都是骨舌鱼目的嘛,长得又那么像。
  • 何塞穆里尼奥
    肉质不错,这鱼看着不是龙鱼
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    1106524
    第一张图不是雀鳝吧?我觉得像巨骨舌
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    peanuto
    不是鲎。这只胖胖的形体像河豚但是有壳。这个鱼塘好像就是当做一个零时放养的场地。
    也没几条。
    要鱼的时候几个大汉跳进水里拿网围起来,不要的就抱起来扔回水里。
    整个过程非常投入,就像洗碗的时候自己也顺便洗个澡这样。
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    peanuto
    不是,雀鳝大家都认识就没截图。只是不知道为什么养在这个汤里,似乎是要卖钱吃的。
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    1106524
    这是什么塘?是不是带开放垂钓路亚的塘?
  • p
    peanuto
    我感觉是一个泰国的私人餐饮公司的零时放养的池塘。看视频里几个人穿了带logo的衣服。
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    1106524
    估计是泰国哪个怪物塘吧
  • C
    Cyuet
    我昨天也看了, 这个锤子敲鱼鳞的简直恐怖!
  • q
    qAp
    这是雀鳄鳝吧,把网都咬坏了

    HiPDA怪兽版
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    emilin1105
    回复17#qAp
    福鳄,这玩意籽有毒。 iOS fly ~
  • l
    lockfong
    娃常去的公园大水缸里养了两条这个鱼。看着真有点恐怖,那么大!
    不过害怕完了就马上想:能怎好了