问下现在大米下锅要不要洗?

  • b
    b0207191
    据说都是放很多白色涂料?所以要洗?

    很久以前说大米洗了营养流失
  • 绝对和体
    现在工艺好很多几乎没什么杂质了,用清水冲一下就好了。。。。。。。。。。。。。什么营养不营养的,能下肚了就成!!!
  • O
    OpEth
    白色涂料。。。。。


    真有想象力。。。。。
  • n
    nightmare778899
    水区越来越没下限了,这种问题都问出来了。
  • u
    umi3600
    日本人講究把米洗到水完全清澈為止
    哪有什麽營養流失
    會流失的早流失了
    要營養就吃糙米
  • b
    bentiancai
    从来没淘过米
    俺等着将来变僵尸
  • 雾桑
    涂料不要钱么?

    中国人一向淘米做饭,传统啊。虽然现在大米看起来挺干净的,还是习惯性地淘一下。
  • D
    DragonHeart
    汗一个,这也用问吗?

    默认都是要淘的。无需淘洗的都会在包装上显著位置注明的,这可是卖点啊。
  • z
    zhihuidehanshui
    淘三遍,习惯了
  • 暖冰
    只淘一次,哪有这么讲究
    以前说淘米,是因为工艺不过关,N多小石头之类的,看农村老太太拿着锅头选啊选啊。
  • 甄甄
    一直以为这样不好 原来人家都有这习惯啊
  • H
    HJYtm
    健康上来说不吃米饭是最好的,现在肉菜充足的情况下,基本上大部分人直接的糖分都过度摄取了,糖分过多会导致加速衰老和肥胖
  • E
    EVA1
    有时候里面有小虫子,要淘一下
  • 泪指轮
    我一般过两遍水,把一些表面上的漂浮的杂质冲冲掉就下锅
  • 不洗的话,为什么要有单独的无洗米?
  • z
    ztxzhang518
    冲一水了事 又不是散装米
  • c
    csdhg
    第一遍过杂质
    第2遍的洗米水可以拿来洗内衣,效果好
  • 柯布西耶
    荧光剂,增白剂,石蜡……亲,你要哪个套装?
  • k
    killmesoftly
    正常人如果不摄入足量的淀粉

    会对肝脏造成不利影响
  • 术道一
    大米较为有营养的部分是靠近表面的糊粉层。

    淘米次数多了确实会使营养流失。

    含有糊粉粒的细胞层。存在于禾本科植物种子的胚乳外层。稻、麦的糊粉层,常因碾碎而有所损失。

    糊粉层中含有蛋白质、B族维生素、矿物质及少量纤维素。从营养的角度分析,糊粉是小麦籽粒中极富营养成分的部分,特别是B族维生素为人体所必需,缺乏则会产生脚气病。但从面制食品的食用品质看,糊粉层中的蛋白质不参与面筋蛋白的组成,同时对面包、面条、饼干、饺子等面制食品的口感、外观等均产生不利影响。所以,在制粉过程中原则上应除去,在磨制低精度等级面粉时则可以考虑将部分糊粉层磨入面粉中,以增加面粉的营养,提高出粉率。

    [本帖最后由 术道一 于 2012-6-29 09:45 编辑]
  • H
    HJYtm
    正常人不吃饭也有一大堆途径摄取淀粉,糖分过度中毒会导致人衰老十多年
  • T
    ThResHypEr
    做过试验,洗到清彻的米做米饭更好吃,米饭更散有股清甜味,但不能用力搓米,别忘了最后的水用纯净或矿泉水。

    试过了记得来加激骚。
  • 老五
    一般洗2次
    电饭锅蒸之前泡半小时口感更好