大学四年，天天早上就吃煎饼果子，一边走一边吃，去教室一看，很多人和我一样，都在吃。教授进来一闻，大骂：老子还没吃早餐，你们这是引诱我啊。

这个和穷其实关系没那么大，虽然有穷的因素，但更多的其实是讲究而不将就。
你看看那些民国轶事，无论穷富其实都有自带食材的习惯。就在北京，穷的有二荤铺之类的，富人也会自带高级食材到高级馆子让厨师做。比如马连良好像就不定期的自带鲜虾还是什么的到高级饭庄让厨师做。甚至很多老人就不喜欢出去吃饭，原因之一就是在他们年轻的那年代在外面吃饭并不是多体面的事情，有钱人都是在家里摆或者自己家里人做，在外面一般是大的宴请家里摆不下或者专门为了某件事请客比如拜师或者赔礼道歉之类的，俩人打一架和好了到外面吃一顿这样。
我后来想，当年这种习惯一方面是经济不发达，食材采购渠道不多，比如今天无论哪个大馆子都能吃到鲜虾，我从天津带到北京毫无必要，充其量那虾大一点，个人携带的麻烦和成本比吃饭还高，另一方面是自己家里做不了，烹饪条件不够，今天在家里烧菜要什么有什么，对着手机学就什么都会做，到外面吃本来就是为了省事，自带食材肯定就不流行了。

[本帖最后由 sakerping 于 2018-2-22 08:56 编辑]

鸡蛋确实可以排队
到现在天津郊区依然都是自带鸡蛋，应该列入非物质遗产

我河北人，小时候也经常带着鸡蛋去摊煎饼，挺正常的一事嘛……

又涨见识了！牛逼！

我42了，帝都自带鸡蛋吃煎饼的在两千年之前很常见，东西城都很多，我没带过，主要是懒，但同学自带的很多

喷了，搞了半天楼主自己没搞清楚自己家乡的规矩。。。

天村人不会发这种贴

#16 I_m_PK 骚(0) 2018-2-20 21:18
我真的觉得不可思议。这种精打细算我觉得南方人可能更擅长一些，但是真的没想到北方也有这样儿的。

前面总结的好，几毛钱的优越感，啧啧
另外赵师傅家的煎饼果子真的是不好吃，二嫂子家的就正常水平，没上舌尖前二嫂子家不排队，其实这煎饼排队都是那帮玩闹起哄，跟二斗刨冰一样。
今年舌尖三，红姐的煎饼要火

这么讲究的煎饼，还不放心，还不让人挣个鸡蛋钱

我的意思是，楼主作为北京人，也没搞清楚北京的情况。。。

用鸡蛋怎么排队？一排鸡蛋还能分清谁是谁的？还是说都做记号。

挣加工费应该比卖鸡蛋挣得多点吧？就有点好奇鸡蛋怎么排队？一桌子放一排？被人打地上了队飞蛋打？

用超市卖鸡蛋那种纸托，来人就把鸡蛋按顺序放那就行了
一般都是鸡蛋一放跟老板说下要什么的，就去买云吞锅巴菜什么了，等会回来一拿走人

有什么搞不清楚的？我长大的环境，从小儿到大就没见过这样儿的，怎么了？

煎饼果子车里能放鸡蛋的地方很多，既然是传统了就不可能让你鸡蛋掉地上
每个人带的鸡蛋长得也不一样啊，红的白的大的小的，还有拿塑料袋包好的，分清还是很容易的，中间稍微空开点

[本帖最后由 zfz4869 于 2018-2-22 12:50 编辑]

这帖里有些人心真比玻璃还脆。我说了一开始我就是纯好奇，没有半毛钱优越感的意思，结果就自己脑补然后贴给我，我只能说你们这样儿的都是人才。

喷了，我小时候在上海别说自带鸡蛋，连油条都能自带的

说到带鸡蛋 我见过自带鹌鹑蛋 鸽子蛋的 还有鹅蛋
还听老板说过个逸闻 有个北京的来摊煎饼 说多放鸡蛋 老板问放几个 北京说你就往里磕吧 我喊停再停 结果估计20个鸡蛋左右 那主脸色变了 停

一张很巨大的蛋饼 不过连果子才收了12元

90年代

我还琢磨熟的了吗

有理有据

浙江人表示小时也这么干，不过我们不是煎饼果子，是鸡蛋烙饼，可以自带鸡蛋。

标题大大的喷了，这嘲讽性太明确了

#16 I_m_PK 骚(0) 2018-2-20 21:18
我真的觉得不可思议。这种精打细算我觉得南方人可能更擅长一些，但是真的没想到北方也有这样儿的。

您自己说话夹枪带棒的还嫌别人玻璃心
另外现在年轻人一般都不自带鸡蛋了，主要是嫌麻烦

大过年的也吵架.........不管怎么来的。煎饼摊同意可自带鸡蛋，顾客有的也愿意带。没别的。
给你们看个好玩的，仁者见仁，智者见智吧。
红姐煎饼果子,★★★☆,南开区煎饼果子,玉泉路西湖里13号楼门口http://m.dianping.com/appshare/shop/98694199
多说一句 天津大街小巷 非常多干10年以上的煎饼摊。就是一个习俗了吧

[本帖最后由 mike11 于 2018-2-23 08:54 编辑]

这种广告效应的地方真没多好吃，什么赵师傅煎饼，二斗刨冰，鲍师傅