今天下午上班的时候女朋友qq上说不舒服，中午饭都吐了
当时有点忙，还没在意，只让她去休息一会
结果后面才说肚子疼的很，我才马上给其他人打了个招呼跑去她公司，送到医院
已经5点了，医院只有值班医生，当时她已经疼得不行了，医生让回忆吃了什么也想不起来
医生就说去照个腹部彩超，这个时候才想起给她妈打个电话说一声
结果她妈在电话里面说自己也在吐，我问了一下才知道中午吃了四季豆
马上想起说是四季豆不煮熟的话可能要中毒，才马上跑过去给医生说了
医生才说这个的话，已经吃了过5个小时了，又吐了那么多，已经没有什么洗胃的必要，开了点药，就说回去休息算了
这个时候她父母跑过来，就说把她送回去。结果刚出医院大楼的门，她妈又吐了。。。
我才焦头烂额，她一直说疼的不行，只能躺着。。。只能让她爸把她妈送回去
我陪她在医院里面休息了老半天，没那么疼了，才回她家去
按网上的办法喝了糖开水，一直折腾到9点才说不是很疼了。。。

现在想起来，这个东西我吃了20多年都好像没事，中毒的事情一直有听说，但是没想到今天发生在妹子身上了。。。
如果在我家的话，依我爷爷现在的身体状况，还真是要命了。。。
以后大家吃这个东西一定要注意煮熟啊，特别是家里有老人小孩孕妇什么的

四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。

�四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。

�摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次，多者可达数十次。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感。大部分病人白细胞增高，体温一般正常，病程一般为数小时或1～2天。

� 其预防措施主要为：四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。

� 不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食；炒食不应过于贪图脆嫩，要充分加热使之彻底熟透。

我最喜欢干煸，煸的黑黑的再吃……

胡扯，这几种差别大了

我也喜欢吃干煸四季豆~~不过具体是怎么个“煸”法？

看了某年某大学集体上吐下泻的新闻就把四季豆一定要煮熟当常识了

孕妇直接就碰都不要碰为好

长豇豆？

直接用干锅先炒，什么都不放，炒到基本熟了，四季豆有一些糊糊的了，先起锅，放油 盐 干辣椒 花椒 拍碎的蒜，再放四季豆，也可以再放点味精起锅！

干煸的是长豇豆吧，刀豆么炒肉片or烧土豆

我也中过这毒

我挺喜欢吃这玩艺，不过二十来年也没有中毒过。

谢谢~~今天买点来煸一次看~~

就是最普通的那种扁豆吧。。

刀豆、扁豆之类的豆角都含皂素，必须煮透，这是常识，
煮熟后食用安全，但那股特有的怪味还在，个人而言很不喜欢