蚕蛹的蛋白质营养价值可否一战?还便宜,油炸不香吗?

  • r
    roc.wang
    海参该降价了吧 这么玩
  • 降温军
    在东北的时候经常吃,回南方,反而不见卖的了,照例桑蚕是南方特产啊
  • j
    jiandanbill
    不是说容易过敏?
  • r
    roc.wang
    回复4#jiandanbill


    昆虫蛋白过敏吧
  • p
    popcll
    为什么不是鸡胸呢?
  • n
    nigelvon
    回复3#降温军


    东北吃的那个茧蛹好想不是吐丝的那个桑蚕,是柞蚕
  • r
    roc.wang
    回复6#popcll


    比鸡胸还好顶楼更新图片
  • r
    roc.wang
    回复7#nigelvon


    柞蚕更好 个头大
    结果 柞蚕蛹蛋白质真消化
    率、生物学价值、净利用率、功效比值分别与酪蛋白组和豆粉组比较均无显著性差异( P >0.05) 。 结论 柞蚕蛹是营
    养价值较高的食用昆虫类蛋白质。



    在我国东北蚕区食用柞蚕很普遍。 柞蚕
    蛹粉中含有丰富的蛋白质(54%左右) 和必需氨基酸、无机盐、
    维生素等。


    柞蚕蛹粉
    有机氯农药六六六、DDT 的残留量均未超过我国粮食和肉蛋
    卫生标准允许含量。



    结果表明, 柞蚕蛹
    粉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种无机盐及维生素。 柞蚕蛹蛋
    白多为清蛋白和球蛋白, 有利于被人体消化吸收。 柞蚕蛹粉
    中的氨基酸组成接近 FAO/ WHO 建议的蛋白质氨基酸组成
    模式, 是非常理想的全价昆虫蛋白质。 柞蚕蛹粉中的脂肪
    80%为不饱和脂肪酸, 是预防动脉硬化较理想的食品。 柞蚕
    蛹粉的无机盐含量非常丰富, 特别是钙、磷含量高, 对婴幼儿
    骨骼和大脑发育十分有利。 柞蚕蛹粉中含有大量的胡萝卜
    素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 A 及维生素 E 等





    《柞蚕蛹蛋白质营养价值研究 》 中国公共卫生2002 年第 18 卷第 5 期
  • p
    pocketsnail2003
    你听说过异种蛋白过敏吗?
    当然海鲜也有这个现象。
  • r
    roc.wang
    回复10#pocketsnail2003


    没有听过这么专业的,吃鸡蛋过敏的算不算?
  • p
    pocketsnail2003
    柞蚕也产丝的,就是质量稍逊。
  • a
    amx_002
    知了蛹吃起来一股苦味
    感觉蚕蛹还好一些
  • 降温军
    回复7#nigelvon


    刚百度一下柞蚕,看了图片以后去东北也不敢吃了,这不就是我们南方说的大青虫吗
  • r
    roc.wang
    请上图片 大家一齐鉴赏
  • p
    pocketsnail2003
    参考杨辣子脑补就行。
  • s
    shadowmage
    那你再百度一下“豆丹”,是不是百度放错图了?
  • z
    zhouxl2000
    回复2#roc.wang

    这海参还敢吃。
  • 多聋
    蚕蛹也不便宜啊,前几天买的好像30-40一斤。当然比海参还是要便宜点。
  • 降温军
    回复15#roc.wang


    图来了
  • h
    hsri
    同样是吃饲料蛋白,南极磷虾不香吗,蛋白质60%。
  • w
    wangxt
    淘宝链接呢?
  • r
    roc.wang
    回复21#hsri


    你这……
  • t
    tiret
    蝇蛆的营养价值也非常高,且繁育技术成熟,成本低,是一种很好的饲料。未来不排除成为人类重要的蛋白质来源。
  • z
    zwillhill
    雪国列车里是用蟑螂当食物。。
  • r
    roc.wang
    回复25#zwillhill


    非洲有炸着吃的啊 蟑螂 不过是另外品种 还有蟑螂卵
  • s
    shifeng9800
    吃多了肾抗不住的 iOS fly ~
  • q
    qihm
    未来的食物要靠昆虫,牛产肉率太低,
    昆虫直接可以消化纤维素,非常高效的转化率。 赚钱养家