大米是大家生活中常吃的主食之一，都很多人都喜欢吃。大米的产地很多，牌子更是不计其数。不少人在买大米时很盲目，不知道该如何挑选。下面就给大家详细的说一下，买大米时，不论什么牌子，只要包装上有“这行字”，都是好大米。


大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等（下图）。对于咱们来说，看懂这个比较费劲，而且对买大米没有实际参考意义，简单了解一下就行。具体买大米时，咱们只需要看一看包装上的执行标准就可以了。


普通大米的执行标准都是GB/T 1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。所以当咱们在买大米时，不论它是什么牌子，也别管它包装有多么华丽，广告语写得多么好，图片拍得多么诱人。


只要它的包装上有GB/T 1354这行字的，其本质都是普通的大米，品质相对一般。卖的价格越高，买的就越亏。举个例子，相当于把2元店里的东西，换个华丽的包装，价格标10元。


那么如果想吃优质的大米，应该怎么挑选呢？其实除了GB/T 1354，还有4种非常优质的大米，分别使用自己独立的标准。想吃好大米的，注意多看看，记住不太多的话，只要看看包装上执行标准那行字就行。


第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。


市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T 1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，这在包装上会明确地写出来，大家一定要看仔细了。（下面3个也一样）


第二种，盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T 18824。盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。


第三种，方正大米，对应的执行标准是：GB/T 20040。方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。买的时候，挑选方法同上。


第四种，原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T 22438。原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。


因为在黄河边的盐碱地种的，所以自带碱性，烹饪后特别香。并且蛋白质和微量元素含量高，曾被称为“中国第一米”。最火的时候，还没成熟就已经被人买走了。现在由于种种原因，加上环境的变化，真正符合GB/T 22438标准的原阳黄金晴非常少，市场上的基本都是GB/T 1354的普通品质。


买大米时，别只看价格和牌子，也不要被商家的包装和广告语误导。要看准包装上执行标准那行字，有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一种的，才是优质的好大米。完。谢谢！

超市都是库存大米，城市人买新大米非常不易。

大米也是各人口味不一，有人喜欢软黏的，有人喜欢颗颗分明的

信这个还不如说一分钱一分货，我吃过的最好的是这个GB/T 1354的三级米，比所谓的GB/T 19266的很多牌子的好吃多了。

买超市散装大米的路过，不懂你在说什么

买过tg在商言商的东北米 确实好吃 虽然贵

完全不喜欢大米，只吃丝苗米泰国香米

首先作为消费者，下单之前查看产品的执行标准是保护自己的重要手段，特别是国标中的强制性标准。
其次众口难调，天南地北不能强求一致，甚至一家人都会吵起来。

完全不喜欢大米，只吃丝苗米泰国香米，+1

感谢楼主分享，不要跟那些吃添加香精的五常用户一般见识。

nice

问题是这些标准属于推荐性标准啊，有强制标准的大米么

GB是强制性标准，GB/T是推荐性标准，至于为什么改不要问我。

对大米无感，几毛钱跟十几块钱的米，吃不出任何区别

买本地新米最划算

味道也不错

网上买的话怎么看这个标准呢？我看都不标的么

不讲究大米讲究菜品

看价格就好了

这几个标准有细则公布么？看你的介绍更像是地方保护主义，自己订一套标准和别的地方的“假”东北米区别开来。如果没有详细的标准细则，如各种营养含量，农药残留，重金属残留之类的，如果仅仅是产地区分，那就没有任何意义。

马克备用

崇明岛米

这个说法早就被辟谣了，泥潭又lag了。

还是有很大区别
好米与差米，最大的区别在于第二顿复热时的口感香味差异非常大。

网上看了下科普，这个GB/T19266黑龙江自己搞的，米质细则和1354基本没啥区别，主要就是划定了出产地范围。如果你要买真的五常，那认准这个标准没错，但要说这个标准的米就一定比1354好，那就不好说了。基本就是一个划分地域的标准。

没什么道理吧，GB/T这些就是规范了产地而已，好吃倒不一定

超市的绝大多数米都吃过。

最好吃的叫普康8号，无脑买8号就完了。

这个牌子还有5号，7号但是口感都是渣渣，跟8号完全天壤之别。

mark..............

不觉得四川的或者南方的米不好吃 一方水土养一方人 其实各有各的味都挺好的
虽然我在北方 也吃东北米 但有些逼就非觉得东北米世界第一 吃了东北贵的米高人一等
搞不懂

Posted by Samsung SM-N9600
基本都能看到的

一直买金龙鱼的盘锦大米

看到GB/T就知道了地方自己搞的了，，，

但是我吃不惯粳米啊，籼米怎么看？

不讲究了,不是太便宜的都还行.

南方人一直吃泰国米的路过

东北大米产区长大（紧靠五常）现在吃的是GB/T 1354，不错。

最好吃的是务农的四叔家给的自产大米。具体是啥品种，我也不懂。

五常新米确实香，前提是买的到

新是第一位的