不懂，我在超市里看的那些好像都不怎么好……
求推荐。

喘气


。

作为重庆人，我家都是自己买料，买牛油来炒料的...

德庄大红色包装的那种，忘了叫什么名字了，比其它底料明显贵一些，和它店里的味道一样，算是正宗的

不爱吃牛油什么的，我都买海底捞的红油或清油的底料

到底怎样才能买到呷哺呷哺那样味道的麻酱啊？我要求并不高

LS 呷哺呷哺有外卖的啊，买过几次了 有麻将 有锅底

小肥羊清汤

用鱼和排骨自己搭配

海底捞:D

清水锅底

呷哺呷哺，各大外卖，周四还可以60-25 虽然要8块运费，买买底料，几块钱一袋。

我一般买牛肉和底料，然后附近菜场买点小菜，小锅2个人吃，很爽。

蜀九香无渣

麻辣空间

我一般底料就放点螃蟹或虾爬子之类的东西借借味

今天刚买了一包海底捞的料准备晚上吃。。。。。

德庄，秋霞

在群里看见四川的朋友也是自己做，看着倍儿香...

哎，王家渡，麻辣烫。

德庄牛油特辣版最佳，红九九也不错，其他都是渣渣

家头肯定自己炒最安逸，就是油烟太重了，一锅下来身上那味不摆了

所以一般想吃火锅还是去外面吃方便点

自己做个鱼头锅底成本只要5快

求推做法！

盐，葱姜，虾皮，水

testv 值不值得买的 火锅底料。。

清汤算什么火锅

海底捞。

清汤才能吃出食物本身的香气，当然要好的食材。

蘸料也很关键。

清水，大葱蒜草果盐鸡肉

直接火锅外卖打一锅底料回来。。

我觉得。
清汤只能算涮锅。
红汤才能算火锅。
个人想法不一定对

马克都不行

吃的相对清淡，一般就放点香菇平菇各种菇类，放点丸子，放点盐就行了

桥头牌,我妈一边说太辣,一边在那喝汤

MARK

直接从火锅店买的牛油锅底+高汤+底料，就是高汤放不了多久

有人推荐蘸料吗？

不买火锅底料，自己买1斤排骨，煮个1小时做锅底简直不要太赞

蒜泥、姜末、葱花、香菜、芝麻、生抽、花生酱少许、芝麻酱少许、沙茶酱、醋少许，比例配好，百蘸不腻。

每个人配都不一样

肉好的话，矿泉水+各种大料姜片蒜片都很香 用那种锅底反而破坏了肉香。